Salate
ab 11.30 Uhr erhältlich
Bergmann´s Salat mit Folienkartoffel
verschiedene saisonale Salate garniert mit roter Zwiebel und gebratenem Speck, Hausdressing, dazu eine Folienkartoffel mit Kräutersauerrahm
15,90
€
Variante Bergfrau
Bergmann´s Salat ohne gebratenem Speck
14,90
€
Nußknacker Salat Bowl
Verschiedene saisonale Salate mit karamellisierten Walnüsse, Rote Beete, Rote Zwiebel und Couscous mariniert mit Zitrone und Olivenöl
15,90
€
Genuss extra zu Salat
gebratener Grillkäse (Halloumi)
7,90
€
Genuss extra zu Salat
Gebratene Hähnchenbruststreifen
8,90
€
vegetarisches und Fisch
ab 11.30 Uhr erhältlich
Gemüselasagne al forno
mediterranes Gemüse zwischen Nudelblättern mit Käse überbacken an fruchtiger Tomatensoße
16,90
€
Graupen Frikadelle
Hausgemacht mit Perlgraupen, Gewürzen und Kräutern auf einen exotischen Wurzelgemüse - Ragout
17,50
€
Fjordlachsfilet auf der Haut gebraten
an Rieslingschmelz mit sautiertem Blumenkohl und Annabelle-Kartoffeln
25,90
€
Eintöpfe
ab 11.30 Uhr bis 17.00 Uhr
Große Erzgebirgische Kartoffelsuppe
mit herzhafter Bockwurst und Bauernbrot
13,50
€
Großer Linseneintopf
süß-sauer abgeschmeckt mit 2 Pfefferknacker und Bauernbrot
13,90
€
Lust auf Fleisch
ab 11.30 Uhr
Wiener Schnitzel
zartes paniertes Kalbsschnitzel mit Zitronensäckchen, Pommes freites und kleinem gemischten Salat
24,90
€
Halbpfünder Rostbrätl
250g zünftiges Schweinenackensteak mit gebräunter Zwiebel, Bratkartoffeln und kleinem gemischten Salat
19,50
€
Rinderroulade nach "Art des Hauses"
250g feinstes Rindfleisch gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurke an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
21,90
€
Erzgebirgische Hausmacher Sülze
mit Remouladensoße, Salatnest, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
17,90
€
Feines Rehgulasch
mit Holunder geschmort an Apfelrotkohl und böhmischen Hefeknödel
20,50
€
Hähnchenbrustfilet aus dem Ofenrohr
mit feurigem Gemüseragout und Couscous
18,90
€
Svicková- böhmischer Sauerbraten
mit Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel pikant geschmorte Semerrolle vom Rind mit hausgemachten böhmischen Hefeknödeln und Preiselbeeren
19,90
€
Etwas Süsses zu Abschluss
ab 11.30 Uhr
Weihnachtstrifle im Weckglas geschichtet
Krume vom Weihnachtsstollen mit Sauerrahmmousse, Punschpflaumen
5,90
€
Creme Brûlée vom Nougat
Nougatcreme abgeflämmt mit braunem Zucker, garniert mit frischen Früchten
6,50
€
Kalter Hund "Deluxe", ab 17.00 Uhr
mit Bitterschokolade, Butterstreusel und Mariellenkonfitüre
6,90
€
Appetitanreger & Suppen
ab 17.00 Uhr erhältlich
Hausgemachtes Speckfett
100% aus geräuchertem Rückenspeck mit einer Scheibe Kraftmabrot vom Walter Bäck
3,90
€
Apfel-Linsen "Schmalz"
Hausgemacht auf roten Linsen, Äpfeln und geräucherten Paprika
3,90
€
Carpaccio von Roter Bete
an Meerrettichschaum, karamellisierten Walnüssen und Strudelhippe
7,90
€
Tranchen von der Entenbrust
an Mango - Quinoa Salat mit Orangendip
9,50
€
Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis
verfeinert mit Ingwer, Chilli und Zitronengras
6,50
€
Erzgebirgische Kartoffelsuppe
mit Speck und Croutons
5,90
€
Kleiner gemischter Salat
verschiedene Salate der Saison mit Hausdressing, Baguette
6,20
€
Ziegenkäse "Brúlée"
mit einer Zuckerkruste, Pink-Zwiebel-Pickles und getoasteten Schwarzbrot
9,50
€
Abendkarte
ab 17.00 Uhr
Brust oder Keule
Gänsebraten nach alter Tradition mit Beifuß und Orangen im Ofenrohr gebraten an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
Gänsekeule
Gänsebrust
29,50
€
Gänsebrust
26,50
€
Neunerlei - Vorreservierung erforderlich! Ab 4 Personen!
Speckfettbemme, Häckerle vom mild gesalzenem Hering, Original Seiffener Hagebuttensüppchen, Traditioneller Linseneintopf, Erzgebirgsbratwurst mit Sauerkraut, Glasierte Gänsekeule nach alter Tradition mit Apfelrotkohl und Klößen, Rote-Bete-Salat, Selleriesalat, Kartoffelsalat, Heidelbeergetzen mit Vanillesoße
49,00
€
Lust auf Fleisch
ab 17,00 Uhr erhältlich
Zanderfilet mit Aromaten gebraten
mit Kürbis-Ratatouille und Tagliatelle
23,90
€
Gebratene Kalbsleber
mit Äpfeln und gerösteten Zwiebeln, hausgemachtem Kartoffelstampf
19,90
€
Geschmorte Ochsenbacke
an Rotweinglace mit sautierten Steinpilzen und Kartoffelstampf
24,00
€
Hirschkalbrücken am Stück rosa gebraten
an kräftiger Jus mit sautierten Steinpilzen und hausgemachtem Kartoffelgratin
31,50
€
Lieblingsbrotzeiten
ab 17 Uhr erhältlich
"Tscherper Brett" Traditionelle Marschration des Bergmanns
mit Pfefferknacker, Saftschinken, Lachsschinken, Sülze, Hackepeter, Sächsischen Bergkäse serviert mit Butter, hausgemachten Speckfett und Bauernbrot dazu einen "Lauterbacher"
17,90
€
Sächsischer Hackepeter
Schweineschulter frisch gewolft, serviert mit Zwiebelwürfeln, Streewaldgurke, Eigelb dazu Butter und Bauernbrot
15,90
€
Kinderkarte
Pommes frites
mit Ketchup und Mayonnaise
6,90
€
Kleines Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Pommes frites
12,90
€
Bandnudeln mit Tomatensoße
7,50
€
Grillwürstchen mit Pommes frites und Ketchup
8,90
€
Kartoffelkloß mit Apfelrotkohl und Soße
7,90
€
Eis & Kuchen
Weihnachtsapfelkuchen
mit Zimtstreuseln
3,20
€
Eierschecke nach Oma´s Rezept
3,50
€
Erzgebirgischer Weihnachtsstollen
4,50
€
Punschpflaumenkuchen
mit Butterstreuseln und Mandeln
3,20
€
Torten nach Angebot aus unserer Tortenvitrine
von unserer Tortenfee Martina
Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis ihrer Wahl
5,40
€
mit Schlagsahne
6,60
€
Coupe Danmark
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schlagsahne
7,30
€
Schwedenbecher
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
7,90
€
Seiffener Nußknacker
je 1 Kugel Bourbon Vanille-, Haselnuss-Pralinen- und Schokoladeneis
mit Nüssen, Karamellsauce und Schlagsahne
mit Nüssen, Karamellsauce und Schlagsahne
7,90
€
Eis & Heiß
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne
8,50
€
Kaffee und Schokolade
aus der Dresdner Rösterei Kafferano
Filterkaffee
Tasse
2,90
€
Kännchen
4,50
€
Espresso
einfach
2,90
€
doppelt
4,20
€
Cappuccino
3,20
€
mit Sahnehäubchen
3,50
€
Milchkaffee
4,20
€
Latte Macchiato
4,50
€
Café Creme
3,20
€
Für die kalten Tage
Heiße Zitrone
4,00
€
Kinderpunsch
hausgemacht mit verschiedenen Säften und Winteraromen
4,80
€
Glühwein
hausgemacht aromatisiert mit Bergpfeffer
4,50
€
mit Schuss
6,00
€
Grog
mit Rum
5,50
€
Teespezialitäten
aus dem Teehaus Ronnefeldt
verschiedene Sorten
Glas
3,50
€
Kännchen
5,20
€
Winterliche Heißgetränke
alkoholfreie Getränke
Lichtenauer Mineralwasser spritzig, medium, still
0,25l
3,20
€
0,75l
5,90
€
Coca Cola, Coca light, Fanta, Sprite
0,3l
3,60
€
0,5l
4,80
€
Saftschorle
0,3l
3,60
€
0,5l
4,80
€
Lichtenauer Tonic Water, Ginger Ale, Bitter Lemon
0,2l
3,20
€
Rauch Fruchtsäfte
0,2l
3,60
€
Biere
Köstritzer Edelpils vom Fass
0,3l
3,60
€
0,5l
4,90
€
Radler frisch gemixt
0,3l
3,60
€
0,5l
4,90
€
Köstritzer Kellerbier vom Fass
0,3l
3,90
€
0,5l
5,20
€
Köstritzer Schwarzbier vom Fass
0,3l
3,90
€
0,5l
5,20
€
Benediktiner Hefeweizen hell vom Fass
0,5
5,20
€
Benediktiner Hefeweizen dunkel aus der Flasche
0,5l
5,20
€
Benediktiner Hefeweizen alkoholfrei aus der Flasche
0,5l
5,20
€
Bitburger alkoholfrei aus der Flasche
0,33l
3,60
€
Craftbiere
0,33l Drunken Sailer, Jackpot Hazy IPA
4,20
€
Spritziges
Aperol Spritz
Aperol, Orangenschnitz, aufgefüllt mit Prosecco und Mineralwasser, eisgekühlt
7,90
€
Inge
Ingwersirup, Limettenschnitz, frische Minze, aufgefüllt mit Prosecco und Mineralwasser, eisgekühlt
7,50
€
Miriquidi Spritz
Lauterbacher Tropfen, Holunderblütensirup, Limettenschnitz, aufgefüllt mit Prosecco und Mineralwasser, eisgekühlt
7,90
€
Lavendel Spritz
Lava Belle, Prosecco, aufgefüllt mit Mineralwasser, eisgekühlt
6,90
€
Canonita Spritz
Canonita, Orangenschnitz, aufgefüllt mit Prosecco und Mineralwasser, eisgekühlt
7,90
€
Weißwein
Müller Thurgau, trocken
Weingut Triebe, Saale-Unstrut 0,25l
7,50
€
Bennoschoppen, Landwein trocken
Winzergenossenschaft Meißen 0,25l
8,20
€
Weißburgunder, halbtrocken
Weingut Thürkind, Saale-Unstrut 0,25l
7,90
€
Riesling, trocken
Weingut Robert Weil, Rheingau 0,25l
8,90
€
Scheurebe, lieblich
Weingut Sander, Rheinhessen 0,25l
7,50
€
Chardonnay, trocken
Schneider & Pfaffmann, Pfalz 0,25l
6,90
€
Rosewein
Bennoschoppen, Landwein trocken
Winzergenossenschaft Meißen 0,25l
8,20
€
Rosécuvee halbtrocken
Weingut Hammel & Cie, Pfalz 0,25l
6,90
€
Rotwein
Bennoschoppen, Landwein trocken
Winzergenossenschaft Meißen 0,25l
8,20
€
Blauer Zweigelt, trocken
Winzergenossenschaft Freyburg-Unstrut, Saale-Unstrut 0,25l
8,50
€
Dornfelder halbtrocken
Weingut Dr. Zensen, Rheinhessen 0,25l
6,90
€
Portugieser, lieblich
Weingut Schneider & Pfaffmann, Pfalz 0,25l
7,50
€
Merlot, trocken
Veneto IGT, Italien 0,25l
7,90
€
Cabernet Sauvignon, trocken
L´Esprite de Mistral, Frankreich 0,25l
7,50
€
Spirituosen
Regional Klassiker von E.F. Ullmann, Lauterbach
Lauterbacher Tropfen, Vugelbeerschnaps, Kräuterweibl, Calmus, Pflaumenschnaps
2,50
€
Spezialitäten von Prinz zur Lippe Meissen
Schlehengeist, Quittenlikör, Weinbergs Pfirsich
4,90
€
Aquavit, Korn & Wodka
Nordhäuser, Aquavit und Wodka ab
2,50
€
Kräuter & Magenbitter
Jägermeister, Karlsbader, Ramazotti, Radeberger, Fernet Branca ab
2,50
€
Weinbrände
verschiedene Sorten ab
2,70
€
Rum & Tequila
verschiedene Sorten ab 2,00
2,70
€
Brände von Lautergold
Obstbrand, Apfelbrand, Haselnussgeist ...
3,00
€
Trester, Grappa & Gin
ab
3,50
€
Whisky & Scotch
Jack Daniels, Jim Beam, Tullamore, Ballantines,
Johnnie Walker, Glenfiddish ... ab
Johnnie Walker, Glenfiddish ... ab
3,00
€
Liköre
Amaretto, Batida de Coco, Baileys, Southern Comfort ab
2,70
€
Letzte Aktualisierung: 22.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.