Salatteller aus der Klosterküche
mit Romana - Salatherzen, Gruyèrekäse,Cherrytomaten, Thymian – Brotchips, dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Caesarsdressing
6,90 €
mit fünf gebratenen Black Tiger Garnelen
oder mit gebratenen Hähnchenstreifen
je
11,90 €
Gebackener Ziegenkäse
mit Feldsalat in Johannisbeervinaigrette & Preiselbeeren - Sherrysauce, dazu Ciabatta
9,90 €
Süppchen vom Hokkaidokürbis
mit Kokosschaum,Rote Bete – Popcorn & Schinkencanapé
7,90 €
Tomatisiertes Fischsüppchen
mit Rotbarschfilet,Cherrytomaten, Zucchini, Karotte,Schnittlauchrahm & Baguette
7,90 €
Ragoût „à la Bolognese“ von der Hirschkeule
mit gebutterten Tagliarinidazu gebackener Kürbis & Ziegenkäse
15,90 €
Pasta
mit Cherrytomaten, Zucchini, Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan
9,90 €
Pasta
mit Cherrytomaten, Zucchini,Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,dazu gebratene Hähnchenstreifen
14,90 €
Pasta
mit Cherrytomaten, Zucchini,Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,dazu fünf gebratenen Black Tiger Garnelen
14,90 €
Doberaner Münster - Burger
vom norddeutschen Rinderhack mit Laugenbrötchen, Ziegenkäse, Preiselbeersauce, Feldsalat,Serranoschinken, Rotkohlsalat & Kürbisketchup,dazu Schweizer Käsepommes & Schnittlauchcreme
16,90 €
Klosterbierschnitzel vom Rinderrücken - Knusprige Scheiben
vom Herforder Rind aus der Klosterbiermarinade mit Zitronen – Kapernvinaigrette, Rotweinsauce, geschwenkten Waldpilzen & Kartoffel - Preiselbeerpüree
19,90 €
In Tomaten geschmorte Ochsenbacke
an Senfsauce mit gebutterten Möhren & Mecklenburger Kartoffelkuchen
18,90 €
Medium gebratenes Rindersteak vom Entrecôte,
mit dem typischem Fettauge oder Medium gebratenes Rumpsteak vom Herforder Rind, dazu Cherrytomaten & Feldsalat in Johannisbeervinaigrette,Thymiansalz, Klosterbutter, Röstkartoffeln & Schnittlauchschmand
Rohgewicht 200g
24,90 €

32,90 €

Rohgewicht 300g
Mandel – Grießflammerie
mit Bratapfelkompott & Brombeersauce
7,90 €
Orangen - Zimtparfait
mit Punchpflaumenragoût & karamellisierter Nusshippe
7,90 €
Unser Wintereisbecher - 3 Kugeln Vanilleeis
mit marinierten Sauerkirschen, Karamellsauce, Sahne & Schokocookies
7,90 €
Fischstäbchen vom Ostseefisch
oder Hähnchennuggets oder Kleines Schnitzel vom Duroc - Schwein mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree
je
4,90 €
Nudeln in Tomatensauce
mit Gemüse & Parmesan
4,90 €

Letzte Aktualisierung: 10.01.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.