VORAB UND MAL EBEN
Coquilles St. Jaques
Koriander | Erbsen | Wasabi | Grünes Curry | Mangotapioka I Zitronengraßsauce | Weiße Schokolade | Spargel
22,50
€
Gebackenes Bio-Ei
Biskuit | Trüffel | Sellerie | Buchenpilze | Haselnuss
17,50
€
Bärlauchsuppe
Rote Bete Espuma | Gartenkresse | Ingwercroutons
12,00
€
Frühlingssalat
Avocado l eingelegter grüner Spargel | Radieschen | Joghurt-Himbeer-Dressing | Kerbel | Erdnuss
18,00
€
auf Wunsch mit marinierten Chiligarnelen, pro Stück
5,00
€
FETT AUFGETISCHT
Carreé vom Salzwiesenlamm
Salz-Karamelljus | Thymian-Kartoffelbaumkuchen | Wirsing-Cannelloni | Aprikose | Haselnuss
38,50
€
Weißer Heilbutt
Kokos-Curryschaum | grüner Spargel | Ur-Karotte | Beluga Linsen | gebrannter Lauch
34,00
€
Secreto vom Ibericoschwein
Olive | Tomate | Paprika | Parmesan | Polenta | Estragon
35,50
€
Gemüsegarten
Kartoffelriegel | Minigemüse | Süßkartoffel | Kräuterseitlige | Gemüsejus | Kräuter
26,50
€
Linguine
Confiertes Bio Eigelb | Trüffelespuma | Zitronenzeste | Pecorino
25,00
€
STEAKS
Alle Steaks mit Chimichurributter | gegrillter grüner Spargel | Spicy Wedges
Rinderfilet
Ladyscut 200 gr.
48,00
€
Fullcut 300 gr.
64,00
€
Ribeye- Steak
Ladyscut 200g
45,50
€
Fullcut 300g
61,50
€
Rumpsteak
Ladyscut 250 gr.
47,50
€
Fullcut 400 gr.
67,00
€
FÜR KLEINE FÖRSTER
Für unsere kleinen Gäste unter 12 Jahren bieten wir natürlich auch was Leckeres an.
Nudeln
mit Bolognese und Parmesan
10,00
€
Nudeln
mit Tomatensauce
7,50
€
Pommes Frites
mit Majo und Ketchup
6,50
€
Kleines Schnitzel, Erbsen
und Möhren, Pommes Frites
12,00
€
Fischstäbchen
mit Remoulade und Kartoffelpüree
12,00
€
SÜSSE SÜNDEN
Mille Feuille
Pistazie | Himbeere | Blätterteig | Baiser | Pfirsichsorbet
12,00
€
Hemisphere
Schokolade | Joghurt | Kirsche | Haselnuss | Kumquats | Frühlingskräuter
14,50
€
Letzte Aktualisierung: 19.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.