Suppen
Suppen, nicht nur zur kalten Jahreszeit
Herzhafte Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
Feurige Soljanka
mit Zitrone und Sahne verfeinert
Steinpilzsüppchen
Mit Rahm und frischen Kräutern
Salate
frisch vom Markt
Kleiner gemischter Salat
quer durch Garten und Feld vollendet mit Vinaigrette und frischen Kräutern
Hähnchenbrust Salat
gebratene Hähnchenbrust, angerichtet auf gemischten Blattsalaten der Saison mit Tomaten und frischer Gurke vollendet mit einer Cranberry-Vinaigrette
Hirtenkäse Salat
marinierte Blattsalate mit frischer Tomate und Gurke, Peperoni, Oliven und Hirtenkäse vollendet mit Joghurtdressing
Vorspeisen
auch für den kleinen Hunger
Überbackenes Würzfleisch
mit Champignons, dazu reichen wir zwei Toastecken
Gebackener Hirtenkäse
mit Schalotten- Chili-Dip und frischer Salat
Gebratene Peperonis
mit Knoblauch-Oliven-Öl
Knoblauch Baguette
ofenfrisch
Desserts
Apfelstrudel
frisch gebacken mit Vanilleeiscreme und Sahne
Eisvariationen
Eisbecher heiße Liebe
Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren und Sahnedekor
Org. Cup Dänemark
Vanilleeiscreme mit warmer Schokoladensoße und Sahnedekor
Schweden - Eisbecher
Vanilleeiscrem auf Apfelkompott und Eierlikör mit Sahnedekor
Baileys - Eisbecher
Haselnuss – Pralineeeis mit Baileys und Sahnedekor
Eisschokolade
mit Vanille-Eis und Sahne
Vegetarisches
Knödelinos
in Brokkolirahmsoße, vollendet mit gerösteten Mandelsplittern
Ravioli
mit Steinpilzfüllung und glasierten Tomaten, mit feiner Bechamelsoße und Parmesanspäne vollendet
Pfannengerichte
Steak Aufour
Schweinerückensteak, mit Würzfleisch und Käse überbacken, angerichtet mit knusprigen Kartoffelecken
Großes Schweineschnitzel
aus der Oberschale dazu Schinkenrahmchampignons und Pommes Frites
Schweinemedaillons
gebraten, überzogen mit feiner Steinpilzsoße, dazu reichen wir Brokkoliröschen und Korektten.
Filettopf "Saalestrand"
verschiedene, gebratene Filetmedaillons, auf Rahmchampignons und knusprigen Bratkartoffeln mit Grillwurstigel und Kräuterbutter vollendet
Hamburger Schnitzel
paniertes, gebackenes Schweineschnitzel, belegt mit zwei Setzeiern dazu Bratkartoffeln
Steak Strindberg
gebratenes Rückensteak vom Schwein mit einer herzhaften Zwiebel –Senfpanade dazu junge gebutterte Erbsen und Pommes Frites
Hähnchenpfanne
feurig- fruchtiges Hähnchencurry in Chilisoße mit Ananas und Zwiebeln, serviert mit Hochland-Basmatireis
Rumpsteak
gebratenes Rumpsteak (200 g) vom norddeutschen Färsenrind, an einer Madagaskarpfeffersoße, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter und dazu Pommes
Fischgerichte
Zanderfilet
feines Zanderfilet gebraten, angerichtet auf Blattspinat, dazu reichen wir Nusskartoffeln
Letzte Aktualisierung: 29.10.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.