Vorweg vielleicht eine …..und ein…..
Flädlesuppe
6,50
€
Cremesüppchen vom Kürbis
mit gerösteten Kernen
6,80
€
und gebratenem von der Dorade
10,90
€
Bunter Salatteller
mit Blattsalaten und Rohkostsalaten (Hausdressing)
7,50
€
Blattsalat
mit gerösteten Kürbiskernen (Essig/Öl Dressing) und gehobeltem Parmesan
6,90
€
Blattsalat
mit Kürbis-Ravioli, gerösteten Kürbiskernen, und gehobeltem Parmesan
8,90
€
Wildzeit
Wildgoulasch
mit einer Preiselbeerbirne, Apfelrotkraut und Spätzle
28,50
€
Zarte Rehschnitzel
mit Steinchampignons in Rahmsauce, Preiselbeerbirne, Apfelrotkraut & Kartoffelkroketten
36,50
€
Wildererteller: Leckeres Rehschnitzel
mit Rahm-Champignons, Rehfleischküchle und Goulasch an einer Preiselbeerbirne mit Apfelrotkraut, Wirsinggemüse und Spätzle
32,00
€
Rehfleischküchle
mit Schalotten in Burgundersauce, Wirsinggemüse und Kroketten
21,50
€
Klassisch gut
Die mit ** gekennzeichneten Speisen erhalten Sie auch als kleinere Portion, Nachlaß € 2,00
Paniertes Schnitzel
mit Pommes Frites
16,90
€
Cordon-Bleu (vom Kalb)
mit Pommes Frites
29,50
€
Kleines Cordon-Bleu vom Schweinerücken
mit Pommes Frites
21,70
€
Schweinemedaillons
mit Steinchampignons in Rahmsauce, Pfannengemüse und hausgemachten Spätzle
25,00
€
Entrecote ca. 230 g
an Pfeffersauce mit Pfannengemüse und Pommes Frites
34,00
€
Entrecote
mit Schalotten in Burgundersauce, dazu Wirsinggemüse und Kroketten
34,00
€
Schlemmer-Menü
Schlemmer-Menü
52,00
€
1. Gang
Bunter Salatteller
2. Gang
Flädlesuppe
3. Gang
Entrecote mit Schalotten in Burgundersauce dazu Wirsinggemüse und Kroketten
4. Gang
Schwedenbecher: Bourbon-Vanilleeis mit Apfelpüree / Sahne und Eierlikör im Glas
Tellergerichte und Salate
Gutsherrentoast
Schweinefilet auf Toast mit Champignons & Käse überbacken und bunten Salaten garniert
19,00
€
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit Stein-Champignons in Rahmsauce dazu Spätzle
25,00
€
Bunter Salatteller mit Blatt- / Rohkost- Salaten
mit gebratenen Kalbsplätzchen
mit Plätzchen vom Schweinefilet
21,00
€
mit Plätzchen vom Schweinefilet
18,50
€
Gourmetsalat (Blattsalat)
mit gebratenen Fischen an Sauce Remoulade
27,50
€
Entrecote (230 g)
mit Kräuterbutter und bunten Salaten umlegt
29,50
€
Fleischlos
Hausgemachte Hirse-Gemüse-Küchle
auf Kürbisragout möglich mit Broccoli und Basmatireis
19,50
€
Champignontoast: Champignons „alla creme“
mit Käse überbacken und bunten Salaten umlegt
17,50
€
Zweierlei gefüllte Nudeltaschen, Tomate/Mozzarella - &
Stein-Pilz-Panzarotti mit mediterranem Gemüse an Schnittlauchsauce mit gehobeltem Parmesan
19,00
€
Vegetarisches Menü
Vegetarisches Menü
34,50
€
1. Gang
Blattsalat mit gehobeltem Parmesan und gerösteten Kürbiskernen
2. Gang
Hausgemachte Hirse-Gemüse-Küchle auf Kürbisragout mit Broccoli und Basmatireis
3. Gang
Duett von Cassis- & Passionsfrucht- Sorbet an Fruchtmark und Früchten
Aus Meer & See
Gebratener Zander & Lachs
auf mediterranem Gemüse, an Proseccoschaum, dazu servieren wir Basmatireis
29,80
€
Gebratenes Filet von der Dorade auf Rahm-Wirsing
an Stein-Pilz-Panzarotti mit einer Kräuter Kürbiskern-Pesto
28,80
€
Kleines Fischmenü
Fischmenü
46,50
€
1. Gang
Cremesüppchen vom Kürbis mit gebratenem Zanderfilet
2. Gang
Gebratenes Filet von der Dorade auf Rahm-Wirsing an Stein-Pilz-Panzarotti mit einer Kräuter-Kürbiskern-Pesto
3. Gang
Crème Brûlée mit Früchten
Vesper
Großer Salatteller Adler
mit Ei und Schinken
16,50
€
Wurstsalat einfach
10,90
€
Wurstsalat "Elsässer Art"
11,50
€
Wurstsalat garniert
mit feinen Salaten
14,50
€
Wurstsalat
mit Käse, garniert mit feinen Salaten
15,10
€
Schinkenbrot
(mit gekochtem oder Serranoschinken) oder Käsebrot
12,00
€
Zusätzliches
Bratensauce
1,50
€
Rahmsauce
2,00
€
Rahmsauce mit Pilzen
2,50
€
Kräuterbutter
1,50
€
Ketchup oder Majo
1,20
€
Pfeffersoße
2,00
€
Süße Ecke:
Vanilleeis heißen Himbeeren oder Schokoladensauce
mit Sahne
9,80
€
Schwarzwaldbecher
mit Schokoladen- und Vanilleeis, / Schattenmorellen, Kirschwasser und Sahne
10,60
€
Eiskaffee oder Eisschokolade
8,50
€
Creme Brûlée an Beerenmark
mit Früchten
8,90
€
Dumme Nuss
Walnusseis mit Nusslikör und Sahne
9,50
€
Zitronen-Sorbet
mit Winzersekt
9,50
€
Schwedenbecher:
Bourbon-Vanilleeis mit Apfelpüree / Sahne und Eierlikör in Glas
8,90
€
Eis-Late Macchiato
8,50
€
Affogato
1 Kugel Vanilleeis mit Espresso
5,20
€
Kinderbecher „Kunterbunt“
2 Kugeln mit Sahne
4,90
€
Eissorten:
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Cappuccino, Walnuss
je Kugel
2,30
€
Sorbets:
Cassis-, Zitrone- und Passions- Fruchtsorbet
je Kugel
2,80
€
Portion Schlagsahne
1,20
€
Letzte Aktualisierung: 03.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.