AB INS GRÜNE
RA(BA)UKE
Rauke, Ziegenkäse, Feigenmarmelade, Oliven, Honig-Senf-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri
14,00
€
CAESAR SALAD
Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing
14,50
€
POPEYE
Babyspinat, Karotte, Rotkohl, gebeizter Lachs, Himbeer-Dressing, hausgebackenes Brot
14,50
€
GRÜNER HOCHSTAPLER
Gemischte Blattsalate, gebratene Zucchini und Apfel, Kerne, Kräuter-Joghurt-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri
14,00
€
GROSSER GEMISCHTER
Gemischte Blattsalate, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Karotte, Radieschen, Sprossen, Balsamico-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri
14,00
€
TOPPINGS
GEBRATENE HÄHNCHENBRUST
6,00
€
GEBEIZTER LACHS
6,00
€
GEBRATENE KRÄUTER-CHAMPIGNONS
4,00
€
FETA
4,00
€
DRESSINGS
HOCHSTAPLER CAESAR-DRESSING
BALSAMICO-DRESSING
KRÄUTER-JOGHURT-DRESSING
HIMBEER-DRESSING
MANGO-SENF-DRESSING
KNABBERN UND TEILEN
TRÜFFEL-FRITTEN
Hausfritten mit gehackten Sommertrüffel, Trüffelöl, geraspelter Hafenkäse, Frühlingslauch, Hochstapler Aioli
9,00
€
SALATSCHIFFCHEN-CAESAR STYLE
Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing
TEMPURA ZWIEBELRINGE
mit Sour Cream
7,00
€
CHILI CHEESE NACHOS
Chili-Käse Sauce, Jalapenos, Avocadocreme
7,50
€
CHILI CHEESE FRIES
Chili-Käse Sauce, Jalapenos
9,00
€
HAUSGEMACHTES BROT
mit Bacon Jam
7,00
€
AHORN-FRITTEN
Süßkartoffelfritten veredelt mit Ahornsirup, Baconstreifen, Frühlingslauch, Honig-BBQ Sauce
9,00
€
FRITTIERTE GEWÜRZGURKEN
mit Chipotle Mayo
7,00
€
ROHKOSTTELLER MIT SOUR CREAM
Möhren, Paprika, Kohlrabi, Gurke
7,00
€
PIMIENTOS DA PADRON
mit Sriracha Ketchup
7,00
€
CHILI-CHEESE NUGGETS
mit Buttermilch-Ranch-Dressing
9,00
€
ROASTBEEF-RÖLLCHEN
mit Bacon, Rauke und Honig BBQ Sauce
9,00
€
Burger
100 % reines Rindfleisch (150gr.) aus artgerechter Freilandhaltung – veredelt mit unserem ‘Burger Dust’. Unsere Burger werden MEDIUM gebraten. Auf Wunsch kann die Garstufe geändert werden. Durch Auswahl des Patties (115gr.) auf Erbsenproteinbasis, wird jeder Burger vegetarisch – komplett vegane Optionen findest du weiter unten.Außerdem können wir euch mit unseren hausgemachten glutenfreien Buns fast jeden Burger auch glutenfrei anbieten.
KLASSIKER
Patty, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun
13,00
€
HOCHSTAPLER
Patty, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun
14,00
€
ALL AMERICAN
Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Senf, Hausketchup, Brioche-Bun
14,00
€
HIPPE
Patty, Ziegenkäse, Lollo Salat, Feigenmarmelade, Sour Cream, Mehrkorn-Bun
15,50
€
EL NACHO
Patty, Chorizo, Pimientos de Patròn, Nachos, Jalapenos, Chilli-Käse-Sauce, Brioche-Bun
15,50
€
NEW YORKER
Patty, hausgemachtes ``New York Style`` Pastrami, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, Sauerkraut, Lollo Salat, Tomate, Russian Dressing, Brioche-Bun
17,00
€
HINTERWÄLDLER
Patty, Brie, gebratene Kräuter-Champignons, Apfel-Chutney, Rauke, Tomate, Trüffel Mayo, Mehrkorn-Bun
15,50
€
MEMPHIS BBQ
Patty, hausgeräuchertes Roastbeef, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun
18,00
€
BIG DADDY
Doppeltes Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun
19,00
€
JO-KI
Patty, Bacon, Der Fröhliche Fähnrich Käse, geschmorrte Zwiebeln, Gewürzgurke, Lollo Salat, Jalapenos, Tomate, Ketchup, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun
16,00
€
Für unsere kleinen Gäste
MINISTAPLER Patty
(80gr.), Ketchup oder Mayo, Brioche-Bun, Fritten
7,00
€
Chicken Nuggets
mit Ketchup oder Mayo
7,00
€
MS CAROLINA
Pulled Pork, Lollo Salat, rote Zwiebeln, Cole Slaw, Jalapeños, Chili-Käse-Sauce, Honig-BBQ-Sauce, Brioche-Bun
15,00
€
SPICY CHICKEN
Crispy Chicken, Rauke, Tomate, rote Zwiebeln, Curry-Mango Sauce, Joghurt-Habanero Sauce (Scharf!), Mehrkorn-Bun
17,00
€
CLUBBURGER
Gebackene Hähnchenbrust, Bacon, Spiegelei, Römersalat, getrocknete Tomaten, Zitronengras-Limetten Mayo, Senf, Brioche Bun
16,00
€
MEDITERRANO
Gegrillte Hähnchenbrust, Serrano-Schinken, getrocknete Tomaten, Rauke, Oliven-Tapenade, Käpt'n Paulis Goldschatz-Käse-Raspel, Salbei Mayo, Mehrkorn-Bun
15,00
€
LITTLE ITALY
Gegrillte Hähnchenbrust, Büffelmozzarella, Bruscetta-Tomaten, Rauke, Basilikumpesto, Hochstapler Aioli, Brioche-Bun
14,00
€
DIVER
Gebratenes Lachsfilet, Gurken-Papaya Salsa, Zitronengras-Limetten Sauce, Brioche-Bun
16,50
€
BLACK PAT (VEGAN)
Belugalinsen-Quinoa-Patty, gebratener Lauch, gebratene Kräuter-Champignons, Rauke, Tomatenpesto, vegane Mayonnaise, Mehrkorn-Bun
14,00
€
CASABLANCA (VEGAN)
Kichererbsen-Falafel, gebratene Ananasscheibe, Rauke, Tomate, Sweet-Chilli-Sesam Sauce, Veganer Mayo, Mehrkorn-Bun
14,00
€
SAY CHEE
Erbsenprotein-Patty, veganer Käse, Lollo Salat, Tomate, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Hochstapler Burgersauce, Mehrkorn-Bun
14,00
€
O ÉLLINAS
Frittierter Fetakäse, Römersalat, Cole Slaw, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Salatgurke, Hochstapler Tzatziki, Mehrkorn-Bun
14,00
€
BROKK ME AMADEUS
Brokkoli Patty, Rucola, Gewürzgurke, Tomate, Avocadocreme, Paprika Hummus, Vegane Mayo, Mehrkorn-Bun
14,00
€
Beilagen
HAUSFRITTEN
4,50
€
SÜSSKARTOFFELFRITTEN
5,00
€
HOCHSTAPLERS COLESLAW
4,00
€
CHILI CHEESE FRIES
6,00
€
AHORN FRITTEN
6,00
€
TRÜFFELFRITTEN
6,00
€
GEMISCHTER SALAT
mit Balsamico Dressing
4,00
€
RUCOLA SALAT
mit Honig-Senf-Dressing
4,00
€
CHILI-CHEESE NUGGETS
6,00
€
Saucen
KETCHUP
0,90
€
MAYONNAISE
0,90
€
SENF
0,90
€
HONIG-BBQ SAUCE
1,50
€
ZITRONENGRAS-LIMETTEN MAYO
1,50
€
MEXIKANISCHE CHIPOTLE MAYO
1,50
€
HOCHSTAPLER AIOLI
1,50
€
SALBEI MAYO
1,50
€
JOGHURT-HABANERO SAUCE
1,50
€
AVOCADOCREME
1,50
€
CURRY-MANGO SAUCE
1,50
€
TRÜFFEL MAYONNAISE
1,50
€
SOUR CREAM
1,50
€
BACON JAM
2,00
€
Vegane Saucen
KETCHUP
0,90
€
MAYONAISE
0,90
€
SWEET-CHILI-SESAM SAUCE
1,50
€
PIKANTER SRIRACHA KETCHUP
1,50
€
HOCHSTAPLER BURGERSAUCE
1,50
€
Desserts
CREME BRULÈE
mit Vanille-Schoko-Himbeer Eis und Fruchtsauce
7,00
€
ERDBEER-CHEESECAKE
mit Heidelbeersauce
7,00
€
HOT FUDGE
Warmer Schokoladen Brownie, karamellisierte Walnüsse, Vanille-Eis, weiße Schokoladensauce, Sahne
8,00
€
SORBETS
LIMETTEN-SORBET
2,70
€
MANGO-SORBET
2,70
€
HIMBEER-SORBET
2,70
€
CAIPI-SORBET
Limetten-Sorbet, Pitu, Zucker
3,20
€
DREIERLEI SORBET
7,50
€
EIS VON 'RAPHAELS EISMANUFAKTUR'
VANILLE
2,50
€
VANILLE-SCHOKO-HIMBEER
2,50
€
COOKIE
2,50
€
Letzte Aktualisierung: 07.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.