Ragout fin
Feines Rindfleisch mit Käse überbacken, dazu Worchestersauce, Zitrone und Toast
5,60 €

Groß
8,80 €

Minisalat
gemischter Salat nach Art des Hauses
5,50 €
Blattsalat mit Lachsstreifen und gekochtem Ei
Hausgebeizt nach einem Rezept von Raja mit Essig-Öl-Dressing
12,80 €
Knackwurst
mit Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelbrei Knackwurst ist eine Rotwurst, welche nach einem altem Familienrezept hergestellt und nach dem räuchern getrocknet wird. Wir braten sie im Ganzen.
12,90 €
Wildgulasch
mit Rotkohl u. Klößen oder Kartoffeln
14,90 €
Wildbraten aus Flämischen Wäldern, „wie es Hansi schoss“
Wildschweinbraten mit hausgemachtem Apfelrotkohl, verfeinert mit Rosinen Preiselbeeren, Birne und Klöße
14,80 €
Brandtsheider Jägertopf “Diana“
Wildfleisch mit Gemüse und Waldpilze, dazu reichen wir in Butter gebratene hausgemachte Spätzle
14,30 €
Brandtsheider Lammtopf
Lammfleisch von der Keule mit frischer Paprika & Tomate,darüber geriebener Schafskäse, serviert mit Baguette
14,90 €
Hausgemachte Eisbeinsülze
wie sie unser Opa immer machte
10,90 €
Gemischter Sülzenteller
alle drei Sorten (Gans, Wild, Schwein) auf einem Teller
12,90 €
Sülze vom Wil
je nachdem, was Hansi schoss
11,70 €
Hausgemachte Gänsesülze
mal was anderes
12,30 €
Wok-Gemüse mit Gnocchi vegetarisch
Knackiges Gemüse aus unserem Wok dazu Gnocchis
11,60 €

Letzte Aktualisierung: 10.02.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.