Vorweg & Happen
Unser brot mit rapsöl zum dippen & crèmes zum bestreichen
Strauchtomaten & Burrata
Marinierte bunte strauchtomaten, cremige burrata & basilikum-pesto
12,50
€
Tatar Vom Weiderind, Angemacht Wie Es Sein Soll
Kapern | schalotten | frisch gemahlener pfeffer Knoblauch | eigelb & unser brot
14,50
€
Mecklenburger Schnitten (In Italien Würde Man Bruschetta Sagen)
3 geröstete bauernbrotscheiben, belegt mit gezupftem rauchlachs & senf-frischkäse i wildschinken & pflaumen-mayonnaise i apfel-tomaten-salat & gartenkresse
11,00
€
Hechttatar & Gebeizter Ostseelachs
Hausgebeiztes lachsfilet & feines hechttatar von den müritzfischern, dazu ein wildkräutersalat, der so richtig nach zitrus duftet
12,00
€
Carpaccio Classico
Dünne rindfleischscheiben mit rucola & frisch gehobeltem grana padano
13,50
€
Hummus -Classic
Traditionell cremig hergestellter hummus geröstete nüsse | basilikum-pesto kichererbsen-salat | geröstetes fladenbrot
9,50
€
Happen von Hier
Würzige knoblauch rohwurst vom fleischermeister kaeding | gebeizter ostseelachs & tatar vom weiderind | mecklenburger schnitte mit apfel-tomaten-salat & gartenkresse | rinder-carpaccio sowie traditionell hergestelltes hechttatar von den müritzfischern
17,00
€
Bowls & Salate - Dinner
BBQ Bowl
Hausgemachtes pulled beef & kartoffelpüree marinierte tomaten | eingelegte zwiebeln radieschen & romanasalat
16,00
€
Lachs Bowl
Gebeizter ostseelachs | lauwarmer reisnudelsalat | gurkenrelish | junger spinat & gegrilltes gemüse
16,00
€
Vegan Bowl
Cremiger hummus | gegrillte avocado apfel-tomaten-salat | eingelegte kichererbsen marinierter rucola & geröstete nüsse
14,00
€
Salat Caesar Style
Knackiger romanasalat mit original caesar dressing gegrillte hähnchenbruststreifen | knuspriger bacon gehobelter parmesan & rosmarin-croûtons
16,00
€
Kraftvolle Suppen
Rustikale Tomatensuppe
Tomatenwürfel | wurzelgemüse kräuter & knoblauch
8,00
€
Rostocker Fischsuppe
Viel fisch & flusskrebsschwänze | knackiges gemüse | hausgemachter fischsud
10,00
€
Mecklenburger Ramen
Rindersuppe mit eiernudeln | geschmortes rindfleisch & buntes gemüse
9,00
€
Pasta
Ganz Wilde Carbonara
Frische tagliatelle mit schnittlauchrahm cranberries | hauchzarter wildschweinschinken Büffelmozzarella & wildkräutersalat
17,50
€
Spaghettini, Grüner Spargel & Gehobelter Parmesan
Spaghettini | gegrillter grüner spargel wurzelgemüse in fruchtigem tomatensugo auf wunsch mit geriebenem parmesan
14,50
€
Pasta del Giorno
Unsere pasta nach angebot des tages & saison | preis kann je nach produkten variieren
Hauptgerichte
Kalbstafelspitz & Frischer Meerrettich
In eigener brühe geschmortes wurzelgemüse | kleine kartoffeln frisch geriebener meerrettich
20,50
€
Gebackenes Kalbsschnitzel 280 Gr.
Zwei panierte, in butterschmalz ausgebackene kalbsschnitzel | fritten rustikal | rot-weiß hausgemacht | gurkensalat
24,00
€
Kai's Sandwich
Hausgemachtes pulled beef in geröstetem brioche-brot karamellisierte zwiebeln | guacamole & romanasalat fritten rustikal | rot-weiß-hausgemacht
19,00
€
Gebackenes Kabeljaufilet
Ausgebacken im marlower craft bierteig pikante tomaten-erdnuss-salsa | hausgemachter kartoffelstampf
21,00
€
Ganze Seite vom Ostseezander
Gebraten in butterschmalz | babyspinat, abgeschmeckt mit zwiebeln & knoblauch rosmarinkartoffeln
23,00
€
Der Norden Ist….Herzhaft
Himmel & Erde
Gebratene rotwurst vom fleischermeister kaeding aus der region mit glasiertem apfel, zwiebelsalat & hausgemachtem kartoffelstampf
17,00
€
Kross Gebackenes Eisbein
Gerösteter weißkohl | frische bratkartoffeln & viel senf
21,00
€
Geschmorte Rinderroulade
Hausgemachter apfelrotkohl & butterkartoffeln
19,00
€
Vom Grill
Karamellisiertes Lachsfilet 160 Gr
23,00
€
Rinderfiletsteak 200 gr
36,00
€
Rumpsteak 200 gr
29,00
€
Entrecôte vom Kalb 200 gr
27,00
€
Rib Eye Steak 300 gr.
34,00
€
Hähnchenbrust 180 gr.
19,00
€
KAI´s Beef Ribs
zarte Rinder-Rippchen mit leichtem Rauchring & BBQ Aroma
24,00
€
Frikadelle Oder Bulette
Nennt es, wie Ihr wollt - bei uns bekommt Ihr 3 frisch gebratene Klopse vom Rind, Schwein & Kalb
17,00
€
Grosse Burger
Chef's Special 180 Gr
Gegrilltes rindfleisch im brioche bun schmorzwiebeln | bacon & cheddar cheese grüner spargel | mecklenburger coleslaw fritten rustikal mit rot-weiß-hausgemacht
18,00
€
Beyond Meat Burger
Gegrillter veganer patty im sauerteig bun red pepper jam | rucola-salat | nüsse | guacamole apfel-tomaten-salat | fritten rustikal mit rot-weiß-hausgemacht
17,00
€
Desserts
Mehr Schoko Geht Kaum! 9 Perfekt Zum Teilen
Schokokuchen | hausgemachter schokoladenpudding | schokoladeneis, kombiniert mit warmer schokoladensauce
9,50
€
Bananen Chia Cremé Törtchen
Mit mangoragout & basilikumsorbet
9,00
€
Meckelbörger Beernsupp mit Klütern
Kalte birnensuppe mit süßen klütern & vanilleeis
8,00
€
Crème Brûlée
Feine, gebrannte vanille-crème & brombeereis
8,50
€
Letzte Aktualisierung: 02.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.