Zu allen Vorspeisen reichen wir Ihnen hausgebackenes Baguette

gratinierter Ziegenkäse
mit Rhöner Honig im Salatnest mit Birnen und Walnüssen
11,90 €
Rote Bete Hummus
an einem Feldsalatbouquet mit Kräuterdressing und geröstetem Sesam
8,50 €
Tatar von der Avocado
mit einem Beluga-Linsen-Salat
7,80 €
Coppa vom Rhöner Schweinenacken
mit Waldorfsalat im Mürbteigtörtchen
9,90 €
gemischter Salatteller
mit einem Dressing Ihrer Wahl: Kräuter-, Balsamico- oder French- Dressing
6,50 €
Sellerie-Prosecco-Suppe
mit einem Apfelchip
4,90 €
Rote Bete Borschtsch
mit Kräuter-Sauerrahm
4,50 €
Duett vom hausgemachten Pilz- und Gemüsestrudel vegetarisch
mit Joghurt-Kräuter-Dip und einem Linsensalat im Weckglas
13,80 €
Grünkernbratlinge vegetarisch
auf Erbsenpüree mit Leinöl
9,50 €
Avocado Schnitzel vegetarisch
mit Dinkelbrösel an Limetten Risotto
11,90 €
Älplermagronen vegetarisch
Makkaroni in einer Béchamelsauce mit Kartoffelwürfel und Greyerzer Käse serviert mit Röstzwiebeln und Apfelmus
10,50 €
großer bunter Vital–Salatteller
verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit Croutons und einem Dressing Ihrer Wahl, Kräuter-, Balsamico- oder French- Dressing
9,90 €
Roulade vom Rhöner Rind
mit Roquefort und Karotte gefüllt an Kartoffel-Lauch-Püree
20,50 €
marinierte Rindfleischspieße
mit Tandorri und Joghurt an gebratenem Gemüsereis dazu ein Avocado-Dip
23,50 €
Schweinelendchen
unter einer Bergkäsekruste mit einem Kartoffelrösti, Pfannengemüse an Rotweinsauce
22,50 €
Saltimbocca von der Poulardenbrust
mit Parmaschinken und Salbei gebraten an Limettenrisotto
25,80 €
Wiener Schnitzel vom Rhöner Kalb
mit Preiselbeeren, Röstkartoffeln dazu ein Blattsalat
25,50 €
Rhöner Brotzeit
mit Hausmacher Wurst, Käse, rohem und gekochtem Schinken dazu Senf, Butter und hausgebackenes Holzofenbrot
12,80 €

vom Rhöner BIO–Rind, wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce (Rohgewicht)

Rumpsteak vom Grill
250 gr.
26,50 €
Lady Cut
180 gr.
20,50 €
Entrecote vom Grill
24,50 €

350 gr.
29,80 €

Kalbsteak vom Grill
200 gr.
24,50 €
Schweinerückensteak vom Grill
250 gr.
16,50 €
Pommes frites
3,90 €
Röstkartoffeln
3,90 €
Pfannengemüse
4,50 €
Kartoffelrösti
4,50 €
Beilagensalat
(Blattsalate mit einem Kräuterdressing)
4,90 €
Creme Brulee
mit braunem Zucker, Zitrussalat und Schokoladensorbet
6,20 €
Walnuss Parfait
mit Apfelragout
5,50 €
Joghurt Panna Cotta
mit Rhöner Honig und Hippengebäck
4,90 €
Bio–Eis
aus eigener Produktion und von der Mühlfelder Eismanufaktur
1,80 €

Sahne
0,60 €

Letzte Aktualisierung: 25.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.