CORDON BLEU
mit Käse & Schinken gefülltes Schweineschnitzel Pommes frites oder Kartoffelsalat Salatteller
15,60 €
SCHWEINESCHNITZEL
paniert Pommes frites Oder Kartoffelsalat Salatteller
12,80 €

10,20 €

ZWIEBELROSTBRATEN
zartes Rumpsteak rosa gebraten, knusprige & „schlotzige" Zwiebeln hausmacher Spätzle Salatteller
22,40 €
LINDEN SCHMANKERL
kleineres Rumpsteak Kartoffelpuffer gebratenen Apfelscheiben Meerrettich Salatteller
17,90 €
PUTENSTEAK
Putenbrustfilet natur gebraten feine Sauerrahm-Kräutersoße Kroketten & Salatteller
14,40 €

12,40 €

SCHWABENSTREICH
Schweinefilet Champignonrahmsoße hausmacher Käse-Spätzle Salatteller
16,10 €

14,10 €

KOTELETT
SemmelbröseI-Panade in der Pfanne gebraten selbergmachter Kartoffelsalat Salatteller
15,10 €
FRANKEN-BRATWÜRSTE
in der Pfanne gebraten Merkendorfer Sauerkraut Salzkartoffeln
2 Stück
8,90 €

3 Stück
10,90 €

EMMER-PILZ-BLOOTZ vegetarisch
Pfannkuchen aus EMMER, dem regionalen Ur-Getreide, mit Pilzen & Lauchzwiebetn leicht übergtänzt mit Ziegenfrischkäse von Peters Glück aus Markt Bergel
13,80 €
GRÖSCHTE KLÖSS vegetarisch
angeröstete Scheiben von Kartoffelknödel mit FRANKI-PASTI (Gemüse mediterran veredelt) mit Mozzarella überbacken Salat
12,20 €
KERNIGER MICHL -vegan- vegetarisch
hausgemachter Patty aus Hirse & Körner kernige Semmel Salat & Antipasti Gemüse hausgemachtes Ketchup Pommes frites
13,80 €
THAI-GEMÜSE-CURRY -vegan- vegetarisch
Buntes Jahreszeiten-Gemüse milde Thai-Curry-Sauce ASIA-NUDELN
13,20 €
Wurstsalat
Leberkäs in Streifen geschnitten. in würziger Essigmarinade angerichtet mit Zwiebeln & Essiggurke
als „Schweizer" (mit Käse)
8,20 €

8,80 €

Frankenvesper
das Beste von der Metzgerei Horn aus Kreuth Leberwurst, geräucherte Bratwurst, Presssack weiß & rot und unser hausgeräucherter Schinken auf dem Brett serviert
9,20 €
KÜRBISSUPPE
Franken-Hokaido-Kürbis trifft Asia Ingwer - vegan-
5,80 €

4,80 €

BUTEN VON DER WILDEN WUTZ
Beste Bratenstücke vom heimischen Wildschwein I wilde Soße mit Rotwein & Wacholderbeere verfeinert / 2 handgemachte Kartoffelknödel I Blaukraut
16,80 €

14,80 €

WILDER TELLER
Beste Bratenstücke vom Wildschwein I Medaillons von der wilden Wutz Wilde Bratwurst aus Reh- und Wildschwein wilde Soße mit Rotwein & Wacholderbeere verfeinert / 2 handgemachte Kartoffelknödel I Blaukraut
22,80 €

20,80 €

ZICKIGE HERBST-SALATE
Honig-Senf-Dressing I Kräuter I geröstete Kerne I Ziegenkäse (Peters Glück, Berget) gratiniert
14,20 €
RINDERGESCHNETZELTES
Rinderrücken I Rahmsoße mit frischen Champignons I handgemachte Spätzle
18,10 €

16,10 €

ALTFRÄNKISCHER SAUERBRATEN
Schmorbraten vom Franken-Rind aus der Essig-Marinade I typisch ist die mit Lebkuchen gebundenen Soße / 2 Kartoffelknödel I Salat
16,20 €

14,20 €

FORELLE AUS DEM KARRACH-GRUND
Forelle vom Näpfel's Tim im Ganzen gebraten, das Bäuchlein mit vielen Kräutern gefüllt Zitronen-Thymian-Butter I Kartoffeln I Salat
19,90 €

Letzte Aktualisierung: 15.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.