Mit Sauer-Scharf-Suppe (mit Schweine-Hackfleisch) Montag - Freitag (außer an Feiertagen): 12:00 -17:00 Uhr

Tofu nach Familienart
soßig, leicht scharf, mit Knoblauch
8,50 €
Tofu gebraten nach Gongbao-Art
mit Gemüse, Cashew-Nüssen, roter Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich, scharf
9,00 €
Gebratenes frisches Gemüse
mild und erfrischend knackig
8,00 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
in Würfelchen mit Weizenpaste-Soße und Gemüse
9,00 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Gemüse, Ananas und Curry
9,00 €
Gongbao-Jiding
Gebratenes Hähnchenbrustfilet in Würfelchen nach Gongbao-Art, mit Gemüse, Cashew-Nüssen, Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich, scharf
9,00 €
Knofi-Rind, Rindfleisch gebraten
mit Gemüse, scharf mit Knoblauch
9,00 €
Rindfleisch
mit Bambus, Morcheln und Chinakohl, mild soßig
9,00 €
Yuxiang-Rousi
Gebratenes Schweinefleisch in kleinen Streifen mit Sojasprossen nach Yuxiang-Art
9,00 €
Gebratenes Schweinefleisch
mit Bambus, Morcheln, Champignons, Möhren und Paprika
9,00 €
Knusprige Ente
mit Gemüse
10,50 €
Gebratener Eierreis
mit Hühnerfleisch und Gemüse
8,00 €
Gebratene Nudeln
mit Schweinefleisch und Gemüse
8,00 €
Tofu-Suppe mit Gemüse
mild
4,50 €
Eierblumen-Suppe
mit Gemüse erfrischend
4,50 €
Teigtasche
mit Schweine-Hackfleisch-Füllung
5,00 €
Sauer-Scharf-Suppe
mit Schweine-Hackfleisch, Ei und Gemüse
4,50 €
Mais-Suppe
mit Hühnerfleisch, Koriander und chin. Reisessig
4,50 €
Lamm-Suppe
mit Sellerie, Shanghai-Gemüse, Chili und Koriander, erfrischend scharf
7,50 €
Garnelen-Suppe
mit frischen Champignons, Chili und Koriander, erfrischend säuerlich-scharf
6,50 €
Frittierte Mini-Frühlingsrollen vegetarisch
vegetarisch
4,00 €
Frittierte Wantans
mit Schweine-Hackfleisch-Füllung
4,90 €
Wantans in Ingwer-Chiliöl-Soße, gekocht
mit Schweine-Hackfleisch-Füllung
5,90 €
Marinierter China-Kohl
mit Meerrettich, Ingwer, Chilisoße
4,50 €
Eingelegte Gurke
mit Ingwer, sauer-scharf
4,50 €
Seetang-Salat
gewürzt mit rotem Chiliöl und Knoblauch
4,50 €
Quallen-Salat
Schnittlauchöl und Sojasoße
9,50 €
Tofu nach Shuzhou-Art
frittiert und eingelegt in herzhafter Soße
4,50 €
Tungku-Pilze und Champignons
geschmort in herzhafter Soße
4,50 €
„Lu-Niu-Rou“
Rindfleisch durchgekocht in Würzbrühe, eine in China sehr beliebte kalte Vorspeise
6,90 €
„Shanghai Xunyu“
Fischfilet frittiert und eingelegt in Spezialsoße, süß-salzig
5,90 €
„Fuqi-Feipian“
Rindfleisch, Rinderzunge und Rindermagen in Würzbrühe gekocht, serviert mit einer Soßenmischung aus Erdnüssen, Koriander, Schnittlauch und Chiliöl
7,90 €
„Bang-Bang-Ji“
Hühnerfleisch in kleinen Streifen mit Erdnuß-Chiliöl-Soße
6,50 €
Lammspieß, 5 Spieße
mit Kreuzkümmel, Chili und Sichuan-Pfeffer
12,50 €
Kalte Vorspeisenplatte für 2 - 4 Personen
Mit Nummern Marinierter China-Kohl, Eingelegte Gurke, Tofu nach Shuzhou-Art, Tungku-Pilze und Champignons, „Lu-Niu-Rou“, „Shanghai Xunyu“, „Bang-Bang-Ji
27,00 €
Kalte Vorspeisenplatte für 2 Personen, vegetarisch vegetarisch
Mit Marinierter China-Kohl, Eingelegte Gurke, Tofu nach Shuzhou-Art, Tungku-Pilze und Champignons
15,00 €

Schweinefleisch

Gebratenes Schweinefleisch
in kleinen Streifen mit Sojasprossen nach Yuxiang-Art
14,90 €
Yuxiang-Qiezi
Aubergine mit Schweine-Hackfleisch nach Yuxiang-Art
14,90 €
Schweinefleisch
in kleinen Streifen gebraten mit Gurke und Weizenpaste nach traditioneller Peking-Art
14,90 €
Schweinerippchen
mit Shanghai-Gemüse, süß-sauer, Shanghai-Spezialität
15,50 €
Rotgeschmorter Schweinebauch
mit Shanghai-Gemüse, würzig und herzhaft nach Shanghaier Familienart
15,50 €
Rotgeschmorte “Löwenköpfe”
Bällchen aus Schweine-Hackfleisch und Wasserkastanien, frittiert und anschließend in würziger Soße geschmort, herzhaft und saftig
15,50 €
Mit Salz gebratener Schweinebauch
in dünnen Scheiben mit schwarzen Bohnen, Paprika und Chinakohl, scharf mit Knoblauch
15,90 €
Mapo-Tofu
Tofu und Schweine-Hackfleisch in Soße mit Sichuan-Pfeffer, Chili und Bohnenpaste durchgekocht, mala-scharf
14,50 €
Gebratenes Schweinefleisch
mit Bambus, Morcheln, Champignons, Möhren und Paprika
14,90 €

Rindfleisch

Rindfleisch in Scheiben
gebraten mit Sellerie, Schnittlauch, Koriander, Chili, Kreuzkümmel und Sichuan-Pfeffer, sehr würzig und scharf!
15,90 €
“Shuizhu-Niurou”
Rindfleisch gegart in kräftiger Soße aus Chilipulver, Chilischoten, Sichuan-Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und Bohnenpaste; mit Broccoli, Chinakohl, Sellerie; mala-scharf
16,90 €
Kurz gebratenes Rindfleisch
mit festem Tofu, Sellerie und Möhren
15,50 €
Gebratenes Rindfleisch
mit Sellerie, Zwiebeln, Möhren und Paprika, scharf mit Knoblauch
15,50 €
Gebratenes Rindfleisch
mit Gemüse in Sha-Cha-Soße
15,50 €
Kurz gebratenes Rindfleisch mit Broccoli
Sichuan-Pfeffer und getrockenetes Chili, knackig und aromatisch
15,90 €
Gebratenes Rindfleisch
mit Zwiebeln
15,50 €
Knofi-Rind
Rindfleisch gebraten mit Gemüse, scharf mit Knoblauch
15,50 €
Gebratenes Rindfleisch
mit Gemüse, Knoblauch und Koriander
16,50 €
Gebratenes Rindfleisch
mit Bambus, Morcheln, Champignons, Möhren und Paprika
15,00 €
Knusprig frittierter Reis
begossen mit Yuxiang-Soße (mit Rindfleisch und Gemüse)
16,50 €

Lammfleisch

Lammfleisch in dünnen Scheiben
gebraten mit Zwiebeln, Schnittlauch und Koriander, sehr aromatisch
18,90 €
Lammfleisch in dünnen Scheiben
gebraten mit Sellerie, Schnittlauch, Koriander, Chili, Kreuzkümmel und Sichuan-Pfeffer, sehr würzig und scharf!
18,90 €

Ente & Hähnchen

Mit Teeblättern geräucherte Ente
knusprig gebacken, mit feinem und würzigem RäucherGeschmack, weitgehend entbeint, eine Sichuan-Spezialität
19,50 €
Knusprig gebackene Ente
mit gemischtem Gemüse, inklusive einer Soße Ihrer Wahl ( siehe Soßen-Seite )
18,50 €
Doppelt gebratenes Entenfleisch
mit schwarzen Bohnen, Paprika und Chinakohl, scharf mit Knoblauch
17,50 €
Gebratenes Entenfleisch
mit Chinakohl, Morcheln, Champignons und Paprika, scharf
17,50 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Ananas, Gemüse und Curry
14,50 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
in Würfelchen mit Gemüse und Weizenpaste-Soße, schmeckt aromatisch süß-salzig
14,90 €
Hähnchenbrustfilet in Würfelchen
mit Paprika, Chinakohl, Champignons, Erdnüssen, Ingwer, Schluppen, Chili und Sichuan-Pfeffer, mala-scharf
16,90 €
Hähnchenbrustfilet nach Gongbao-Art
gebraten in Würfelchen mit Cashew-Nüssen, Paprika, roter Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich-scharf
14,90 €
Hähnchenbrustfilet
mit Bambus, Morcheln und Chinakohl, mild soßig
14,50 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Bambus, Chinakohl und Tungku-Pilzen
14,50 €
Mala-Huhn
Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Paprika, Möhren, Sellerie, Chilisoße und Sichuan-Pfeffer, mala-scharf
15,50 €

Fisch & Garnelen

„Gangshao-Yupu“
Gedünstetes Rotbarschfilet mit Schweine-Hackfleisch in kräftiger Soße aus Chili, Ingwer, Knoblauch, Schluppen und Bohnenpaste
17,50 €
„Shuizhu-Yupian“
Rotbarschfilet gegart in kräftiger Soße aus Chilipulver, Chilischoten, Sichuan-Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und Bohnenpaste; mit Broccoli, Chinakohl, Sellerie; mala-scharf
17,50 €
Frittiertes Rotbarschfilet
Leicht paniert, begossen mit Yuxiang-Soße
17,50 €
Frittiertes Rotbarschfilet
Leicht paniert, begossen mit dunkler Süß-Sauer-Soße
17,50 €
Rotbarschfilet nach Gongbao-Art
Leicht paniert, mit Gemüse, Cashew-Nüssen und Knoblauch, leicht säuerlich-scharf
15,90 €
Großgarnelen mit Schale
gebraten mit Knoblauch, pikant und saftig
23,00 €
Großgarnelen mit Schale
frittiert, anschließend mit Sichuan-Pfeffer und Chilipulver gebraten, aromatisch und saftig
23,00 €
Mala-Daxia, gebratene Garnelen
mit Möhren, Sellerie, Chilisoße und Sichuan-Pfeffer, mala-scharf
21,00 €
Gebratene Garnelen nach Gongbao-Art
mit Gemüse und Cashew-Nüssen, leicht säuerlich-scharf, mit Knoblauch
21,00 €
Knusprig gebackene Garnelen, paniert
mit einer Soße Ihrer Wahl ( siehe Soßen-Seite )
23,00 €
Knusprig frittierter Reis
begossen mit Yuxiang-Soße* (mit Großgarnelen und Gemüse)
21,00 €
Gebratener Tintenfisch
mit Gemüse, Chili, schwarzen Bohnen und Knoblauch
15,50 €
Mala-Youyu, gebratener Tintenfisch
mit Möhren, Sellerie, Chilisoße und Sichuan-Pfeffer, mala-scharf
15,50 €

Gerichte ohne Fleisch

Gebratenes frisches Gemüse
9,90 €
Fester Tofu gebraten
mit Gemüse, mala-scharf
13,90 €
Kurz gebratener Broccoli
mit Sichuan-Pfeffer, sehr aromatisch und knackig
12,90 €
Gebratene grüne Bohnen
mit Knoblauch
13,00 €
Eingelegter fester Tofu, Sellerie und Möhren
in kleinen Streifen gebraten
13,50 €
Gebratenes Shanghai-Gemüse
mit frischen Champignons
12,50 €
Gebratene Lotuswurzeln
in dünnen Scheiben, süß-sauer
16,90 €
Tofu nach Familienart vegan
mit Gemüse und Knoblauch
13,50 €
Mapo-Tofu ohne Fleisch vegetarisch
Tofu in Soße mit Sichuan-Pfeffer, Chili und Bohnenpaste durchgekocht, mala-scharf
13,50 €
Frittierte Tofu-Bällchen mit Yuxiang-Soße
17,50 €
Frittierte Tofu-Bällchen mit dunkler Süß-Sauer-Soße
17,50 €
Fester Tofu gebraten nach Gongbao-Art
mit Cashew-Nüssen, Paprika, roter Chilisoße und Knoblauch, leicht säuerlich, scharf
14,00 €
Aubergine ohne Fleisch vegetarisch
nach Yuxiang-Art
14,90 €
Knusprig frittierter Reis
begossen mit herzhafter Gemüse-Soße, scharf mit Knoblauch
14,90 €

Eierreis & Nudeln

Gebratener Eierreis vegetarisch
mit Gemüse
9,90 €
Gebratener Eierreis
mit Garnelen, Schweine-Hackfleisch und Gemüse
13,90 €
Gebratener Eierreis
mit Gemüse und Hühnerfleisch
11,50 €
Gebratener Eierreis nach Yangzhou-Art
mit zerkleinerten Garnelen und Gemüse
13,00 €
Gebratene Nudeln
mit Gemüse
9,90 €
Gebratene Nudeln
mit Gemüse und Schweinefleisch
11,50 €
Nudelsuppe
mit Champignons und Tofu
12,00 €
Dan-Dan-Mian
Nudeln in scharfer Chiliöl-Soße mit Schweine-Hackfleisch, Sichuan-Spezialität
9,90 €
Mala-Soße, mala-scharf
Mala-scharf: Mala bedeutet auf chinesisch betäubt und scharf. Sichuan-Pfeffer hinterlässt am Gaumen eine “betäubende” Empfindung, dient als das Kern-Gewürze in der Sichuan-Küche.
3,50 €
Yuxiang-Soße
Yuxiang-Art: Wörtlich übersetzt bedeutet Yuxiang „Fischduft“. Es ist eine typische Gewürzkombination der Sichuan-Küche, die bei Fischgerichten viel verwendet wird: leicht süß- sauer-scharf, mit Knoblauch
3,50 €
Gemüse-Soße
Herzhaft und pikant, mit frischem Gemüse
3,50 €
Weizenpaste-Soße
aromatisch süß-salzig
3,50 €
Süß-Sauer-Soße
3,50 €
Gebratenes Eierreis
5,00 €
Gebratene Nudel
5,00 €
Menü A
ab 2 Personen
pro Person
27,00 €
1. Gang
Suppe: Sauer-Scharf-Suppe
2. Gang
Vorspeise: Tofu nach Shuzhou-Art, Hühnerfleisch in Chiliöl-Soße
3. Gang
Hauptgericht: Hühnerfleisch mit Weizenpaste-Soße, Rindfleisch scharf, mit Salz gebratener Schweinebauch, gebratener Broccoli
4. Gang
Nachtisch: Frittierte Banane mit Eis
Menü B
ab 2 Personen
pro Person
29,00 €
1. Gang
Suppe: Wantan-Suppe
2. Gang
Vorspeise: Eingelegte Gurke, Rindfleisch durchgekocht in dunkler Würzbrühe
3. Gang
Hauptgericht: Knusprig gebackene Ente mit Gemüse, Gebratenes Hähnchenfilet mala-scharf, Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse scharf, Gebratenes Shanghai-Gemüse und Champignons
4. Gang
Nachtisch: Frisches Obst mit frittierter Banane
Menü C
ab 4 Personen
pro Person
28,00 €
1. Gang
Suppe: Sauer-Scharf-Suppe
2. Gang
Vorspeise: Einglegter Chinakohl, Tofu nach Shuzhou-Art, frittiertes Fischfilet, Hühnerfleisch mit Erdnuß-Chiliöl-Soße
3. Gang
Hauptgericht: Kurz gebratener Broccoli, Hühnerfleisch mala-scharf, Rotbarschfilet nach Gongbao-Art, Schweinefleisch mit Yuxiang-Soße, Doppelt gebratene Ente leicht scharf, Rindfleisch und Broccoli gebraten mit Sha-Cha-Soße
4. Gang
Nachtisch: Frisches Obst mit frittierter Banane
Menü D
ab 4 Personen
pro Person
33,00 €
1. Gang
Suppe: Lamm-Suppe säuerlich scharf
2. Gang
Vorspeise: Einglegter Chinakohl, geschmorte Tungku-Pilze und Champignons, Hühnerfleisch mit Erdnuß-Chiliöl-Soße, Rindfleisch durchgekocht in dunkler Würzbrühe
3. Gang
Hauptgericht: Geräucherte Tee-Ente, Hühnerfleisch nach Gongbao-Art, Gebratene Großgarnelen mala-scharf, Mit Salz gebratener Schweinebauch in dünnen Scheiben, Begossenes Rotbarschfilet mit dunkler Süß-Sauer Soße, Rindfleisch gebraten mit Gemüse scharf mit
4. Gang
Nachtisch: Frisches Obst und frittierte Klebreisbällchen
Iberico Schweinesteak
ca. 350g, gebraten mit Ingwer, Knoblauch, Koriander, Frühlingszwiebeln und Trockenchili
45,00 €
Hummer nach Hausart
Stück ca. 1000g, mit oder ohne Schale gebraten mit Ingwer, Chili, Frühlingszwiebeln
95,00 €
Lammhaxe
In Würzbrühe gekocht, danach frittiert, mit gehackten Zwiebeln, Chili und Kreuzkümmel
33,00 €
Gedämpfter Wolfsbarsch
ca. 600g, mit Kopf und Gräten, begossen mit feiner, herzhafter Ingwer-Schnittlauchöl-Soße
25,00 €
„Gangshao-Liyu“, Halber Karpfen,
ca. 1200g, mit Kopf und Gräten gegart mit Schweinehack und Zwiebeln in kräftiger Soße aus Chili, Ingwer, Knoblauch, Schnittlauch, schwarzen Bohnen und Breitbohnenpaste
29,00 €
Bier-Ente
halbe Ente in würziger Soße mit Tsingtao-Bier durchgegart, mit Zutaten wie dicken Glasnudeln, Sellerie, Champignons und Chinakohl
25,00 €
Schweinebauch mit Tintenfisch
in dicker Würzbrühe geschmort, Shanghai-Spezialität
27,00 €
Feuertopf “Ying-Yang”, ab 2 Personen
mit scharfer und milder Brühe, reichliche Zutaten auf Tellern: Lammfleisch, Garnelen mit Schalen, frischer Tofu, China-Kohl, Glasnudeln, Morcheln, Klebreiskuchen...
pro Person
29,00 €
Peking-Ente, ab 2 Personen
als Menü, pro Person
38,00 €

nur 2. Gang, pro Person
19,00 €

1. Gang
Kalte vegetarische Vorspeisen
2. Gang
Knusprige Haut mit Brustfleisch von frisch gebackener Ente, serviert mit Fladen, Gurke, Porree und dazu harmonisch abgestimmter Weizenpaste-Soße
3. Gang
Gebratenes Entenfleisch mit Gemüse, Geschmack nach Ihrer Wahl: -scharf, -leicht scharf mit schwarzen Bohnen, -mit Sha-Cha-Soße
4. Gang
Frisches Obst und gebackener Banane
Fädenziehende Äpfel, für 2 Personen
Äpfel paniert, frittiert und karamelisiert
12,90 €
Frittierte Banane
Paniert, mit Honig
5,90 €
Frittierte Äpfel
Paniert, mit Honig
5,90 €
Gekochte Klebreisbällchen
4 Stück, Füllung: Paste aus schwarzem Sesam
6,50 €
Frittierte Klebreisbällchen
4 Stück, mit Rotbohnenpaste-Füllung, serviert mit 2 Kugeln Eiscreme
9,50 €
Eiscreme
3 Kugeln nach Ihrer Wah: Vanille, Erdbeer, Schokolade
6,90 €
Frittierte Eiscreme
Paniert, mit Honig
6,90 €
Saison-Früchte, für 2 Personen
13,50 €
Bananen-Split
Banane mit Eis und Sahne
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 08.04.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.