Kleinigkeiten
HANDKÄSE
Apfel-Zwiebel-Vinaigrette || Kartoffelbrot Butter
9,00
€
ZIEGENKÄSE
Walnuss | Erdbeerkruste || Wildkräutersalat
16,00
€
GEBRATENE GAMBAS
Cous Cous | Rucola || Limetten Aioli | Kartoffel Chip
18,00
€
GEGRILLTGER OKTOPUS
Spargel | Erdbeere | Wakame || Shiitake | Limetten Aioli || Teriyaki | Erdnüsse
19,00
€
Suppe
Zu unseren Suppen und Salaten servieren wir ofenfrisches Brot von der BIO-HANDWERKSBÄCKEREI STANKE aus Heusenstamm.
GAZPACHO
Gamba | Tomate | Gurke
10,50
€
Salate
Bio Eier beziehen wir vom Biomarkt "Die Karotte" in Obertshausen. Die Metzgerei Picard aus Hausen stellt unsere Wildschweinbratwurst her.
NACHTWÄCHTER SALAT
Nildkräutersalat || Hagebutte Dressing | Rohkost | Früchte | Süße Kerne | Croutons
als Beilagensalat
als Vorspeisensalat
als Salatbowl | extra groß
6,50
€
als Vorspeisensalat
8,50
€
als Salatbowl | extra groß
14,00
€
NACHTWÄCHTER VORSPEISENSALAT
mit Höhlenkäse | Rote Bete || Birnen Senf
19,00
€
NACHTWÄCHTER VORSPEISENSALAT
mit Leber | Edelpilze || Zwiebeln | Mole
20,00
€
NACHTWÄCHTER VORSPEISENSALAT
mit Gambas | Grillgemüse || Limetten Aioli | Hibiskus Curry
22,50
€
NACHTWÄCHTER VORSPEISENSALAT
mit gebratenem Saiblingsfilet || Grüne Soße | Hibiskus Curry
23,50
€
Vegetarisch
BÄRLAUCH KNÖDEL
gebratene Edelpilze || zweierlei von der Roten Bete || Wildkräutersalat
17,00
€
Vegan
REISNUDELN
Asia Marinade | Edelpilze || Paprika | Eisbergsalat | Gurke || Erdnuss | Sesam
17,00
€
ORIENTALISCHER COUS COUS
Minze | Granatapfel | Grillgemüse || Wildkräuter | Erdbeerjoghurt
17,00
€
Vespergerichte
GRÜNE SOSSE
Kartoffeln | gekochte Bio Eier || Kresse
14,00
€
FRIKADELLE
Kartoffel-Gurkensalat || Bratensoße
15,00
€
WURSTSALAT
Bratkartoffeln | Wildkräutersalat
16,00
€
Wahlweise mit Bio Bergkäse +
2,50
€
WILDSCHWEIN BRATWURST
Bratkartoffeln | Bayrisch Kraut || Preiselbeersenf
18,00
€
SCHNITZEL „WIENER ART"
SCHNITZEL „WIENER ART"
mit Bratkartoffeln ODER Pommes | Beilagensalat || Preiselbeeren | Zitrone
17,00
€
SCHNITZEL „WIENER ART"
mit Grüner Soße | Bratkartoffeln | Grillgemüse
21,00
€
SCHNITZEL „WIENER ART"
mit Edelpilzen | Bärlauch Knödel | Grillgemuse
23,00
€
Fisch
Unsere Fische beziehen wir aus der Region. FORELLENZUCHT - BURKARD
us Seligenstadt.
SELIGENSTÄDTER SAIBLINGSFILET
Cous Cous | Grillgemüse || Grüne Soße | Zitrone | Hibiskus
25,00
€
Fleisch
KALBSLEBER
Kartoffelstampf | Grüner Spargel | Apfel | Zwiebelmarmelade || Portweinjus | Mole
21,00
€
OCHSENBACKEN
Kartoffelstampf | Grüner Spargel || Portweinjus | Kartoffelchip
23,00
€
GRILLTELLER
Rind | Schwein | Hühnchen || Wildschweinbratwurst | Pommes || Grillgemüse | Bärlauchbutter
30,00
€
RIB EYE
Pommes | Grillgemüse | Bärlauchbutter
32,00
€
RINDERFILET
Kartoffelstampf | Bayrisch Kraut || Portweinjus
37,00
€
Pasta
BANDNUDELN RIND
Rinderfiletstreifen | Edelpilze || Trüffelsalsa | Tomate | Lauch || Erdnüsse | Parmesan
23,00
€
wahlweise ohne Rind
17,00
€
Für ungeren Nachwuchs
NACHTWÄCHTER NUDELN
mit fruchtiger Tomatensoße
7,00
€
BRATKARTOFFELN
mit Grüner Soße
7,00
€
SCHNITZELCHEN VOM EIFELSCHWEIN
Pommes | Möhren
9,00
€
SEMMELKNÖDEL
mit Edelpilzrahm Soße
7,50
€
Desserts
AFFOGATO
Karamell-Meersalz Eis
5,00
€
HIMBEERSORBET
Hausgemachter Eierlikör
6,50
€
VALRHONA SCHOKOLADEN EIS
Bourbon Vanille Soße
6,50
€
ERDBEER-RHABARBER BECHER
Griechischer Joghurt | Knuspermüsli | Bourbon Vanilleeis
11,00
€
SCHOKOLADEN BROWNIE
Marinierte Erdbeeren || Rhabarberpüree || Macadamianuss Eis
12,00
€
KAISERSCHMARRN À LA MUSTI - AUF ANFRAGE
15,00
€
Eiskalt
EIS
Bourbon Vanille/ Macadamianuss/ Karamell-Meersalz/ Valrhona Schokolade/ Joghurt
2,70
€
SORBET
Zitrone/ Himbeere/ Weinberg Pfirsich/ Cassis
3,20
€
Letzte Aktualisierung: 14.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.