Löffelzeit
Souptime
Cremesüpple vom Kürbis
mit feinem Kernöl
7,50
€
Feines Wild
Cremesüpple // Sahnehaube
6,80
€
Herzhafte Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle
6,50
€
Wild aus dem Oberkollwangener Revier (wir wissen, wo es herkommt !!)
Game from the Oberkollwangener District (We know where it comes from !!)
Zartes Wildragout in einer leichten Wacholderrahmsoße
geschabte Spätzle // bunter Salatteller
24,50
€
Geschmorter Schwarzwildbraten
an einer feinen Sahnesoße geschabte Spätzle // bunter Salatteller
24,50
€
Schnitzel vom Schwarzwild Rücken
mit Preiselbeeren, geschabte Spätzle // bunter Salatteller
25,50
€
Hausgemachte Wildmaultaschen
mit Preiselbeeren, feine Champignonrahmsoße // bunter Salatteller
16,50
€
Beste Fleischqualität vom Rind
Best meat quality from Angus Beef
„Talblick“ Zwiebelrostbraten
mit einer ordentlichen Portion Zwiebeln geschabte Spätzle // bunter Salatteller
28,50
€
Türmchen vom Roastbeef
mit Speck und Bergkäse geschabte Spätzle // bunter Salatteller
31,50
€
Zartes Rumpsteak vom Angus Rind
mit Bärlauch-Butter Kartoffelkroketten// bunter Salatteller
29,00
€
Vom Schwein
From the Pig
Paniertes Schnitzel vom Jungschweinerücken
Pommes frites // bunter Salatteller
17,50
€
Schwäbischer Lendchenteller
Schweinefilet - Medaillons // Feine Champignons // geschabte Spätzle // bunter Salatteller
23,00
€
Forellen-Variationen aus dem Enz- und Eyachtal
Trout variants from the Enz- and Eyachtal
Filets von der Eyachtal Regenbogenforelle „Talblick“
mit Schwarzwälder Honig lackiert Dampfkartoffeln // bunter Salatteller
22,50
€
Gebackene Filets von der Eyachtal Regenbogenforelle
in der Mandelplättchen-Panade gebraten // zerlassene Butter Dampfkartoffeln // bunter Salatteller
22,50
€
Salatspezialitäten
Salad specialties
Bunte Salatplatte „Urschwäbisch“
verschiedene Rohkost und Blattsalate gebratenen hausgemachten Wildmaultaschen
16,50
€
Bunte Salatplatte „Schwarzwälder Art“
verschiedene Rohkost und Blattsalate feiner Schwarzwälder Schinken // geräuchertes Forellenfilet
15,50
€
Bunte Salatplatte „American Style“
verschiedene Rohkost und Blattsalate kleines Rumpsteak // hausgemachte Kräuterbutter
20,50
€
Veggie & Vegan
Vegetarian und vegan
Schwäbische Käsespätzle
feiner Zwiebelschmelze // bunter Salatteller
14,50
€
Nudeltaschen mit Pfifferlingfüllung
cremige Sahnesoße // bunter Salatteller
15,50
€
Vegane glutenfreie Süßkartoffel - Glasnudeln
Ayurvedisches Gewürzgranola / Kokossmilch // bunter Salatteller
18,90
€
Kalte Vesper
Cold Break
Straßburger Wurstsalat
mit Landbrot
11,50
€
Schwarzwälder Schinkenplatte
mit Landbrot
13,50
€
Bunte Käseplatte
mit Landbrot
14,50
€
Der süße (herzhafte) Abschluss!
The sweet conclusion
Mousse au Chocolat
Vollmilch-Schokolade // Feiner Fruchtsalat
8,50
€
Trio von fruchtigem Sorbets
8,50
€
Schwarzwald-Eis-Bowl
Vanille-u. Schokoladeneis // Sauerkirschen // Sahne // Schuss Schwarzwälder-Kirschwasser
8,50
€
Vital-Eis-Bowl
Joguhurteis// Knuspermüsli // Naturjoghurt// frische Früchte // Sahne
9,50
€
Käseteller
verschiedene Käsespezialitäten mit Feigensenf und Brotchips
11,50
€
Letzte Aktualisierung: 16.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.