Kräutermatjesfilet – Die Sassnitzer Spezialität
auf Bohnen und kross gebratenen Speckstreifen deftige Pfannensauce und Petersilienkartoffeln
18,90 €
Kutterdorsch gebraten auf Gartengemüse
mit Lauch - Senfschaumsauce und Dillkartoffeln c21,90
Labskaus - Die Küstenspezialität im Norden
Matjes, Spiegelei, Rote Beete und Gewürzgurke
17,90 €
Sassnitzer Pfannfisch vom Dorsch auf Bratkartoffeln
Rauchspeckstreifen und Tomaten-Zwiebelbutter
19,90 €
Zanderfilet an der Haut gebraten
Sanddornwirsing & Kartoffel – Olivenspieß
21,90 €
Fischsoljanka „Gastmahl des Meeres“
tomatiert, delikat gewürzt, mit verschiedenen Fischeinlagen, Zitrone, saure Sahne
5,90 €
Karotten - Ingwerschaumsuppe
6,90 €
Räucherlachs auf Kartoffelpuffer mit .Sahnemeerrettich und Basilikumsauce
13,90 €
Würzfleisch
mit Champignons und Käse überbacken, Baguette
9,90 €
Zwei Garnelenspieße
Knoblauchdip, frischen Salaten der Saison und warmes Brot
13,90 €
Grönland – Shrimps - Cocktail „First Lady“
auf grünem Salat mit Fruchtremoulade und Baguette Salate
12,90 €
kleiner Gurkensalat
mit Dill Zitronen – Joghurt - Dressing
5,90 €
kleiner gemischter Salat
5,90 €
Salate der Saison & Puten- oder Lachstranchen
French Dressing und warmes Baguette
12,90 €
Zanderfilet in der Kartoffelkruste
auf Orangen – Senfkohl Petersilienschaum Butterkartoffeln
22,90 €
Scholle „Admirals Art“
mit Garnelen in Knoblauchbutter, Tomaten Fenchelgemüse und Petersilienkartoffeln
23,90 €
Lachsfilet
auf Blattspinat mit Kräuterschaum und Kartoffelkroketten
20,90 €
Rotbarschfilet „Wiener Art“
mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
19,90 €
Seelachsfilet „Holsteiner Art“
mit Rauchlachsrose & Sardelle, auf Bratkartoffeln
21,90 €
Dorschfilet „au four“
pikantes Thunfischragout, mit Käse überbacken, Pommes frites
20,90 €
Scholle „Müllerin Art“
serviert mit heißer Butter und Petersilienkartoffeln
20,90 €
Lachsfilet in der Sauerkrautkruste
auf Petersilienschaum und Kartoffelrösti
22,90 €
Aal gebraten
mit Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln, Gurkensalat
24,90 €
Heilbutt „Haushofmeister“ gebraten
mit Kräuterbutter, an Blattsalaten, Petersilienkartoffeln
22,90 €
Grosse Fischpfanne „Gastmahl des Meeres“
für 2 Personen Fischvariationen, unterschiedlich zubereitet, serviert mit diversen Gemüse und Salaten Ein Erlebnis der ganz besonderen Art – Die kulinarische Visitenkarte des Hauses
56,00 €
Zanderfilet in Weißweinsauce
auf Karotten, Petersilienkartoffeln
22,90 €
Seehecht gedünstet auf Gemüse - Kräuterbeet
in der Papillote gegart mit gedämpften Thymiankartoffeln
21,90 €
Dorsch gedünstet
auf Streifen von Wurzelgemüse mit Petersilienrahmsauce und Dampfkartoffeln
21,90 €
Aal „grün“ mit Kräutersauce
Petersilienkartoffeln, Gurkensalat Gebackenes in pikantem Bierteig
24,90 €
„Störtebekerspieß“
mit gebackenen Zwiebelringen, Buttererbsen und Bratkartoffeln
21,90 €
Heilbutt „Feinschmecker Art“
mit Pfirsichfrucht auf Remouladensauce, Buttererbsen und Kroketten
22,90 €
Dorschfilet „Küchenmeister Art“
mit Grönlandgarnelen auf Remouladensauce, Buttererbsen und Kroketten
21,90 €
Forelle „Müllerin“
mit Kräuterbutter, Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln, Salatgarnitur
22,90 €
Forelle „Strindberg“
in Senf- Zwiebel- Kruste gebraten, mit Kräuterbutter, Sahnemeerrettich, Pommes frites, Salatgarnitur
22,90 €
Forelle in Mandelbutter gebraten
Basilikumsauce, Kartoffelkroketten, Salatgarnitur
22,90 €
Delikatessrollmops
liebliche Zwiebel- Apfel- Remoulade und Bratkartoffeln
17,90 €
Matjesfilets mit Zwiebelringen
Kräuter- Sahne- Stippe, Petersilienkartoffeln
17,90 €
Heringsplatte „Käpt’n Brass“
marinierte Heringsvariationen, Kräuterstippe und Bratkartoffeln
18,90 €
Marinierte Bratheringe - sauer eingelegt
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln, Salatgarnitur
17,90 €
Schweinesteak „au four“
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes frites
21,90 €
Argentinisches Hüftsteak ca. 300 g
auf Pfeffersauce und Salaten der Saison, Ofenkartoffel mit Kräuterquark
23,90 €
Putenschnitzel
mit Brokkoliröschen, Mandelbutter, Sc. Hollandaise und Kartoffelkroketten
19,90 €
Feines Fischfilet „Moses“
gebraten in Eihülle, mit Gemüse, Pommes frites
12,50 €
Penne mit Tomatensauce und Reibekäse
9,90 €
Kleines Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salatgarnitur
12,50 €
Pfannkuchen, Heidelbeerfüllung oder Apfelmus c9,90
Zwei Ofenkartoffeln mit Kräuterquark vegetarisch
und Salaten der Saison
16,90 €
Blumenkohl „ Polnische Art“ vegetarisch
mit Petersilienkartoffeln
16,90 €
Penne mit Meeresfrüchten
in Knoblauchöl gebraten
21,90 €
„Paella des Nordens“
mit gedämpftem Lachs, Flusskrebs, Shrimps & Muschelfleisch
22,90 €
Sanddornparfait mit Himbeersauce
8,90 €
Mecklenburger Scheiterhaufen
Walnusseis mit geraspelten Äpfeln, heißen Sauerkirschen und Zimtsahn
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 22.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.