Gebratene Wachtelbrust & Datteln
Kartoffelstampf • Wachtelei Jus
24,00 €
Karamellisierter Ziegenkäse & Cassisfeigen
Ibericoschinken • Kürbiskompott • Traube
20,00 €
Saisonaler Blattsalat vegetarisch
Büffelmozzarella • Apfel Blaubeere
18,00 €
Geschmorter Patission-Kürbis vegetarisch
Saisonaler Blattsalat • Radieschen • Ingwer
18,00 €
Pasta & Gorgonzola vegetarisch
Walnuss
18,00 €
Ochsenschwanz-Consommé vegan
Gemüsebrunoise • Petersilie
12,00 €
Geröstete Blumenkohlsuppe
Entenschinken
12,00 €
Kabeljau & Spitzkohl
Süßkartoffelpüree • Zitrone
35,00 €
Geschmortes Bäckchen vom Iberico
Kartoffel-Selleriestampf • gebratener Fenchel
36,00 €
Brust vom Schwarzfederhuhn
Pak Choi • Bohnencrème Sesam
36,00 €
Lammcaree
Gremolata • Parmesanpolenta Zucchini
46,00 €
Hirschrücken
Portweinkirschen • Kürbispüree Limonenseitlinge
35,00 €
Ganzer Steinbutt mit Kräutern und jungem Knoblauch
Ca. 1,2 kg Steinbutt im Ganzen gebraten An Ihrem Tisch filetiert und serviert Dazu reichen wir Heidekartoffeln • Fenchel • Selleriestampf Krustentierfumet Bitte beachten Sie, dass die Servicezeit für den Hauptgang 30 Minuten beträgt und das Angebot begrenzt ist.
pro Person
46,00 €
Original Wiener Schnitzel
Preiselbeeren • Zitrone • Gurkensalat Rosmarinkartoffeln
28,00 €
Walnussküchlein
Apfelkompott • Vanilleeis
12,00 €
Lebkuchenmousse
Sauerkirsche • Joghurteis
12,00 €
Champagnerparfait
Zwergorangen
12,00 €
Käseauswahl vom Wagen
Nüsse • Trauben • Feigensenf • Brotauswahl
16,00 €

Letzte Aktualisierung: 14.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.