Die Seezunge gehört zu den edelsten Fischen der feinen Küche, beliebt wegen des grätenfreien blütenweißen Fleisches, nussig zart im Geschmack und dennoch mit Biss.

Der zarte feine Geschmack von US-Rindern, die mit Mais und Getreide gefüttert werden, hebt sich deutlich von den, meist nur mit Gras gefütterten, Rindern aus Europa ab. Die feine Fettmarmorierung macht das Fleisch saftig und zart.

nur auf Vorbestellung bis 17.00 Uhr | Hinweis: wird nur in der Vinothek am Mühlsteinkamin serviert

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