Suppen „Warmer Genuss“
Festtagsuppe vom Färsenrind
aus Oberbayern Markklößchen | Suppennudeln | Flädle | Schnittlauch
9,50
€
Cremesuppe von Zitronengras & Spargel
Sashimi vom Thunfischrücken
11,00
€
Vorspeisen „köstliche Varianten zum Start“
„Frühlingserwachen“ Knackiger Salatgenuss
Blatt- und Rohkostsalate | Rucola | Radieschen | Kirsch-Tomaten | geröstete Kerne weißer Balsamico vom Essigbrauer Theo Berl – Manufaktur Balema, Kehl
8,50
€
„Klein & Fein“
Schwarzwälder Forellenfilet / geräucherter Norweger Lachs Salat von zweierlei Spargel | Yuzu-Vinaigrette | Zitrusfrüchte-Chutney
14,90
€
Vitello Tonnato & Gegrillter Oktopus
Salz-Kapern | Thunfischcreme | Peperonata-Gemüse | Parmesan
17,50
€
„Carpaccio Surf & Turf Style“
Olivenöl | Meersalz | Pinienkerne | Parmesan | gebratene Gambarini
21,50
€
Vorspeisen-Quartett“ 4 leckere Köstlichkeiten
mariniertes Ragout von zweierlei Spargel | geräucherter Norweger-Lachs verschiedene Melonen | Parmaschinken | Parmesan rosa Thunfisch | Wakame | rosa Ingwer | Kresse Gänseleber-Törtchen | Mango-Erdbeer-Ragout
26,00
€
Frischer Badischer Spargel „Das Königliche Gemüse ist wieder da“
Tagesfrischer weißer Stangenspargel hausgemachte Sauce Hollandaise | Kräuterpfannkuchen
30,00
€
dazu Hausmetzger´s Schinken | roh | gekocht
8,50
€
Hauptgerichte
„Ideenreiche Vielfalt – Nachhaltige Produktauswahl“
Sonne Special-Burger „everything homemade “
100% Black Angus Rindfleisch | Bacon | Irischer Cheddar | Tomate | Gurke kräftige BBQ-Soße | Pommes Wedges
25,00
€
Gebratenes Brüstle von der Maispoularde Label Rouge
Kartoffel-Gnocchi | Ragout von zweierlei Spargel Sauce Mousseline | Parmaschinken | Kirschtomaten | Parmesan
29,00
€
„Wiener Schnitzel“
der Klassiker vom Bauernhof- Kalbsrücken Zitrone | Kalbs-Jus | Pommes Frites | Gartensalat
31,00
€
Duo vom Bauernhof-Kalb & Irischem Ochsenfilet
geschmorte Bäckle | gebratenes Medaillon Kalbsjus | Safran-Nudeln | frische Morcheln | wilder Brokkoli
39,00
€
Gebratenes Rückensteak vom Premium Black Angus | Creekstone Farms USA
hausgemachte Sauce Béarnaise | Frühlingsgemüse | Rosmarin-Kartoffeln
42,00
€
Vegetarisch -- „Lecker auch ohne Fleisch und Fisch“
Grüner & weißer Spargel
Zitronengrasschaum |gebratener Quinoa-Bratling | Parmesan| Kirschtomaten
26,50
€
Meeresfisch „leicht – lecker – frisch“
Gebratene Mai-Schollenfilets „Müllerin Art“
Zitrone | Tomaten | braune Butter | neue Kartoffeln | Petersilie
30,00
€
Gebratenes Medaillon vom schottischen Label Rouge Lachs
frischer Badischer Stangenspargel | Sauce Mousseline | Basilikum-Gnocchi
36,00
€
Desserts „süße Leckereien zum Schluss “
Sorbets | große Kugel
Himbeere | Passionsfrucht | Limette Erdbeere | Mango
5,20
€
Mövenpick Walnuss-Eis
Eierlikör | Schlagsahne | geröstete Mandeln 8,80 € Espresso „Affogato“ Espresso| Bourbon-Vanille-Eis| süße Leckerei
8,50
€
Erdbeeren „Romanoff“
marinierte Erdbeeren | Grand Marnier Schlagsahne | Vanille -Creme Eis
10,00
€
Zitronengras -Erdbeer-Panna-Cotta
frische Früchte | Kokos Eis
10,00
€
Letzte Aktualisierung: 12.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.