Herbstliche Genüsse
Kalte Vorspeisen und Salate vom Markt Gerichte mit servieren wir als kleines Gericht (Vorspeise)
Marktfrischer Salat
wahlweise mit Frenchdressing
Essig/Öldressing oder Balsamico/Olivenöldressing
7,50
€
14,90
€
mit karamelisiertem Ziegenfrischkäse von Monte Ziego und Feigenchutney
18,90
€
Butternußkürbis
mit Granatapfelvinaigrette und Salatbukett
15,90
€
1 St. Bruschetta
mit Tomaten und Kräutern 1 St.
4,90
€
Herbstliche Vorspeisenetagere für 2 Personen
mit 9 verschiedenen Leckereien pro Person
19,90
€
Sherry – Heringsfilet
auf Meerrettichdip
, kleinem Rösti und Salatbukett
14,90
€
18,90
€
Rindertafelspitzscheiben
mit Vinaigrette und buntem Salat
13,90
€
16,90
€
Carpaccio vom Rinderfilet
mit frisch gehobeltem Parmesan und kleinem Salatbukett
16,90
€
18,90
€
Chefsalat
mit gebratener Poulardenbrust, Kracherle
und in Kräuteröl eingelegtem Schafskäse
19,90
€
Bunter Salat
mit dreierlei gebratenen Meeresfischen
und Kräutersauce
17,90
€
22,90
€
Aus der Suppenküche
Probiersüppchen
Tagessuppe täglich
ein frisch gekochtes Süppchen
6,80
€
Kürbisrahmsuppe
mit Kürbiskernöl und Kernen
5,50
€
8,80
€
Tafelspitzbouillion
mit Markklößchen
5,50
€
8,80
€
Herbstliche Rahmsuppe
von frischen Pilzen
5,50
€
8,80
€
Tagesessen
(von Mittwoch bis Samstag Mittags)
wir informieren Sie gerne über
unser aktuelles Gericht
13,90
€
Fisch frisch auf den Tisch
Kleinere Portion
Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf jungem Spitzkohl Kartoffelpüree
29,90
€
32,90
€
Bretonischer Fischteller
mit gebratenen Jakobsmuscheln, Gamba, Seeteufelmedaillon und Doradefilet, Krustentiersauce, Kartoffeln
und Schnippelgemüse
38,50
€
Knoblauch - Spaghetti
mit gebratenen Riesengarnelen
29,90
€
33,90
€
Fleischgerichte
Kleinere Portion
Ragout vom Rehbock sanft geschmort,
mit frischen Pilzen
Gemüse vom Markt, und handgeschabte Spätzle
29,90
€
Saltimbocca vom Hirschrücken
mit Gartensalbei und Parmaschinken
auf kräftiger Wildsauce, herbstliches Gemüse und Risotto
34,90
€
Berner Rösti
mit Ochsenfetzen, mit Pilzen, Kräutern, Knoblauch, dazu servieren wir Rotweinsauce und kleine Gemüsegarnitur
29,90
€
Kalbsgeschnetzeltes in feiner Rahmsauce
mit frischen Champignons
dazu servieren wir frisches Gemüse und Berner Rösti
27,90
€
31,90
€
Kalbsleberstreifen
mit frischen Pilzen in Rotweinsauce
dazu gibt’s marktfrisches Gemüse
und Berner Rösti
27,90
€
31,90
€
Renchtäler Rumpsteak
mit Urloffer Meerrettichkruste
dazu gibt’s frisches Gemüse und Pommes frites
33,90
€
Vegetarische Gerichte
Waldfrische Pfifferlinge in feiner Rahmsauce
mit Semmelknödel und marktfrischem Gemüse
24,90
€
Ravioli
mit Steinpilzen gefüllt auf Rahmlauch mit frisch geriebenem Parmesan, kleine Gemüsegarnitur
22,90
€
Süßes zum Schluss
1 Kugel Premiumeis
mit frischen Früchten garniert
4,20
€
Wählen Sie unter folgenden Sorten
Bourbon – Vanille, Tiramisu, Haselnuß – Krokant, Schokolade
, Caramel mit fleur de sel, Unsere hausgemachten Sorbets 1 Kugel mit frischen Früchten garniert
4,50
€
Ananassorbet
mit Basilikum, Passionsfruchtsorbet, Himbeersorbet Passionsfruchtsorbet mit Gin oder Sekt
8,90
€
Himbeersorbet
mit Himbeergeist oder Sekt
8,90
€
Mein Minidessert der Woche
fragen Sie unseren Service
6,50
€
Mein Glasdessert: Zwetschgenmousse
und weißes Schokoladenmousse, Zwetschgenkompott, Vanilleeis und Sahne
9,80
€
Creme brûlée
mit Tahiti - Vanille
9,80
€
Ofenschlupfer
auf hausgemachter Vanillesauce, Vanilleeis
9,80
€
Bühler Zwetschgeneisbecher
mit Vanilleeis, Haselnußeis, Schokoladeneis, Zwetschgenkompott Zwetschgenwasser und Sahne
9,80
€
Tonkabohnenparfait
mit Zwetschgenkompott
9,80
€
Letzte Aktualisierung: 02.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.