Menu
5-Gang Menü
83,00 €

4-Gang Menü (ohne Suppe)
74,00 €

1. Gang
Gebratene Garnelen Couscous / Fenchel / Pesto
2. Gang
Kürbiscremesuppe Hokkaido Kürbis / Kürbiskernöl / geröstete Kerne
3. Gang
Hausgemachtes Sorbet Rosé Schaumwein mit Flaschengärung
4. Gang
Kalbsfilet und -bries Getrüffelter Kohlrabi / Flower Sprouds / Kartoffel
5. Gang
Zitrone trifft Mandarine Kalamansi-Tarte / Mandarinen-Sorbet Zitronengel / Gewürz-Orangen-Salat

Kl. Portion

Vorspeisensalat
Croûtons / geröstete Nüsse
7,80 €

6,20 €

Ringelbeete-Carpaccio
Walnuss / Romanasalat / Focaccia
18,00 €
Feldsalat
Lauwarmes Kartoffeldressing Speckkrusteln / Croûtons
18,00 €
Gebratene Garnelen
Couscous / Fenchel / Pesto
19,00 €
Short Rib
Coleslaw / Cashewkerne / Perlzwiebeln
19,50 €
Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle / Wurzelgemüse / Schnittlauch
9,00 €
Kürbiscremesuppe
Hokkaido Kürbis / Kürbiskernöl / geröstete Kerne
9,50 €

Kl. Portion

Gelbe gefüllte Paprika vegan
Gemüse Couscous / rote Paprikasoße / Ratatouille
25,00 €

21,50 €

Kichererbsen (vegan) vegan
Kokos-Curry / Wurzelgemüse
28,00 €

24,00 €

kl. Portion

Forelle „Müllerin“
Zitronenbutter / Petersilienkartoffeln
28,00 €
Seeteufel & Hummer
Tomate / Zucchini / Zitronengras / Kartoffel
44,00 €

39,00 €

und unsere Klassiker / Kl. Portion

Maispoulardenbrust
Wirsing / Kartoffelpüree / Trauben Kräutersahne / Cashewkerne
36,00 €
Kalbsfilet und -bries
Getrüffelter Kohlrabi / Flower Sprouds / Kartoffel
42,00 €

38,00 €

Rehrücken vom heimischen Reh
Rosenkohl / Maronen / Apfel / Serviettenknödel
43,00 €

37,00 €

Hausgereifter Zwiebelrostbraten
Spätzle oder Bratkartoffeln / Gemüsebouquet
31,50 €

28,00 €

Kalbsrahmschnitzel
Spätzle / Gemüsebouquet
28,50 €

25,50 €

Wiener Schnitzel
Pommes frites
28,00 €

24,00 €

Zitrone trifft Mandarine vegan
Kalamansi-Tarte / Mandarinen-Sorbet Zitronengel / Gewürz-Orangen-Salat
15,00 €
Tarte Tatin von der Birne
Nougat-Eis / grüner Apfel / Himbeeren / Zimtsoße
15,00 €
Café Gourmand vegan
Espresso / Kaffee-Variation
15,00 €

Vanille, Erdbeere, Schokolade, Walnuss

Eine große Kugel Eis
3,00 €
Portion Sahne vegetarisch
1,60 €
Gemischter Eisbecher
6,00 €
Eine Kugel hausgemachtes Sorbet
(Fragen sie unser Servicepersonal nach den tages-aktuellen Sorten)
4,00 €
„Pinocchio“
(Eine Kugel Eis mit Eistüte und Smarties)
3,50 €
„Naschkatze“
(2 Kugeln Eis mit Smarties & Gummibärchen)
5,00 €

Letzte Aktualisierung: 10.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.