Gemischter Salat der Saison
Verschiedene Salate und Gemüse der Saison mit Oliven, Sprossen und Vinaigrette
Beilagensalat
5,00 €

Bunter Salatteller
11,90 €

+ mit gebratenem Räuchertofu
2,50 €

Suppe des Tages
Fragen Sie uns nach Angeboten oder werfen Sie einen Blick auf die Tagestafel.
Klein
4,20 €

Groß
6,80 €

mit frischem Dinkelbrot
von der Bio-Mühlenbäckerei +
1,00 €
Rote Beete Carpaccio mit Orangenvinaigrette und gerösteten Walnusskernen
Hauchzart marinierte Rote Beete mit einem zitrusfrischem Dressing und knackigen Walnüssen
7,90 €
Rohkostbrot mit Oliventapenade, getrockneten Tomaten und Salat
Raffiniertes Dörrbrot mit einer mediterranen Creme aus eingelegten Oliven
8,50 €
Nusscremebällchen in Gewürzblütenmantel auf Salat
Würzig feine Cashew-Nussbällchen, in Blüten gewälzt, dazu Salat
7,50 €
mit Rohkost-Leinsamencrackern +
3,00 €
Seitan-Kassler vegan
auf Sauerkraut-Gemüsepfanne und Bratkartoffeln, dazu ein Kräuter-Senfschmand Uriger Klassiker, vegan interpretiert und mit würzigem Dip aus Cashews vollendet.
20,30 €
Quinoa-Kimchibratlinge
mit Süßkartoffel-Pak Choipfanne, Sesam Joghurtsauce und Beilagensalat Säuerlich-pikante Bratlinge aus fermentiertem Gemüse auf asiatisch gewürzter Pfanne.
19,90 €
Kurkuma-Möhrenrisotto
mit gebackenem Schwarzkümmel-Rosenkohl und Curryreiseracker Eine italienisch-asiatische Liason mit cremigem Reis und feinen Gewürzen
18,70 €
Mandel-Sesamtofu
auf Champignon-Lauchrahmsauce mit Rote Beete-Polenta Geschwenkte Tofuspezialität zu rustikaler Gemüse-Cashewsauce
18,50 €
Dinkelpenne in Sofritto-Tomatensauce
mit Cashewmozzarella überbacken dazu ein kleiner Salat Mediterraner Nudelauflauf mit buntem Salat.
16,80 €
Joghurtereme
auf Chia-Orangenpudding mit einem Granolakeks Rohköstlicher Pudding mit erfrischender Joghurtereme und knusprigem Cookie
7,90 €
Mousse au Chocolate
mit gebackener Birne und gebrannten Walnüssen Birne Helene. neu interpretiert mit nussiger Note
7,90 €
Eine Kugel Eis
2,50 €
Mit Schlagsahne +
1,00 €
Seemannsgarn
Tagliatelle in fruchtiger Tomatensauce mit Nussparmesan
6,90 €
Schatzinsel
Drei knusprig frische Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Apfelmus
6,90 €
Würzige Kartoffelspalten
Frisch aus dem Ofen mit hausgemachtem Ketchup und Kráutermayonaise
6,50 €
Rohkostchips oder Leinsamencracker
Gedörrtes Gemüse oder fermentierte Saaten, pikant gewürzt
5,20 €
Rohkost-Energiebällchen Stk.
Kleines feines Konfekt aus verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten Immer wieder andere Variationen. Fragen Sie uns!
1,20 €
Nusscremebällchen Stk.
Würzig feine Cashewnussbällchen, in Blüten gewälzt
1,20 €
Hausgemachter Ketchup
1,20 €
Hausgemachte Kräutermayonaise
1,20 €
Cookies
Wechselnde Sorten
2,50 €

Letzte Aktualisierung: 02.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.