Menüs
Reis Durch Syrien
Vegetarisch oder vegan ab 2 Personen
PRO PERSON
32,50
€
1. Gang
VORSPEISE: Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Sambusik-Käse, Sambusik-Spinat plus zwei weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
2. Gang
HAUPTGERICHT:Vegetarische Magluba
Alternative zum 2. Gang
Bamja
3. Gang
DESSERT:Eine Auswahl feiner, gebackener syrischer Süßigkeiten sowie hausgemachtes Eis
Reis Durch Syrien
ab 2 Personen
PRO PERSON
35,50
€
1. Gang
VORSPEISE:Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus Muhammara, Lebneh, Sambusik-Sujuuk, Sambusik-Lamm plus zwei weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
2. Gang
HAUPTGERICHT Mix-Grill
Alternative zum 2. Gang
Fisch
3. Gang
DESSERT Eine Auswahl feiner, gebackener syrischer Süßigkeiten sowie hausgemachtes Eis
Mazza I Vegetarisch (AB 2 PERSONEN)
Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh,
16,00
€
1. Gang
azu vier weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
Mazza II (AB 2 PERSONEN)
Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Auberginenkaviar, Sambusik-Sujuuk, Sambusik-Lamm, hausgemachte Weinblätter
PRO PERSON
21,00
€
1. Gang
azu vier weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
Kalte Mazza
TABULEH
Typisch orientalischer Salat aus Petersilie, Tomate, fein gehackter Zwiebel und Bulgur aus glutenfreiem Bio-Buchweizen. Mit frischer Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl
6,95
€
FATOUSCH
Salatbouquet mit Gemüse der Saison, geröstetem Brot, Granatapfelelixier und Pinienkernen.
6,25
€
ZEITUNSALAT
Grüner Olivensalat mit Tomaten, Paprika und fein gehackter Petersilie. Verfeinert mit einem Dressing aus hausgemachtem Granatapfelelixier und Olivenöl.
6,25
€
MANGOLD
Feine gehackte Mangoldblätter mit weich gekochten Schwarzaugenbohnen, Koriander und Summak mit feinen arabischen Gewürzen
6,25
€
ROTE-BETE-SALAT
Rote Bete mit Salatblättern, verfeinert mit Thymian, Zwiebeln und Pinienkernen.
6,25
€
HOMMUS
Die Kunst liegt im Einfachen… Kichererbsenmousse mit Sesamcreme und Zitronensaft.
6,25
€
AUBERGINENK AVIAR
Püree aus gegrillten, geräucherten Auberginen, Joghurt, Tahini, einem Hauch Knoblauch und frischem Zitronensaft.
6,25
€
LEBNEH
Harmonische Mischung aus Quark und Joghurt mit feinen gehackten Walnüssen, Minze und Olivenöl.
5,95
€
MUHAMMARA
Walnussmousse mit Paprika, Tomaten, hausgemachtem Granatapfelelixier und geröstetem Brot
6,25
€
TALALPASTA
Grüne Oliven, Paprika, Walnüsse, frische gehackte Petersilie, mit einem Hauch Chili und Olivenöl.
6,25
€
WEINBLÄTTER
Das Mittelmeer im Röllchen... Mit Reis und Gemüse gefüllte Weinblätter, in Olivenöl und Zitrone gegart
7,50
€
Warme Mazza
FALAFEL
Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert.
6,25
€
BATATA MOULAFAHA
Kartoffelscheiben mit Knoblauch, Koriander und Petersilie, kurz in Olivenöl gebraten, mit frisch gepresstem Zitronensaft abgelöscht
6,25
€
SAMBUSIK SUJUK
Blätterteig gefüllt mit hausgemachten Rinderwürstchen und Lebneh
6,95
€
SAMBUSIK LACHME
Halbmondtaschen mit Lamm und Pinienkernen gefüllt, gereicht mit Lebneh.
6,95
€
SAMBUSIK JIBNE
Halbmondtaschen mit Schafskäse und Kräutern gefüllt.
6,25
€
SAMBUSIK SABANEG
Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Lebneh. Auf Wunsch vegan.
6,25
€
KIBBEH
Gebratene Teigbällchen aus Lammhack und Weizengrütze, gefüllt mit Lamm-Tatar und Pinienkernen, gereicht mit Lebneh
7,75
€
HOMMUS LACHME
In Butter geschwenkte Lammwürfel und Pinienkerne, auf Kichererbsenmousse mit Sesamcreme
7,75
€
SPINAT
Ein echtes „Muss“ für jeden Veganer: Spinat mit Koriander, Zwiebeln,frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und verschiedenen orientalischen Gewürzen.
6,25
€
GEBRATENE AUBERGINEN
Gebratene Auberginenscheiben auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert.
6,25
€
SCHORBA
Orientalische rote Linsensuppe mit frischer Petersilie und Zitrone
4,95
€
Hauptgerichte
LAHMEH MESCHWI
Das Beste vom Lamm, mit arabischen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art.
18,90
€
KAFTA
Hausgemachte Lammhackfleischspieße verfeinert mit frischer Petersilie und arabischen Gewürzen, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art.
17,30
€
FATAYEL
Zarter geht nicht… ausgewählte Lammfiletstreifen in Marinade nach arabischer Art gereift, auf dem Lavastein gegrillt, mit Olivenölgemüse, gereicht und einer feinwürzigen Joghurt-Minze-Sauce
23,50
€
DAHARRAT
Lammrückenfilet nach arabischer Art mit feinen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, auf einem feinwürzigen Blattspinatbett mit Safransauce gereicht
22,10
€
MESCHWIE-MESCHAKAL (GRILL-VARIATION)
Lammkeule, Kafta und Hähnchenbrustfilet gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art
18,90
€
SCHISCH-TAWOUK
Hähnchenbrustfilet nach arabischer Art mit feinen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art.
17,10
€
NAKANEK
Die hausgemachten Morgenland-Rinderwürstchen mit Gewürzen verfeinert, auf unserem Lavastein gegrillt und auf einem Salatbett mit Sesamsauce serviert
17,50
€
LAHMEH-SINIAH
Gehacktes Lammfleisch im Ofen gegrillt, sautiertes Gemüse, gereicht mit Tomaten-Paprika-Sauce, gereicht mit Reis oder auf Wunsch mit gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
16,50
€
SAMKA-HARRA
Kabeljau-Loin auf einem Bett aus sautiertem Gemüse, mit einer feinwürzigen Tomaten-Paprika-Walnuss-Sauce.
16,50
€
MAGLUBA
Aus der Beduinen-Küche: Gestürzter Reistopf auf einem Bett aus gebratenen Auberginen-Scheiben und Lammhackfleisch, mit Gurken-Joghurt-Sauce gereicht
16,50
€
KIBBEH-LABAN
Gebratene Teigbällchen aus Lammhack und Weizengrütze, gefüllt mit Lamm-Tatar und Pinienkernen in einer Joghurt-Minze-Sauce, gereicht mit Reis.
17,00
€
AL-DAR TELLER
Eine Variation aus Falafel, Sambusik, Hommus, Muhammara und Salat, gereicht mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Kafta. Auf Wunsch auch glutenfrei.
19,10
€
Vegetarische Hauptgerichte
FALAFEL
Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse, gereicht mit Salat und Hommus.
13,90
€
SAMBUSIK
Eine Auswahl aus Halbmondtaschen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern sowie Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Hommus, Lebneh und Salat
13,90
€
VEGETARISCHE MAGLUBA
Millefeuille aus Auberginen, Saisongemüse und Reis, serviert mit feinwürzigen Joghurt-Minze- oder Tomaten-Paprika-Sauce nach syrischer Art. Auf Wunsch auch vegan
14,50
€
Letzte Aktualisierung: 13.12.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.