Suppen, Vorspeisen & Salate
Büsumer Krabbensuppe
mit Dill, Cognac und Sahne verfeinert Weitere Suppen entnehmen Sie bitte unserem Tagesangebot
9,90
€
Knabberbrot
mit Natursauerteig-Baguette und Schwarzbrot mit Aioli & Schmalz
4,50
€
Großer Salatteller
mit Haus-Dressing und Natursauerteig-Baguette
10,50
€
Großer Salatteller
mit Ziegenfrischkäsetaler in Nusskruste & Pflaumen-PreiselbeerChutney, Balsamico-Dressing
14,50
€
Veggie & lecker
Käsespätzle, selbstgemacht
mit Röstzwiebeln und Beilagensalat mit Hausdressing
12,80
€
Blattspinat
mit Ziegenfrischkäse überbacken und Natursauerteig-Baguette
19,00
€
Norddeutsche Fischkombüse
Milde Matjesfilets Nordische Art, Hausfrauensoße, Salatgarnitur
und Bratkartoffeln
14,50
€
Sherry-Matjesfilets gefüllt
mit Meerrettich-Preiselbeersahne, Salatgarnitur und Bratkartoffeln
15,80
€
Holsteiner Matjesteller: zwei Matjesfilets Nordische Art
mit Honig-Dill-Senf- und Hausfrauensoße & Sherry-Matjesfilet mit Meerrettich-Preiselbeer-Sahne Salatgarnitur und Bratkartoffeln
16,90
€
PASSAT Klassiker aus dem Meer
Lübecker Fischpfanne, Senfsaatsoße, Fischfilets, Bratkartoffeln
und Beilagensalat
18,90
€
Schollenfilets in feiner Eihülle gebraten
mit Petersilienkartoffeln und Beilagensalat
17,80
€
Ganze Scholle vom Rost
Müllerin
mit gebutterten Salzkartoffeln und Beilagensalat
17,80
€
Finkenwerder Art
mit Speck, Petersilienkartoffeln und Beilagensalat
18,80
€
Büsumer Art
mit Nordseekrabben in Dill, Salzkartoffeln und Beilagensalat
25,80
€
Variationen aus dem Meer
Dorschfilets in feiner Eihülle gebraten
mit Petersilienkartoffeln, selbstgemachter Remoulade und Beilagensalat
17,80
€
Norwegisches Lachsfilet
mit Salzkartoffeln, hauseigener Kräuterbutter und Beilagensalat
17,90
€
Pannfisch Kellenhusener Art, Fischfiletstücke
mit Knobi, Schmand, Kartoffelscheiben, Speck,Zwiebeln & vielen Kräutern in einer Pfanne gegart (Die Fischfiletstücke mit 300 g Eigengewicht zerfallen durch das Garen in der Soße und werden mit allen Kräutern und Zutaten zu diesem
eliebten Gericht).
16,80
€
Von der Weide
Schnitzel Wiener Art, handgeklopft, frisch paniert
mit Beilagensalat & Pommes Frites
16,80
€
Rumpsteak gegrillt
mit selbstgemachter Kräuterbutter und rotem Pfeffer, Pommes Frites, Beilagensalat
23,50
€
Rumpsteak gegrillt
mit feinwürziger selbstgemachter Braten-Jus und Kroketten, eigene Herstellung
23,50
€
Putenschnitzel
mit Braten-Jus und Kroketten aus eigener Herstellung & Beilagensalat
17,50
€
Steakpfanne PASSAT
mit verschiedenen gegrillten Steaks, in der Pfanne mit Bratkartoffeln und Speckbohnen serviert dazu selbstgemachte Kräuterbutter und Sauce Béarnaise
21,80
€
Möchten Sie statt Salzkartoffeln
lieber eine andere Beilage, wie zum Beispiel Bratkartoffeln, Kroketten oder Spätzle, dann berechnen wir einen Aufpreis von:
1,50
€
Für die kleinen Piraten
Hähnchennuggets 5 Stück
mit Pommes Frites
6,50
€
Hähnchennuggets 10 Stück
mit Pommes Frites
9,50
€
Fischstäbchen
mit Salzkartoffeln
15,00
€
Kinderschnitzel
mit Pommes Frites
7,60
€
Desserts
Leckeres Süßes im Weck-Glas: TIRAMISU
mit Amaretto und Kakao
18,00
€
Panna Cotta
mit Vanille und Erdbeerpüree
4,00
€
Feines hausgemachtes Krokant-Parfait
mit Eierlikörsahne, Haselnusskrokant, Sahne
5,90
€
Eisteller Klötenköm, Vanille- und Schokolade
mit Eierlikörsahne
5,90
€
Letzte Aktualisierung: 05.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.