Kinderfrühstück
Brezel, Nutella, Kindercappuccino (nur für Kinder bis 6 Jahren)
3,40 €
Schwäbisches Frühstück
Tasse Kaffee Creme dazu Brezel & Butter
4,90 €
Stuttgarter Frühstück
Hausbrot, Vollkornbrötchen, Käse, Wurst, Marmelade, Butter, Ei, Orangensaft (0,1l)
Für 2 Personen auf der Etagere
11,90 €

22,90 €

Fitness Frühstück
Naturjoghurt, Müsli, Früchte, Vollkornbrötchen, Marmelade, Butter, Orangensaft (0,1l), Milch
11,90 €
Schlossplatz Frühstück
Kessler Sekt, Orangensaft (0,1l), Hausbrot, Vollkornbrötchen, Käse, Wurst, Ei, Butter, Marmelade, krosser Speck, Früchte
18,50 €
Frische Weißwürste
im eigenen Sud mit süßem Senf, 2 Stück mit Brezel (nur in Verbindung mit einem Pärchen möglich)
+ 1 Weißwurst
8,20 €

40,00 €

Ofenfrische Brezel
2,00 €
Portion Butter
0,60 €
Maultaschensuppe
Hausgemachte Rinderbrühe mit feinen Maultaschenstreifen.
6,90 €
Tagessuppe
Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der heutigen Tagessuppe.
6,90 €
Obazda
mit Zwiebeln und Hausbrot
8,40 €
Vesper-Platte
verschiedene Wurst- und Käsespezialitäten, serviert mit Essiggurke und Hausbrot.
13,90 €
Käsebrett
mit verschiedenen Käsesorten, Feigensenf und unserem Hausbrot.
13,90 €
Deftiger Wurstsalat
von der Stuttgarter Schinkenwurst mit Essiggurke und Zwiebelringen in würziger Kräutervinaigrette
10,90 €
Auf Wunsch auch mit Emmentaler
2,00 €
Gerne reichen wir dazu auch …
unser Hausbrot
1,00 €
Bratkartoffeln
4,90 €
Veganer Burger · Vegan Burger vegan
mit Chili-Mayo, Rucola, Tomaten und Röstzwiebeln, dazu Brauhaus-Pommes.
14,90 €
Reis Bowl vegan
Kichererbsen in würziger Marinade, Erbsen, Kidneybohnen, Rote Beete, Falafelbällchen und Tahinsoße.
14,40 €
Plant-based Schnitzel vegan
Zwei kleine Schnitzel auf Basis von Weizeneiweiß in knuspriger Cornflakes-Panade mit Tomaten-Salsa an Salatbouquet.
13,90 €
Curry „Kichererbsen“ vegan
mit Paprika, Erbsen, Karotten, Zucchini und Reis.
13,50 €
Zu allen unseren Salaten reichen wir auch bunser Hausbrot vegan
1,00 €
unser Knoblauchbrot vegetarisch
2,00 €
Salatschüssel
Großer gemischter Salat mit Kräutervinaigrette.
8,90 €
Verfeinern Sie Ihren Salat mit … vegan
Putenbruststreifen Turkey
4,40 €
saftigen Putenstreifen im Käse-Ei-Mantel
4,40 €
krossen Speckscheiben
2,20 €
knusprigen Hausbrotcroûtons
1,70 €
gebratenen Champignons vegan
2,20 €
gerösteten Sonnenblumenkernen vegan
0,90 €
Stücken vom Bergkäse vegetarisch
3,20 €
Salatschüssel Caesars Art
Knackiger Salat mit Romanasalat verfeinert, Hausbrotcroûtons, geriebenem Bergkäse und Caesar-Dressing.
Auf Wunsch auch mit Putenbrust
11,90 €

4,40 €

Fitness-Salat
Großer gemischter Salat mit feinen Putenbruststreifen, Sonnenblumenkernen und Kräutervinaigrette.
13,90 €
Brauhaus-Salat
Knackige Blattsalate mit gebratenen Champignons, knusprigen Hausbrotcroûtons, krossem Speck, Zwiebeln und Kräutervinaigrette.
14,50 €
Klassisch
Das Original – belegt mit Gewürz-Sauerrahm, knusprigen Speckwürfeln, Zwiebelringen und frischem Schnittlauch.
11,90 €
Rustikal
mit würzigem Schmand, pikanter Paprikasalami, Lauchzwiebeln und geriebenem Käse.
11,90 €
Vegetarisch vegetarisch
mit Tomatencrème, Gouda, Kirschtomaten und frischem Rucola
11,90 €
Wiener Schnitzel
Zwei zarte Schnitzel vom Kalb, in Semmelbröseln knusprig paniert. Dazu servieren wir Preiselbeeren und wahlweise Kartoffelsalat oder Brauhaus-Pommes.
24,90 €
Das große Brauhaus-Schnitzel
Schnitzel vom Schwein mit knuspriger Bröselpanade gebacken, dazu Brauhaus-Pommes.
16,90 €
Hausgemachte Kässpätzle
mit dreierlei zartschmelzenden Käsesorten und geschmelzten Zwiebeln serviert.
Auf Wunsch auch mit Beilagensalat ·
11,90 €

4,90 €

Schwäbisches Putenrahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons in leichter Rahmsoße, dazu feine Eierspätzle.
13,90 €
Zarte Putenbrust im Käse-Ei-Mantel ·
wahlweise mit Salat oder Gemüse.
14,90 €
Schwabenteller
Schweinefilet und paniertes Kalbschnitzelchen mit Schwarzbiersoße, dazu Maultaschen und Kässpätzle.
22,90 €
Linsen & Spätzle vegetarisch vegetarisch
9,90 €
Auf Wunsch auch mit
krossen Speck
2,20 €
1 Paar Saitenwürstchen
3,90 €
Pulled Pork Burger
mit Krautsalat, Tomate, roten Zwiebeln und BBQ-Soße, dazu Brauhaus Pommes
13,90 €
Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
aus der Schulter geschnitten in Schwarzbiersoße, mit Kartoffelknödel sowie Krautsalat.
15,90 €
Ganze, knusprige Schweinshaxe
(täglich ofenfrisch ab 17 Uhr; solange der Vorrat reicht mit Kartoffelknödel und Schwarzbiersoße).
1/2 Haxe
20,90 €

14,90 €

Klassischen Maultaschen
Geschmelzt mit Zwiebeln, dazu Kartoffelsalat und Schwarzbiersoße.
12,90 €
Alpenmaultaschen (mit Emmentaler verfeinert)
Geschmelzt mit Zwiebeln, dazu Kartoffelsalat und Schwarzbiersoße.
13,50 €
Ricotta-Spinat-Maultaschen
mit Tomatensoße, dazu Kartoffelsalat.
12,90 €
Carls Tipp
Dreierlei geschmelzte Maultaschen mit Zwiebeln, Schwarzbiersoße und Kartoffelsalat
14,90 €
Brauhaus Steak
220 Gramm zartes Steak vom Roastbeef mit Kräuterbutter.
25,90 €
Pfeffersteak
220 Gramm zartes Steak vom Roastbeef in Pfefferkruste mit Kräuterbutter.
27,90 €
Zwiebelrostbraten
220 Gramm zartes Roastbeef mit Röstzwiebeln, Spätzle und Schwarzbiersoße.
27,90 €
Fitness-Steak
zwei zarte Putenbruststeaks mit Kräuterbutter und Salatbeilage
17,90 €

NUR ZU EINER HAUPTSPEISE ERHÄLTLICH

Spätzle
4,40 €
Brauhaus-Pommes
4,40 €
Knoblauchbrot vegetarisch
3,90 €
Gemüse der Saison vegetarisch
4,40 €
Beilagensalat
4,90 €
Beilagenkäsespätzle
4,90 €
Bratkartoffeln vegan
4,90 €
Kartoffelsalat
4,90 €
Typisch schwäbische Apfelringe
mit einer Kugel Walnusseis und Sahne.
7,90 €
Hausgemachter Ofenschlupfer
Eine schwäbische Spezialität mit Äpfeln, Rosinen und Mandeln verfeinert, dazu Vanillesoße.
8,90 €
Heiße Liebe
Zwei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne.
8,90 €
Eierlikör-Becher
Zwei Kugeln Vanille Eis, mit Eierlikör verfeinert und Sahne.
8,50 €
Früchtebecher
Jeweils eine Kugel Vanille- und Erdbeereis mit frischen Früchten und Sahne.
8,50 €

täglich frisch aus unserer Hauskonditorei

Apfel-Walnuss-Kuchen
4,20 €
Käsekuchen
4,20 €
Browniekuchen
4,20 €
Schwarzwälder Kirschtorte
nur an Wochenenden und Feiertagen
4,60 €

Letzte Aktualisierung: 09.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.