Pilzcremesuppe
Saisonale Pilze/Zwiebeln/Sherry
7,90 €
Maronen Cremesuppe
Maronen/Rahm/Balsamico/Röstzwiebeln
8,90 €
Gratinierter Ziegenkäse
Honig/Ruccola/Kandierter Kürbis/Knoblauchbaguette
15,90 €
Rinder Tatar
Weiderind/Eigelb/Wildkräuter Kirschtomate/Gojibeere/Trüffelmayonnaise
17,50 €
Rinder Carpaccio
Parmesan/Olivenöl/Rauke/Kirschtomaten/Trüffelmayo
17,50 €
Schnitzel „Wiener Art“
Schweineschnitzel Salat/Bratkartoffeln/Pfefferrahm Soße
19,50 €
Kalbsschnitzel
Salat/Bratkartoffeln/Pfefferrahm Soße
26,50 €
Mühlenburger
Rinderpatty/Brioche/Cocktailsoße Salat/Gurke/Tomate/Zwiebeln/Speck Käse/Kartoffelecken
18,90 €
Mühlenpfanne
Pfefferrahm/Rinderfilet/Rumpsteak Schweinefilet/Hähnchenbrust Grilltomate/Bohnenbündchen mit Speck Bratkartoffeln
29,90 €
Perlhuhnbrust
Sherry-Beurre Blanc/Wirsing/Bundmöhrchen Bimi/Confierte Tomaten/Süßkartoffelpüree
25,90 €
Seeteufel
Kräuter-Nuss-Mantel/Portweinreduktion/Avocado Karottenmousseline/Chili-Pommes Dauphine
27,50 €
Gemüse Strudel (Vegan) vegan
Füllung: „Erbsen Hack“/Pilze/Sellerie/Karotte/w. Bohnen Trüffel. Sc/Bundmöhren/Bimi/Sesam/Kürbis
18,50 €
Mühlensalat vegetarisch
Blattsalate /Wildkräuter/Knoblauchbrot
8,50 €
Wahlweise mit:
Hahnstreifen (120g)
7,90 €
Riesengarnelen (3 Stück)
10,50 €
Rinderstreifen (100g)
10,50 €
Kichererbsen (100g, Vegan) vegan
6,50 €

(Ausschließlich für Kinder)

Schnitzel „Wiener Art“
Schweineschnitzel/Pommes-Frites
10,90 €
Portion Nuggets (6 Stck.)
4,50 €
Portion Pommes Frites
Rot/Weiss
4,50 €
Hausgemachte Fischstäbchen
Erbsen u . Möhrchen mit Kartoffelpüree
10,50 €
Kinder Nudeln (Vegan) vegan
Tomatensoße/Pesto
7,50 €

Steaks vom Weiderind Für unsere Steaks verwenden wir ausschließlich Fleisch von besonders auf die Fleischnutzung ausgerichteten Rinderrassen, wie das Aberdeen Angus, Hereford und Kreuzungen daraus.

Rumpsteak
ca. 200g
24,90 €

ca. 300g
33,50 €

Rinderfilet
ca. 200g
31,90 €

ca. 300g
41,50 €

Das Landuro Schwein ist eine Kreuzung aus dem Duroc und dem deutschen Edellandschwein. Seine Herkunft liegt in Thüringen.

Tenderloinsteak
ca. 180g
18,50 €
Sirloinsteak
wie gewachsen, ca. 250g
20,90 €
Bitte wählen Sie Ihre Beilagen á
Wald & Wiesenpilze • Röstzwiebeln • Süßkartoffelpommes • Gesottene Zwiebeln • Grillgemüse • Pommes Frites • Pfefferrahm Sauce • Bohnenbündchen • Kartoffelecken • Portwein Sauce • Saisonales Gemüse • Bratkartoffeln
4,50 €
Schokoladen Variation
Mousse Blanc/Mousse Noir/Schoko-Erde/Beerenkompott/Eis
9,50 €
Creme Brûlée von der Tonkabohne
in einer Kokotte Serviert
5,50 €
Creme Brûlée von der Vanilleschote vegan
vegan
6,50 €
Mousse au Chocolat, Zartbitter
im Glas serviert
5,50 €
Espresso
2,20 €
Doppelter Espresso
4,00 €

Letzte Aktualisierung: 19.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.