Vorspeisen
Borschtsch „Die rote russische Suppe"
Rote Bete Suppe mit Kraut, Möhren, Kartoffeln, Saure Sahne & Fladenbrot - Hausrezeptur
5,00
€
Groß
8,00
€
Weitere Suppen je nach Saisonkarte und Angebot
Kleine Snackplatte
mit Fladenbrot, Minibramboraky, Gemüsetaler, saure Gurte, drei hausgemachte Dip
7,50
€
4 pers.
14,00
€
Knusprige Kartoffelspalten
mit Knoblauch-Kräuterquark
6,50
€
Salate
Salatplatte mit warmen Ziegenkäse auf Fladentalern
Saisonale Blattsalate, getrocknete Tomaten an Estragon-Zitronen-Dressing und getrockneten Kräutern aus unserem Kraütergarten, hausgemachte Dip
12,80
€
Salatplatte mit Hähnchenbruststreifen & Fladenbrot
Saisonale Blattsalate, getrocknete Tomaten, Estragon-Zitronen-Dressing getrockneten Kräutern aus unserem Kraütergarten, hausgemachte Dip
12,80
€
Zwischengerichte
Slavische Käse-Salamiplatte
Dzugas Hartkäse (12 Monate gereift), Ziegenkäse, slavischer Butterkäse, geräucherter Käsezopt, luftgetrocknete Salami mit Fladenbrot, Meerrettich-Rote Bete Dip und sauren Gurken
9,50
€
Bramboraky - Slavische Sauerkrautkartoffelpuffer
In der Pfanne braun gebraten mit hausgemachten Kräuter-Knoblauch-Quark & saurer Gurke (vegetarisch)
11,00
€
Karpatenvesper - Brotzeitplatte
11,50
€
Karpatenvesper komplett - Brotzeitplatte mit Vodka
16,50
€
Karpatenplatte 4 Pers. - Brotzeitplatte mit Vodka & Kaviar
Hausgemachtes Auenbrot & Fladenbrot, Saure Gurke, hausgemachte Dip, Zwiebelringe, verschiedene Wurst- & Käsesorten, hausgemachter Hackbraten, Butter
69,00
€
Hauptgerichte
Hausgemachter Gulasch nach böhmischer Art
aus Rind und Schwein mit handgekneteten Semmelknödeln (Scheiben) & Sauerkraut
16,20
€
Lendenrolle im Wirsingmantel
Schweinelende mit fein gewürzter Hackmasse in Wirsingblätter gewickelt,
auf frischen Champignons und feiner Thymian-Senf Sauce, wahlweise
mit Semmelknödeln oder Kartoffelspalten
auf frischen Champignons und feiner Thymian-Senf Sauce, wahlweise
mit Semmelknödeln oder Kartoffelspalten
18,20
€
Vom Grill
Grillteller "Zur Eiche"
gegrillte Medaillons, Schweinerückensteaks und Zwiebeln, Champignons, würzige Kartoffelspalten, dazu servieren wir eine Bratensauce und eine Bratensauce und eine würzig pikante Ajvarsauce
19,20
€
Karpatenspieß (nur Vorbestellung)
600g Fleischspieß (4 Sorten Fleisch) mit Gemüse und hausgemachten Beilagen, Kartoffelspalten und Original Slivovice Sauce.
26,50
€
Karpatenschnitzel (nur Vorbestellung)
Paniertes und gebratenes Schnitzel (ca. 200 g) mit Sauerkraut-Käse-Speck Füllung und knusprigen Schinkenspeck, hausgemachte Beilagen Kartoffelspalten und Original Slivovice Sauce.
23,00
€
Pasta und Co.
Teigtaschen (Wareniki)
mit Kartoffetlfüllung dazu Ajvarsauce verfeinert mit Ingwer, Knoblauch und Koriander leicht scharf, (vegetarrsch & vegan)
9,90
€
Sächsische Krautnudeln
Frisches Weißkraut und Zwiebeln der Pfanne würzig gebraten, dazu Bandnudeln. Auf Wunsch auch mit Hackbällchen (+ 1,OO €)
10,90
€
Bandnudeln mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
dazu Tomate-Roquefortsauce nach hauseigener Rezeptur
12,90
€
Gegrilltes Lachsfilet an Spinat mit Bandnudeln
dazu Honig-Senf-Meerrettichsauce nach hauseigener Rezeptur
17,00
€
Desserts
„Schokofinale"
ein Schokotraum nach hauseigener Rezeptur aus Zartbitterschokolade, aromatischen Gewurzen, Honig
4,90
€
„Schokofinale BOHÉME"
Extra mit gerösteten Haferflocken & Mandeln, Amarettolikör, Preiselbeeren und Kardamon. Enthält Alkohol.
5,50
€
„Brusinky" Eisdessert
Fruchtige Eiscremé mit ganzen Preiselbeeren und Rote Bete nach hauseigener Rezeptur
5,50
€
Marlenka Honigkuchen
Honigkuchen (Medovj Dort) gehört zu den beliebtesten slavischen Kuchenspezialitäten und Süßspeisen. Wahlweise Variante Honig oder Milch-Kakao
3,50
€
Extra Genuss für Dessert:
Karpateneis (3 Schichten) Chili-Brombeereis, Kwas-Kakaoeis mit Zartbitterschokolade, Sahneeis mit geraspelten Mandeln
6,50
€
Kinderkarte
Nudelteller
mit Soße oder Gulasch
5,50
€
Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
5,00
€
Hähnchennuggets
mit Pommes Frites und Ketchup
5,50
€
Kinderbecher
3,00
€
Letzte Aktualisierung: 12.07.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.