Winterliche Blattsalate
mit Hausdressing
Horgenzeller Feldsalat
mit Hausdressing, Speck und Kracherle
Zweierlei vom Ziegenkäse
Mousse und gratiniert . mit Chutney und Wildkräutern
Vitello tonnato . vom Kalbsfilet
mit krossen Kapern und Focaccia
Schwäbische Flädlesuppe
Currysuppe
mit Gamba
Filet von der Dorade
mit Kartoffelschuppen gebraten . auf getrüffeltem Rahmspinat
Gambas vom Grill
mit mariniertem Ofengemüse und Basilikumpesto
Geröstete Maultaschen
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Zwiebeln
Bouillabaisse . von Edelfischen
mit Sc. Rouille und Röstbrot
Gebackenes Schnitzel . vom Landschwein
mit Rahmgemüse, Preiselbeeren und Bratkartoffeln
Gesottener Kalbstafelspitz . in Meerrettichsoße
mit Gemüse-Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Medaillon vom Allgäuer Rinderrücken . auf Ofengemüse
mit Kartoffelgratin und Sc. Béarnaise
Filet vom Wolfsbarsch . auf Limonen-Risotto
mit Hummersoße und gebratenem grünem Spargel
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit zweierlei Zwiebeln gebacken und sautiert . mit Käsespätzle und Rotweinsoße
Limonen-Risotto
mit gegrilltem grünem Spargel und geschmorten Tomaten

– serviert mit Kräuterbutter oder Sc.Béarnaise –

Wildgamba . ca. 90 g .
mit Knoblauch-Kräuterbutter
Filet vom Black Aberdeen Beef .
200 g / 300 g
Gemüse vom Grill
Rosmarin-Kartoffeln . Pommes frites . Bratkartoffeln
Affogato al café
doppelter Espresso mit Vanilleeis
Schokoladenmousse
mit karamellisierter Ananas
Gebrannte Vanillecreme
mit Mangosorbet
Kugel Sorbet oder Eis
mit Vodka oder Eierlikör

Fünf verschiedene Rohmilchkäse aus Frankreich

Délice de St. Cyr vegetarisch
Bleu d`Auvergne / Crottin de Chavignol /
Camembert de Normandie vegetarisch
Tomme de Savoie
Trauben
Nüsse / Feigensenf / Früchtebrot

Letzte Aktualisierung: 25.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.