Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Leberknödel
5,00
€
Saisonale Cremesuppe,
unser Servicepersonal berät Sie gerne
6,00
€
Low Carb
Ofenkartoffel
mit Kräuterquark, Eismeergarnelen und Salatbouquet
11,00
€
Großer „Rosenbusch“-Salatteller
Verschiedene Salate mit Medaillons vom Schwein, Käse, Kochschinken, Ei, gerösteten Kernen und Brot
16,00
€
Brotzeit
Winzerplatte
mit Pressack, Blutwurst, würzigem Schnittkäse, Kochkäse, Zwiebeln, reichhaltig garniert, dazu reichen wir Butter und Brot
12,00
€
Schweizer Wurstsalat
fein geschnittener bayerischer Leberkäse und Emmentaler, mit Gewürzgurken und Zwiebeln verfeinert, dazu Butter und Brot
8,00
€
Strammer Max
ein Butter-Brot belegt mit Emmentaler, gekochtem Schinken und 2 Spiegeleiern, an Salatgarnitur
10,00
€
Gebackener Camembert
milder Camembert in einer Semmelbrösel-Panade gebacken, dazu Preiselbeeren, Butter und Brot
8,00
€
Rose vom gebeiztem Lachs
an gekochtem Ei, Zwiebelringen, Sahnemeerettich, Butter und Toast
12,00
€
Fleischlos
Veganes Kichererbsen-Curry
in Kokosmilch, mit gerösteten Erdnüssen und Limette,als Beilage Basmatireis, dazu Salat vom Buffet
15,00
€
Wirsingroulade
mit einer würzigen Grünkern-Paprika-Mandel-Füllung, an Paprikasoße, dazu Basmatireis und Salat vom Buffet
15,00
€
Beluga-Linsen-Ragout,
vegetarisches Ragout mit Linsen, Möhren und Sellerie, pikant gewürzt, dazu Polenta-Parmesan-Taler und Salat vom Buffet
14,00
€
Kohlroulade
mit Quinoa, Feta, Lauch, Tomaten und Kürbis gefüllt, an herzhafter Dunkelbierjus, als Beilage Selleriepüree, dazu Salat vom Buffet
15,00
€
Schafskäse überbacken
mit Kräuterbutter, Oliven, Tomaten, Champignons und Peperoni, dazu Toast
10,00
€
Ofenfrisch
Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Rahm, Speck(Nitritpökelsalz),Zwiebeln
10,00
€
Flammkuchen „Griechischer Art“
mit Rahm, Feta, Oliven und Peperoni
10,00
€
Kurzgebratenes
Medaillons von der Schweinelende
an Rahmchampignons, Spätzle und Salat vom Buffet
18,00
€
Hähnchenbrustfilet
an Curry-Fruchtsoße und Basmati-Reis, dazu Salat vom Buffet
17,00
€
Mageres Schweinerückensteak
mit Pesto und Hollandaise-Soße überbacken, mit Berner Rösti und Salatbuffet
16,00
€
Rumpsteak
Medium gebraten, (ca. 220 gr.), dazu Salat vom Buffet,in folgenden Varianten mit:
Kräuterbutter, angebratenen Speckstreifen
(Nitritpökelsalz), und Pommes
25,00
€
Cognac-Jus
grünem Pfeffer und Berner Röstis
25,00
€
Röstzwiebeln
Jus und Pommes
27,00
€
Aus dem Spessart
Hausgemachte Wildbratwürste
an Rahm-Wirsinggemüse und Bratkartoffeln
14,00
€
Rehbraten
in Spätburgunder geschmort, dazu Kartoffelknödel und Salat vom Buffet
22,00
€
Zarte Hasenkeule
an dunkler Wacholdersoße, mit Eierspätzle und Salat vom Buffet
20,00
€
Hirsch- oder Wildschweinbraten (je nach Angebot)
in kräftiger Wildsoße, dazu bayerische Brezelserviettenknödel und Salat vom Buffet
19,00
€
Spezialitäten
Schweinebraten
in Weißbiersoße, mit böhmischen Serviettenknödeln und Salat vom Buffet
15,00
€
Rinderroulade
traditionell gefüllt mit Gurken, Schalotten, Speck(Nitritpökelsalz), in kräftiger Jus,dazu reichen wir Brezelserviettenknödeln, Salat vom Buffet
20,00
€
Burgunderbraten
vom Rind, in vollmundiger Rotweinsoße, als Beilage Kartoffelknödel und Salatbuffet
19,00
€
Fränkisches Schäufele (längere Zubereitungszeit)
in Dunkelbiersoße, mit Knödeln und Salat vom Buffet
19,00
€
Geschmorte Ochsenbäckchen
in Thymian-Schokoladensoße, an Selleriecremepüree und Wirsinggemüse, mit Salatbuffet
20,00
€
Letzte Aktualisierung: 02.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.