Suppentöppe
Das soll Janka sein?
Traditionelle Soljanka mit Zitrone und Sahnehäubchen
4,50
€
Lycopersici Susceptibility elit (lat.)
Leckere Tomatensuppe mit Croutons
4,50
€
Uckermärkische Lauchknollensupp
mit verschämter Käsehaube
4,50
€
Vorgeplänkel
Franzosenschnitzel
Goldbraun gebackener Camembert an einer fürstlichen Preiselbeerensauce und Toast
6,20
€
zahnlose Kosaken - Topf
delikates Würzfleisch überbacken mit durchgereiften Schlemmerkäse
6,20
€
Aus dem Buerngoorden
Veganer Freuden
Gemüsebeet- Ernte-Komposition in Form eines kleinen gemischten Salates mit raffinierter Kräutervinaigrette
3,90
€
Schäfers Vesper
Salatvariationen mit würzigem Schaapskees in Salzlake, Zwiebelringen, Tomate, Paprika, Knoblauch, Oliven, Peperoni, Mozarellasticks und einem Dressing aus Essig - Öl – Senf
8,60
€
Kalekutenoolschsalat
(Kalekutenoolsch= Pute, Truthenne) Kross gebratene Putenbruststreifen auf einem bunten Salatbett Wählen Sie zwischen: Joghurt- Orangen- Dressing, Kräutermarinade oder einem süßen Salatdressing
9,20
€
Gegurre & Gegacker
Kalekutenoolsch im Döschkasten
Putengeschnetzeltes an einer scharpen Paprika- Sahne- Sauce zubereitet mit Reis 11,80 €
Heuhnereten vom fienste (platt)
Hähnchenbrust überbacken mit süßem Pfirsich und Käsehaube auf einer Hollandaise – Sahne- Sauce, dazu Kroketten
14,20
€
Heuhnereten vor Klookschieterr (platt)
Hähnchenbrust auf heimischen Blattspinat, dazu Kartüffel- Spaghetti, echt lecker
14,20
€
Frisch vun´n Specksnieder
Kutscherschnitte
Schweinerückensteak nach „Uckermärkischer Art“ mit Apfel-Zwiebelringen und saftigen Bratkartüffeln
13,80
€
Unser Klassiker: Steak „au four“
Mit delikaten Würzfleisch und lecker Käse überbacken, dazu beste Pommes
13,80
€
Jägers Traum
Filet-Medaillons vom Schwein auf einer Waldpilzrahmversuchung und Kroketten
13,80
€
Nobilistenfleischplatte
Schweinenackensteak, Putensteak, Schweinemedallion an einer scharpen Paprika-Sahne-Sauce mit krossen Kartüffelecken
14,50
€
Snitzel för olle
Hamburger Schnitzel
mit Spiegelei und saftigen Braadkartüffeln, Salat
13,90
€
Knuspriges Schnitzel
auf Rahmchampignon und besten Pommes
14,20
€
Schnitzel überbacken
mit Ananas und Käse an einer Sauce vom Meisterkoch kreiert und dazu Kroketten
14,80
€
Vun den Rindveeh
Novizenmeester Grundlaag
Südamerikanisches Rumpsteak mit egenhandig gemokte Krüder- Bärlauchbodder, Brokkoli Röschen und saftigen Braadkartüffeln
datsülbe Greuntügs - blots mit Filetsteak
17,90
€
20,90
€
Herenbraden
Südamerikanisches Rumpsteak mit grönen Bohnen in Bodder geschwenkt an einer Ofenkartüffel, gefüllt mit egenhandig gemokte Krüdereehotten (Kräuterquark) und Knoflookfrischkees
datsülbe Greuntügs - blots mit Filetsteak
16,90
€
19,50
€
Fleeschlose Kok-kunst
Einäugiger Feldschrat
bunte Gröntüch (Gemüse) -platte mit Kartüffel- Spaghetti und eenem Spegelei
7,90
€
Toscanateller
Vollkornpasta mit Lauchhäufchen, Parmesan, Datteltomaten, handgezupften Basilikum und sölvst gemokte Pesto, Mozarellasticks
7,90
€
Folienkartüffel
mit egenhandig gemokte Krüdereehotten (Kräuterquark)
5,40
€
Kerkerhappen
scharpe Gröntüch (Gemüse) – Reispfanne
6,40
€
Fischgerichte
Kohlhaas Liebling
Zanderfilet gebraten auf einem Tomaten-Zucchinibett mit einer Zitronen- Butter- Sauce und Reis
14,90
€
Breitenteicher Mühlenfisch
Forelle nach „Müllerin Art“ mit Mandelbutter und Petersilienkartüffeln
14,80
€
Fischersbraden
Welsfilet gebraten auf Gemüsestreifen an einer Dillsauce und Petersilienkartüffeln
13,80
€
Kommandantendeputat
Lachsforellenfilet gebraten auf Blattspinat mit einer Honig-Senf- Sauce und Petersilienkartüffeln
14,50
€
Nobilistenfischplatte
Fischplatte „Seetor“ für 2 Personen Zander-, Wels- und Lachsforellenfilet gebraten auf Gemüsestreifen mit einer Dillsauce, dazu Kartüffeln
27,50
€
Pilgerschmaus
Feines Dorschfilet serviert mit Dillsauce mit verschiedenen Salaten
13,50
€
Der Angermünder Leibmedicus empfiehlt
Ketzersupp
Ein einmaliges Geschmackserlebnis mit Dill, Boddermelk Beer-Schinken & Gurkenraspel (einzigartige Kaltkochküche)
3,90
€
Scharfrichterterrine
Ein Traum aus Spargel, Rind- und Schweinefleisch, Beer-Schinken, Pilze, gelbe Wachsbohnen, Peperoni, Würstchen, saure Gurke in einer selbstangerichteten Tomatenkreation
6,80
€
Pfaffenwürger
Im Mund zergehende Klöße, aromatisches Rotkraut und ein Sauerbraten der auf dem Gaumen seine volle Entfaltung zeigt.
14,50
€
Mendikantensteak (Mendikant=Bettelmönch)
Ein deftiges Schweinerückensteak bedeckt mit einer herzhaften Decke aus Schinken/ Sauergurke/ Senf mit knusprigen Gitterkartüffeln und Salat zur Erreichung der absoluten kulinarischen Glückseligkeit…
12,90
€
Feines aus dem Meer
Filet vom Wildlachs mit leichtem Salatbukett und Tüfften nach Wahl.
12,50
€
Letzte Aktualisierung: 06.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.