Unsere Brote werden traditionell auf der Steinplatte gebacken. Hergestellt nach eigenen Rezepturen und mit eigenen Sauerteigen.

DAS NUR
Ein Weizenmischbrot nach Bauernart auf Stein gebacken. Durch den aromatischen Sauerteig erhält das Brot einen herzhaften Geschmack.
DER DINKLER
Neben einem hohen Anteil an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß, hat dieses Brot viele Nährstoffe zu bieten.
DER FRANZOSE
Das papperts-Baguette nach französischer Art wird mehrfach am Tag frisch im Fachgeschäft gebacken und ist auch als punktfrisch erhältlich.
DER ITALIENER
Der Italiener ist der perfekte Grillbegleiter mit italienischer Note. Auch für Canapés eine tolle Alternative.
DER RHÖNER
Ein Rhöner Orginal nach Bauernart auf Stein gebacken. Durch den aromatischen Sauerteig erhält das Brot einen herzhaften Geschmack.
DER RHÖNER KÜMMEL
Ein Rhöner Orginal nach Bauernart auf Stein gebacken. Durch den aromatischen Sauerteig erhält das Brot einen herzhaften Geschmack. Mit Kümmel!
DER ROGGER vegetarisch
Das Brot mit der Kraft aus dem vollen Roggenkorn. Durch den hohen Ballaststoffanteil wird die Verdauung des Kundens besonders gut gefördert.
DER WILHELM
Nach Opa Wilhelms alter Rezeptur auf Stein gebacken. Dieses traditionelle Brot wird geprägt von einer kräftigen Kruste.
DER WILHELM KÜMMEL
Nach Opa Wilhelm’s alter Rezeptur auf Stein gebacken. Dieses traditionelle Brot wird geprägt von einer kräftigen Kruste. Mit Kümmel!
DiKa Malz
Eine gelungene Kombination von frischen geraspelten Karotten, Dinkelmehl und Dinkelschrot mit Malzgeschmack.
FITNESSBROT
Kerniger Geschmack mit malzigem Aroma. Dieses leicht bekömmliche Brot fördert Ihr Wohlbefinden. Es enthält viele wertvolle Zutaten.
RHÖNER KORN
In der Backstube geröstete Saaten geben dem Brot eine besondere Note und einen einzigartigen Geschmack.
RHÖNER KRUSTE
Ein ursprünglicher Geschmack - auch dank seiner besonderen Körnung. Das Brot wird immer frisch im Geschäft gebacken.
RHÖNER RUCHBROT
Kräftige Röstaromen, lange Teigführung, lockere Krume, ein tolles Brot auch in Kombination mit einem würzigen Bergkäse.
ROGGEN-DINKEL-KORN
Das Brot zeichnet sich durch eine saftige Krume aus, hält lange frisch, und ist u.a. wg. der gleichmäßigen Form als Schulbrot bestens geeignet.
RUSTI XL
Ein auf Stein gebackenes Brot. Durch den hohen Anteil an Roggensauerteig erhalten wir ein ausgesprochen saftiges Brot.
RUSTI XL KÜMMEL
Ein auf Stein gebackenes Brot. Durch den hohen Anteil an Roggensauerteig erhalten wir ein ausgesprochen saftiges Brot. Mit Kümmel!

Hergestellt in Poppenhausen, gebacken in den Fachgeschäften. Dieses Konzept sorgt bei unseren Brötchen für die bestmögliche Frische.

CIABATTABRÖTCHEN
Eine weiche Teigführung, Olivenöl und Gewürze geben unserem Ciabattabrötchen einen mediterranen Charakter. Es besitzt zudem eine aromatische Kruste.
DREISAATBRÖTCHEN
Über 30 % Saaten verleihen dem Brötchen einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Durch geröstete Saaten erhalten wir einen kernig, nussigen Geschmack.
FEUERHANDWERK
Das leckere Weizenbrötchen, welches sich durch seine lange Frischhaltung auszeichnet, wurde mit Pfeffer verfeinert. Herausgekommen ist ein echt scharfes Feuerhandwerk.
HANDWERK
Das leckere Weizenbrötchen zeichnet sich durch seine lange Frischhaltung aus. Durch die Langzeitführung bildet sich ein unverwechselbarer Geschmack.
KORNSPITZ
Unser Kornspitz ist ein rustikaler Klassiker mit Südtiroler Gewürznote. Es besitzt außerdem ein herzhaftes Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack.
KÜRBISFIT
Zu den Bestandteilen dieses leckeren Weizenbrötchens gehören steirisches Kürbiskernöl und frische Karotten. Die gerösteten Kürbissaaten sorgen für einen kernig, nussigen Geschmack.
PAPPERZ
Eine lange schonende Teigführung, gutes Malzmehl, ein spezielles Herstell- und Abkühlverfahren verleihen unserem Papperz eine besonders knackige Kruste.
ROGGENBRÖTCHEN
Unsere Roggenbrötchen enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe. Der unverwechselbare und einzigartige Geschmack passt außerdem zu den verschiedensten Brotaufstrichen.

mit bester Butter. Bei allen Rezepten setzen wir auf eine hohe Qualität bei den Zutaten und verwenden nur naturbelassene Rohstoffe.

Butterstreuselplatte
Die Liebhaber vom Butterstreusel kommen mit unserem feinen Hefeteig, der mit leckeren, knackigen Streuseln belegt ist, voll auf ihre Kosten.
CROISSANTS
Unsere Croissants bieten eine saftige Krume, eine zarte Splitterung und einen feinen Geschmack durch unser ständiges Frischebacken.
FEUERBREZEL
Das klassische Laugengebäck schlechthin wurde mit Pfeffer verfeinert. Herausgekommen ist eine echt scharfe Feuerbrezel.
KRÄPPEL/KRAPFEN
Laut einer HR 4 Umfrage wurden unsere Kräppel von den Verbrauchern als Beste Kräppel im Landkreis Fulda bezeichnet.
KRÄPPEL HIFFENMARK
Laut einer HR 4 Umfrage wurden unsere Kräppel von den Verbrauchern als Beste Kräppel im Landkreis Fulda bezeichnet.
LAUGENBREZEL
Das klassische Laugengebäck schlechthin. In der Brezelform geschlungen das Zeichen des Bäckerhandwerks.
LAUGENDREIECK
Laugendreiecke sind eine tolle Alternative zum klassischen Brötchen. Sie bieten außerdem einen einzigartigen Geschmack.
MOHNSTRIEZEL
Unsere handgefertigten Plundermohnstriezel sind ideal zum Kaffee am Nachmittag. Sie sind außerdem besonders saftig.
NUSSINI
viel Nussfüllung wird umhüllt von einem leckeren Butterblätterteig, der mit gehackten, leicht gerösteten Mandelkernen bestreut ist.
QUARKTASCHEN
Unser Plundergebäck mit Quarkfüllung bieten wir laufend in unseren Fachgeschäften an. Dort werden sie frisch gebacken.
ROSINENBRÖTCHEN
Unsere Rosinenbrötchen werden mit den weltbesten Sultaninen gebacken, die ihnen einen besonderen Geschmack verleihen.
SCHOKOCROISSANT
Unsere Schokocroissants bestehen aus einem zarten Blätterteig und viel Schokoladenfüllung. Sie sind zu jeder Tageszeit ein echter Genuss.
SPRITZRING
Wer nach einer tollen Alternative zu einem Kräppel sucht, ist bei unserem Spritzring, der auch perfekt als Nachtisch geeignet ist, genau richtig.

Wir bieten eine große Auswahl an verschiedenen Frühstücksangeboten an. Von unserer “Etagere für 2” bis zum Rührei und Spiegelei ist für jeden etwas dabei.

Unsere Frühstücke
ETAGERE FÜR 2"
2 Handwerk & 2 Dreisaatbrötchen, 2 Scheiben Brot, Butter, 2 süße „Beilagen“, gekochter Schinken, Salami, Käse, Rührei, Lachs, Meerrettich, Tomate, Mozzarella, Müsli, 2 Orangensaft 0,2l, 1 Flasche Sekt 0,2l, inkl. 2 Kaffeespezialitäten S oder Tee nach Wahl
20,90 €
DAS FITNESS"
1 Handwerk & 1 Dreisaatbrötchen, 2 Scheiben Brot, Butter, 2 süße „Beilagen“, Frischkäse, Putenbrust, Tomate, Mozzarella, Müsli, Orangensaft 0,2l, inkl. 1 Kaffeespezialität S oder Tee nach Wahl
9,90 €
KUH & CO"
1 Handwerk & 1 Dreisaatbrötchen, 2 Scheiben Brot, Butter, 2 süße „Beilagen“, Frischkäse, Camembert, Käse, Tomate, Mozzarella, Orangensaft 0,2l, inkl. 1 Kaffeespezialität S oder Tee nach Wahl
9,90 €
"DAS FRÜHSTÜCK"
1 Handwerk & 1 Dreisaatbrötchen, 1 Croissant, 2 Scheiben Brot, Butter, 2 süße „Beilagen“, gekochter Schinken, Käse, Salami, gekochtes Ei, Tomate, Mozzarella, Orangensaft 0,2l, inkl. 1 Kaffeespezialität S oder Tee nach Wahl
9,90 €
"DAS STARTER"
1 Handwerk & 1 Dreisaatbrötchen, 2 Scheiben Brot, Butter, 2 süße „Beilagen“, gekochter Schinken, Käse, Salami, inkl. 1 Kaffeespezialität S oder Tee nach Wahl
6,90 €
"KIDS"
1 Brötchen nach Wahl, 1 Kids-Spielzeug, Butter, 2 süße „Beilagen“, Kinderkeks, inkl. 1 Heißgetränk S oder Tee nach Wahl oder eine Schokolade
3,90 €
"PARIS"
1 Croissant, Butter, 2 süße „Beilagen“, inkl. 1 Kaffeespezialität S oder Tee nach Wahl
3,90 €
Gruppenfrühstück”
(nur auf Vorbestellung, ab 6 Personen, Preis und Inhalt des Frühstücks gilt pro Person) 1 Handwerk & 1 Dreisaatbrötchen, 2 Scheiben Brot, Butter, 1 süße „Beilage“, gekochter Schinken, Salami, Käse, Rührei, Lachs, Meerrettich, Tomate, Mozzarella, Müsli, Orangensaft 0,2 l, Sekt 0,1 l
9,50 €
“Rhöner Fladen”
1 Fladenbrot (mit Mozzarella oder Pute), gerne auch getoastet, inkl. 1 Kaffeespezialität S oder Tee nach Wahl
5,30 €
Rustikal”
1 belegtes Krusti mit Käse und gekochtem Schinken, inkl. 1 Kaffeespezialität S oder Tee nach Wahl
4,90 €
Klassiker”
1 belegtes Papperz mit Salami, inkl. 1 Kaffeespezialität S oder Tee nach Wahl
3,90 €
“Rührei mit Schinken und Käse”
3 frische Eier, Käse & Schinken, 1 Brötchen nach Wahl oder 2 Scheiben „der Rhöner“, Butter
6,00 €
“Rührei mit Tomate/ Mozzarella”
3 frische Eier, Mozzarella & Tomate, 1 Brötchen nach Wahl oder 2 Scheiben „der Rhöner“, Butter
6,00 €
“Rührei mit Speck”
3 frische Eier, Speckwürfel, 1 Brötchen nach Wahl oder 2 Scheiben „der Rhöner“, Butter
5,60 €
“Rührei natur”
3 frische Eier, 1 Brötchen nach Wahl oder 2 Scheiben „der Rhöner“, Butter
4,80 €
Spiegelei mit Speck” –
2 frische Eier, Speckwürfel, 1 Brötchen nach Wahl oder 2 Scheiben „der Rhöner“, Butter
4,90 €
“Spiegelei natur”
2 frische Eier, 1 Brötchen nach Wahl oder 2 Scheiben „der Rhöner“, Butter
3,90 €

Letzte Aktualisierung: 13.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.