Schnecken aus dem Elsass werden in kleinen Pfannen serviert

„Le Bettelmann“ – hausgemachtes Brioche
mit roten Früchten und hausgemachtem Bourbon-Vanille-Eis

Ensemble aus bretonischem Felsenfisch (Seeteufel, Jakobsmuschel, …) in Calvados-Sauce

Tarte-Tatin
französischer Apfelkuchen mit hausgemachtem Bourbon-Vanille-Eis
Geschmorte Entenkeule in Orangensauce
mit Kartoffeln und Salat
Unser Dessertklassiker:
Schokoladensoufflée mit hausgemachtem Bourbon-Vanille-Eis
Variationen von
erfrischenden, hausgemachten Sorbets
Cassoulet de Canard (Bild links)
traditioneller Eintopf aus weißen Bohnen und Ente
Crème Brûlée traditionell
Wels aus dem Ofen „Lyoner Art“
in roter Dijon-Senf-Sauce mit Zwiebel-Lauch-Gemüse
Kalbsnieren á l'ancienne
in Dijon-Senf-Sauce, Saisongemüse und Kartoffel-Lauch-Püree
Südfranzösische Fischsuppe vegetarisch
mit Rouille (mit Knoblauch) und Baguette
Hähnchenbrust in Lavendelsauce,
Ratatouille, Zitronen-Couscous
Dessertensemble „La Provence“
mit hausgemachtem Eis aus Lavendel und Pfirsich, Lavendeltrüffeln und Lavendelgebäck

Letzte Aktualisierung: 06.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.