WECKGLAS … ZUM MITNEHMEN ODER VERSCHENKEN

STEAKPFEFFER
IM WECKGLAS 50G
5,50 €
TOMATENSALZ
IM WECKGLAS 50G
5,50 €
MALDON MEERSALZFLOCKEN
IM WECKGLAS 50G
5,00 €
ORGINAL „DAS DORSCH“
CURRYSAUCE | IM WECKGLAS 250G
3,90 €
MANGOCHUTNEY
IM WECKGLAS 260G
3,90 €
KIRSCHMARMELADE
IM WECKGLAS 260G
3,90 €
BESCHWIPSTE BEERE
IM WECKGLAS 260G
3,90 €
GÄNSESCHMALZ
IM WECKGLAS 200G
3,50 €
SCHARMÜTZELSEE HONIG
IM WECKGLAS 260G
5,50 €
BLUNCK SCHOKOLADENSTICKS
285G
8,50 €
BLUNCK DRAGIERTE NÜSSE
DRAGIERTE FÜCHTE 125G
8,50 €
RINDERCARPACCIO
VOM FILET MIT SALAT UND GRANA PARDANO
17,50 €
GEBRATENE WACHTELBRUST
AUF COUSCOUS MIT MARINIERTEN WILDKRÄUTERN, MANGOCHUTNEY UND GERÖSTETEN NÜSSEN
12,50 €
WILDKRÄUTERSALAT vegan
VEGAN MIT VINAIGRETTE ANGEMACHTE JUNGE BLATTSALATE AN CHERRYTOMATEN, GURKEN UND GESALZENEM POPCORN
9,00 €

MIT HIRTENKÄSE ODER ITALIENISCHER HARTKÄSE
11,00 €

ORIGINAL „DAS DORSCH“ CURRYWURST
VON DER FLEISCHEREI GERHARDT NACH UNSEREM ORIGINALREZEPT, HAUSGEMACHTER CURRYSAUCE UND BAGUETTE
6,50 €
PULPO
MIT EINER FEINEN RAUCH PAPRIKANOTE AN LIMETTENMAYONNAISE, KIMCHIMAYONNAISE UND RUCOLA
19,50 €
PICANDOU ZIEGENTALER
FRANZÖSISCHER ZIEGENFRISCHKÄSE MIT ROHRZUCKER ABGEFLAMMT AN EINEN MIT 'THEOS SCHWARZKIRSCHESSIG' MARINIERTEN WILDKRÄUTERSALAT, CRANBEERIES UND GESALZENEN ERDNÜSSEN AUF ROTE BETE CARPACCIO
10,00 €
ROTGARNELEN
MIT SCHALE IN AROMEN GEBRATEN MIT FENCHEL, KNOBLAUCH UND ZITRONENTHYMIAN DAZU SERVIEREN WIR AIOLI UND BAGUETTE HERKUNFT KAP HORN | WILDFANG
½ KG
33,00 €

1 KG
61,00 €

SüßKARTOFFELSUPPE
MIT SAUTIERTEN PFIFFERLINGEN
9,50 €
FISCHBOWL „DAS DORSCH“
KLARE FISCHSUPPE MIT FISCH AUS DEM SCHARMÜTZELSEE UND LACHS AUS DEN NORWEGISCHEN FJORDEN, ABGESCHMECKT MIT SAFRAN UND PERNOD
11,50 €
LINGUINE UND GARNELE vegetarisch
LINGUINE MIT KLEINEN GARNELENSCHWÄNZEN IN KNOBLAUCHÖL SAUTIERT,GRÜNEM SPARGEL, HALBGETROCKNETEN TOMATEN UND PETERSILIE
18,50 €
GEBRATENE SEMMELKNÖDEL vegetarisch
MIT SAUTIERTEN BUCHENPILZEN UND BLATTSPINAT IM GEMÜSESUD
16,50 €
ROTE BETE GRAUPENRISOTTO vegetarisch
MIT NOILLY PRAT-MEERETTICHSAUCE, SENF-BROKKOLI UND KOHLRABI
16,50 €
KÄSETELLER vegetarisch
VOM ÄLTESTEN BIO-BAUERNHOF „MARIENHÖHE“ BAD SAAROW DREI VERSCHIEDENE SORTEN ROHMILCHKÄSE, DAZU REICHEN WIR FEIGENSENF, TRAUBEN, BUTTER UND BAGUETTE
120g
13,00 €
RINDERFILET VON DER DEUTSCHEN FÄRSE
FILETSTEAK AN ROTWEINSAUCE MIT WILDEM BROKKOLI, GELBEN MÖHRENPÜREE,SAUTIERTEN PFIFFERLINGEN UND GEBACKENEN KARTOFFELWÜRFELN
150g
36,00 €

300g
59,00 €

BERLINER KALBSLEBER
MIT SAUTIERTEN ZWIEBELN UND ÄPFELN AN KARTOFFELPÜREE
22,00 €
IRISCHES KALBSBÄCKCHEN
IN MERLOT GESCHMORT, AN PASTINAKEN- KARTOFFELPÜREE, GELBES MÖHRENPÜREE UND BOHNEN- ZUCKERSCHOTEN- MIX
25,50 €
ZANDERFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
AUF ERBSENCREME MIT AUSGELASSENER SPANISCHER CHORIZO UND KIMCHIMAYONNAISE
24,00 €
DORSCHFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
AN SAUTIERTEN BUCHENPILZEN, BLATTSPINAT, LIMETTENCRÉME UND KARTOFFELPÜREE
25,00 €
VANILLE SPEZIAL
VANILLEEIS | KARAMELLISIERTE KÜRBISKERNE | KÜRBISKERNÖL
6,50 €
AUS DEM PFLANZTOPF vegetarisch
ERDBEERMOUSSE MIT ERDE AUS 'VALROHNA ERDBEER KUVERTÜRE' HERGESTELLES MOUSSE
7,00 €
CRÈME BRÛLÉE vegetarisch
VANILLECRÉME | ROHRZUCKER MACARON VON DER MANUFAKTUR BLUNCK
9,50 €
JOGHURT- EISGLAS
HEIDELBBERSORBET GESCHICHTET MIT BEERENGRÜTZE UND JOGHURT
8,00 €
NUSSEISSCHALE
HASELNUSSEIS UND STRACCIATELLA, KANDIERTE NÜSSE UND SAHNE
8,00 €
„DAS DORSCH“ EISKREATION“
SAHNEEIS- HIMBEEREN- DARK COOKIES EXCLUSIV FÜR DAS DORSCH KREIERT, VON DER BEESKOWER EISMANUFAKTUR „MOODBOOM“
7,50 €
EISKAFFEE 300ml
GESÜSSTER KAFFEE | VANILLEEIS* UND SAHNE
5,50 €
UNSER EIS BEZIEHEN WIR
VON DER BEESKOWER EISMANUFAKTUR „MOODBOOM“ VANILLE | SCHOKOLADE | HASELNUSS | STRACCIATELLA HEIDELBEERSORBET * EIS UNTER ZUSATZ VON AMOMEN
KUGEL
1,50 €

UND TORTENMANUFAKTUR BLUNK

LEMON-TARTE MIT BAISERHAUBE
TARTLETTE GEFÜLLT MIT LEMONCREME UND BAISERHAUBE
5,00 €
APFEL-KARAMEL TÖRTCHEN
BELEGTER APFELKUCHEN AUF MARZIPANCREME UND MANDEL-DINKELTEIG
5,00 €
CHEESECAKE IM HOLZRING
KLEINES KÄSEKÜCHLEIN IM HOLZRING
5,00 €
MOUSSE AU CHOCOLAT TÖRTCHEN
KRÄFTIGES SCHOKOLADENMOUSSE MIT FRUCHTIGEN HIMBEEREN, DEKORIERT MIT EINEM SCHOKOLADENSPIEGEL
5,00 €
FRANKFURTER KRANZ
LOCKERE BISKUITBÖDEN, GESCHICHTET MIT BUTTERCREME UND KROKANT GERÄNDERT, DEKORIERT MIT BUTTERCREME UND EINER KIRSCHE
5,50 €
OMAS LANDKUCHEN
WECHSELNDER BLECHKUCHEN
5,50 €
PORTION SCHLAGSAHNE
ZU IHREM STÜCK KUCHEN
1,80 €

Letzte Aktualisierung: 22.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.