Starters Suppen
bratar Vorspeisenverführung
Gegrillte Hähnchenfilets
mit hausgemachter Gewürzmischung
Serranoschinken
Feinster spanischer Serranoschinken, hauchdünn geschnitten
Gegrillter Bacon
Parmesan Späne vegetarisch
hauchdünne Hobel von bestem Parmesan
Gegrillte Champignons vegetarisch, vegan
sanft angebratene Champignons auf Rucola und Petersilie
Oliven vegan, vegetarisch
Grüne und schwarze Oliven bester Qualität
Knabberpommes vegan, vegetarisch
unsere kleine Portion Snack: blanchiert und mit Pommesgewürz nach eigener Rezeptur verfeinert
Tagessuppe
täglich frisch und je nach Saison gekocht
Wurstsalat
GRÜNZEUG
Maultaschen Salat
gemischter Salat, Karotten, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Croutons, Maultaschen, Zwiebeln, Champignons & Pute
Ziegenkäse-Feigen-Salat vegetarisch
gemischter Salat, Ziegenkäse, frische Feigen, Karotten, Paprika, Gurke, Croutons, Kirschtomaten und Walnüsse
Rindfleischstreifen-Birnen-Salat
gemischter Salat, Rindfleischstreifen, Karotten, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette
Caesars Salad Pute
mit Putenstreifen von glücklichen Puten aus nachhaltiger Landwirtschaft, Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen
Caesars Salad vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen
Griechischer Salat
mit frischen Tomaten, Peperoni, Oliven, Fetakäse und feinstem Olivenöl
Bunter Salatteller vegan, vegetarisch
verschiedene Salatsorten, Karotten, bunter Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten und Croutons und krosses Baguette
Tomaten-Mozzarella Salat vegetarisch
mit frischen Tomaten, bestem Mozzarella, Oliven, frischem Basilikum und feinstem Olivenöl
Kleiner Fitness Salat vegetarisch, vegan
mit gemischtem Salat, Karotten, buntem Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette
Kleiner Caesars Salat vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen
DRESSINGS
original bratar Dressing vegetarisch, vegan
Caesars Dressing
Italian Dressing vegetarisch
Mango-Chili Dressing vegan, vegetarisch
STEAKS
T-Bone Steak
deutsches Rind, klassisch aus dem ganzen Roastbeef geschnitten und nach amerikanischer Art gegrillt
Entrecôte
ganzjährige Weidehaltung in Argentinien, das Steak für Kenner und Gourmets
Rodeo Steak
vom argentinischen Rodeo-Rind, ganzjährige Weidehaltung - extrem zart und saftig
Tomahawk
der Klassiker vom Hällischen Freiland-Schwein - am Knochen gebraten.
Freiland Putensteak
von glücklichen Puten aus nachhaltiger Landwirtschaft
BURGER Individual
SINGLE Burger
mit frisch gewolftem hausgemachtem Patty aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
DOUBLE Burger
zweifaches bratar-Glück: mit zweimal frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
TRIPLE Burger
3x Glück: mit 3 frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
QUADRUPLE Burger
Für Könner: mit VIERmal frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
QUINTUPLE Burger
Dein größtes bratar-Glück: 5 (!) frische homemade Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Mit Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
PUTENBURGER
mit einem Patty aus der Pute von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
LOW CARB Burger
mit frisch gewolftem hausgemachtem Patty aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
DEINE KOHLENHYDRAT-REDUZIERTE VARIANTE. OHNE BUN
KIDS Burger
Für unsere kleinen Großen - mit einem 100 Gramm Patty aus nachhaltiger Landwirtschaft. Natürlich handmade, homemade aus unserer bratar-Manufaktur
BURGER Green
GREEN | Veganburger
mit veganem Urweizenbrötchen, frischem Grillgemüse und hausgemachter Guacamole
GREEN | Veggieburger
Die vegetarische Alternative mit Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln
BURGER Classics
CLASSICS (Menü) | BURRATA - The Edition
mit original Burrata aus Apulien: der weiche Kern aus Sahne und Mozzarella haut dir die Sicherungen raus!
CLASSICS (Menü) | Real BBQ Burger
mit krossem Bacon, würzigem Bergkäse & homemade BBQ-Sauce
CLASSICS (Menü) | Bacon Explosion
mit ordentlich viel kross gegrilltem Bacon bester Qualität
CLASSICS (Menü) | Double Beef
Für Fleischgötter - mit zwei handgemachten bratar-Patties
CLASSICS (Menü) | Cheesebombe
Biste platt … Dieser Burger wird getoppt mit einer flüssigen Käsehaube - Überraschung!
CLASSICS (Menü) | Vulcano
richtig scharfer Burger mit Jalapenos und hausgemachter Chilisauce
CLASSICS (Menü) | All American Burger
mit Bergkäse und homemade Ketchup & Mayo
CLASSICS (Menü) | Cheeseburger
mit würzigem Bergkäse belegt
CLASSICS (Menü) | Real GREEN
CLASSICS (Menü) | VEGAN HERO
alle Toppings
Ananas vegan, vegetarisch
Bacon
Bergkäse vegetarisch
Burrata
Cheddarkäse
Freiland Rührei
Freiland Spiegelei
gegrillte Champignons vegan, vegetarisch
Gegrilltes Gemüse vegan, vegetarisch
Röstzwiebeln
Geschmelzte Zwiebeln vegan, vegetarisch
Mozzarella vegetarisch
Ziegenkäse vegetarisch
American Cheese Sauce
Chilipaste
Coleslaw vegetarisch
extra Rucola vegan, vegetarisch
Feigen vegan, vegetarisch
Avocado Creme vegetarisch
Jalapeños vegan, vegetarisch
Nachos vegetarisch
Oliven vegan, vegetarisch
Parmesanspäne vegetarisch
Peanut Butter vegetarisch
Pesto vegetarisch
Preiselbeeren vegan, vegetarisch
Rote Beete vegan, vegetarisch
Serranoschinken
alle saucen
Sour Cream extra
Ketchup vegetarisch
Mayonnaise vegetarisch
BBQ vegetarisch
Aioli vegetarisch
Mustard vegetarisch
Currysauce vegetarisch
Avocado Creme vegetarisch
süß-sauer
BRATWURST
Currywurst mit Pommes
klassisch, rauchig, stark und aus nachhaltiger Landwirtschaft
BEILAGEN
Süsskartoffel-Pommes vegetarisch, vegan
Aus besten Süßkartoffeln und vorsichtig blanchiert
Chili Cheese Fries vegetarisch
mit hausgemachter Chili-Cheese-Sauce
Ofenkartoffel "Sour Cream" vegetarisch
mit unserer homemade Sour Cream
Pommes Frites vegan, vegetarisch
unsere bratar-Pommes werden behutsam blanchiert und mit Pommesgewürz nach eigener Rezeptur verfeinert
Rosmarin Kartoffeln vegetarisch
fein geviertelte Kartoffelspalten, garniert mit frischem Rosmarin
Gegrillte Hähnchenfilets
mit hausgemachter Gewürzmischung
Kleiner Caesars Salat vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen
Kleiner Fitness Salat vegan, vegetarisch
mit gemischtem Salat, Karotten, buntem Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette
Kartoffelsalat mit Bacon
nach Rezept von Muddern - nur richtig mit krossem Bacon
Cole Slaw vegetarisch
der amerikanische Klassiker in unserer bratar-Manufaktur hergestellt. Nix aus der Dose!
SÜßES
Panna Cotta vegetarisch
nach original Rezeptur mit einem feinen Himbeerspiegel und frischen Himbeeren
Dead by Chocolate vegetarisch
Die süsse Versuchung schlechthin
Schoko-Brownie vegetarisch
So Schoko - sooo lecker !
Letzte Aktualisierung: 23.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.