FELDSALAT IN LEICHTEM KNOBLAUCHDRESSING
mit gebratenem Speck und italienischen Brotchips
11,80 €
TATAR VOM RINDERFILET
leicht angemacht mit geröstetem Schwarzbrot und Teriyakimajo
VARIATION VOM HAUSGEBEIZTEM LACHS
mit Kübis-Kartoffelrösti,Feigensenf und kleinem Feldsalat
17,80 €
HAUSGEMACHTE RINDERKRAFTBRÜHE
mit Markklöschen,Flädle,Gemüsewürfel und frischen Kräutern
6,80 €
CAPPUCCINO VON STEINPILZEN
mit gebratener Chorizo
7,80 €
KÜRBISSCHAUMSUPPE vegan
mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen
8,80 €
LACHSSTEAK AUF DER HAUT GEBRATEN
auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Herbstgemüse und Rieslingschaumsoße
29,80 €
ZANDERFILET IN DER PARMESAN-KRÄUTERKRUSTE
mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
26,80 €
TAGLIATELLE MIT FRISCHEM TRÜFFEL
in leichtem Rahm mit gebratenem Herbstgemüse
22,80 €
KÜRBISRISOTTO
mit gebratenem Pfannengemüse und geriebener Parmesan
19,80 €
FRISCHE KALBSLEBER IN BUTTER GEBRATEN
mit leichter Calvadosrahmsoße, Apfelspalten, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
25,80 €
ARGENTINISCHES "BLOCK HOUSE"RUMPSTEAK
vom Grill ca.220g mit Pfeffer-Schmand Soße und Bratkartoffeln
25,80 €
GÖNNHEIMER OCHSENFETZEN VOM GRILL
kurzgebraten auf Senfrahmsoße mit Speck-Kartoffelrösti und Salatteller
22,80 €
KALBSRÜCKENSTEAK MIT MORCHELRAHM
Mandelbroccoli und hausgemachten Butterspätzle
27,80 €
ZART GESCHMORTES KALBSRAGOUT
mit gebratenem Champignons, hausgemachten Spätzle, bunter Blattsalat
22,80 €
ORIGINAL „WIENER SCHNITZEL“ VOM KALB
mit Bratkartoffeln und buntem Blattsalat
25,80 €
CORDON BLEU VOM JUNGSCHWEINERÜCKEN
gefüllt mit geräuchertem Schinken, Camembert und Wildpreiselbeeren, frischen Pommes
21,80 €
ZART GESCHMORTE RINDERROULADE
mit Rahmwirsing und Kartoffel-Kräuterpüree
22,80 €
HALBE KNUSPRIG GEBRATENE DEUTSCHE BAUERN-ENTE
mit Apfelrotkohl und kleinen Semmelknödeln
25,80 €

Unsere Rumpsteaks sind eine ausgesuchte Block-Haus Qualität aus Argentinien, mit mindestens 1o Wochen Reifezeit

EIN WENIG STEAK
Rumpsteak mit 18o g mit kleinem Fettrand
2,00 €
EIN WENIG MEHR
Rumpsteak mit 25o g Top Qualität mit kleinem Fettrand, kernig und zart
25,80 €
UND EIN BISSCHEN VIEL MEH
für unsere Fleischesser ein Rumpsteak 45o g mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit
42,80 €
KANADISCHES RIB-EYE STEAK/ENTRECOTE,
Grain Fed aus dem Zwischenrippenstück,stark marmoriert
350g
36,80 €

500g, Master Cut
48,80 €

JUNGBULLEN RINDERFILET BESTE QUALITÄT
aus Deutschland
180g , saftig und zart
28,80 €

250g , fettfrei
36,80 €

450g, extrem lecker
49,80 €

Letzte Aktualisierung: 01.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.