Menü
47,00 €
1. Gang
Carpaccio vom Rinderfilet / Parmesan / Marktsalat
2. Gang
Petersilienwurzel / Frühlingsrolle / Gemüse
3. Gang
Wachtelbrust / Aceto-Balsamico / Linsen / Knöpfle
4. Gang
weiße Schokolade / Moosbeere
Menü
29,50 €
1. Gang
ohne Fleisch und Fisch
2. Gang
Marktsalate / Joghurtdressing / Sprossen
3. Gang
Tofu / Rösti / Marktgemüse
4. Gang
Zitronen-Sorbet / Wodka

Hier beginnt alles

Austern
Zitrone / Rotweinschalotten/Auster
2,80 €
Ziegenkäse
Birne / Erbsensprossen
11,00 €
Ellenbergs Vorspeisenteller
kleine kalte und warme Köstlichkeiten aus unserer Küche
14,00 €
Matjes
Joghurt / Zwiebel / Apfel / rote Beete / Kartoffel
10,00 €
Carpaccio vom Rinderfilet
Parmesan / Marktsalat
13,50 €
Dijon-Senf / Blutwurst
6,80 €
Petersilienwurzel
Frühlingsrolle / Gemüse
7,00 €

Alles was läuft und fliegt

argentinisches Rumpsteak
Zwiebeln / Blattsalate / Joghurt-Kräuterdressing
18,80 €

mit Bratkartoffel
23,50 €

Wachtelbrust
Aceto-Balsamico / Linsen / Knöpfle
18,50 €
Boeuf Bourgignon vegan
Schmelzkartoffel / Marktgemüse
18,50 €
Wiener Schnitzel (Kalbsrücken)
Kartoffel / junger Lauch / Radieschen / Gurke / Zitrone
21,50 €
Ellenbergs Rösti-Hamburger
Rösti / Rindfleischpatties / hausgemachte Barbecue Soße Cheddar-käse / gebratener Speck / Marktsalat
16,90 €
Schnitzel Wiener Art ( Schweinerücken)
Kartoffel / Marktsalat
16,90 €
Jakobsmuscheln
Steinköhler / Venusmuschel / Safran Marktgemüse / Kartoffel
24,50 €
Kabeljau
Riesengarnele / Spitzkohl / Steckrübe / Senf
22,50 €

Das Süße zum Schluß

Ellenbergs Dessertvariation
11,00 €
Brioche / Vanilleeis / Zimt
8,00 €
Valrhona-Schokolade / Orangen
8,50 €
Kaffee oder Espresso Gourmand
7,50 €
weiße Schokolade / Moosbeere
8,50 €
Käsevariation / Feigensenf / Weintrauben
8,50 €
Zitronen-Sorbet / Wodka
6,50 €

Letzte Aktualisierung: 22.06.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.