mit geräuchertem Lachs pikantem Kräuter-Dip und Salatgarnitur
10,90€
Fisch
Der Bachsaibling - Die Königsklasse unter den Lachsfischen
Heißgeräucherter Bachsaibling
mit Sahnemeerrettich, Bauernbrot und Butter, dazu ein bunter Salatteller
18,50€
Bachsaibling Müllerin Art
mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und verschiedenen Salaten der Saison
22,80€
Bachsaibling blau
im altfränkischen Wurzelsud, mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und verschiedenen Salaten der Saison
22,80€
Unser Hausspezialität aus der Fernsehsendung „Schlemmerreise Franken“:
Bachsaibling nach Art der Handthaler Winzer
Frischer Saibling in Silvanersahnesauce mit Weintrauben,Petersilienkartoffeln und verschiedenen Salaten der Saison
23,90€
Fleischgerichte
Schweineschnitzel paniert
mit Pommes Frites und verschiedenen Salaten der Saison
16,70€
Fränkisches Hochzeitsessen
Tafelspitz mit Meerrettich, Preiselbeeren und breiten Nudeln
17,80€
Truthahngeschnetzeltes „Exotisch“
in Tomaten-Curryrahmsauce und verschiedenen Früchten, dazu hausgemachte Rösti und verschiedene Salate der Saison
20,50€
Hirschkalbsbraten „Steigerwald“
mit Preiselbeerbirne und feiner Wacholderrahmsauce, dazu ein hausgemachter Kartoffelkloß und Blaukraut
21,30€
Schweinerückensteak „Steigerwald“
in feiner Champignonrahmsauce, dazu knusprige Kroketten und verschiedene Salate der Saison
18,00€
Lendenspezialität „Brunnenhof“
Schweinemedaillons in feiner Champignonrahmsauce dazu Herzoginkartoffeln und verschiedene Salate der Saison
21,30€
Handthaler Zwiebelrostbraten
Rumpsteak mit feiner Bratenjus und knusprigen Röstzwiebeln dazu Kartoffelspiralen und verschiedene Salate der Saison
27,50€
Salate
Brunnenhof Genießersalat
verschiedene Blattsalate mit unserem Hausdressing mariniert garniert mit frischen Champignons und knusprigen Croutons dazu servieren wir ein Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter und Toast
16,90€
Handthaler Salatschüssel
knackige Salate mit Schinken- und Käsestreifen gekochtem Ei, frische Champignons und Croutons
13,20€
Zur Vesper ab 14:30 Uhr servieren wir zusätzlich:
Hubertus-Griebenschmalz im Glas
mit Bauernbrot
7,80€
Häckerbrotzeit
mit Pfiff verschiedene Hausmacher Wurstsorten im Glas, Gerupfter, Emmentaler, Bauernbrot und Butter garniert mit Essiggurke und zur Verdauung ein Stamperl Zwetschgenwasser
12,90€
Genuss-Spanferkelsülze
mit Musik mit Essiggurkenstreifen mit Vinaigrette und Zwiebeln mariniert, dazu Bauernbrot und Butter
12,70€
Handthaler Winzerplatte für Zwei
mit fränkischem Pressack Blutwurst und Leberwurst im Glas, gekochtem Schinken rohem Schinken, einem Stück Nussknacker Hubertus-Griebenschmalz, Gerupfter Emmentaler garniert mit Essiggurke, Bauernbrot und Butter
24,50€
Gerupfter, angemachter Camembert hausgemacht
mit Bauernbrot
9,50€
Fränkische Bratwürste
auf Weinsauerkraut, dazu Bauernbrot
10,20€
Blaue Zipfel
Fränkische Bratwürste im altfränkischen Wurzelsud dazu Bauernbrot
10,20€
Letzte Aktualisierung: 03.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.