Mittwoch und Donnerstag EXTRA Schnitzeltag
Western Schnitzel
zartes Rinderschnitzel aus dem Rinderrücken in “Wiener” Knusperpanade auf buntem Westerngemüse und Pommes Frites
18,90
€
Mailänder Schnitzel
saftiges Schweineschnitzel in einer Käse-Eipanade ausgebacken auf Butterspagetti in fruchtiger Tomatensauce dazu reichen wir einen Blattsalat in Zitronen-Vinaigrette
16,90
€
Schnitzel „Troll Schänke“
Wiener Schnitzel aus dem Schweinerücken an Gemüse der Saison und Bratkartoffeln
16,50
€
Jägerschnitzel
zartes Putenschnitzel in einer Knuspermüsli-Panade auf frischen Rahmchampions an Kartoffelrösti dazu ein gemischter Salat mit Joghurtdressing
16,50
€
Gefülltes Putenschnitzel „Florentiner“
Putenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella-Füllung an Tagliatelle mit Blattspinat und getrockneten Tomaten in einer leichten Pestorahmsauce geschwenkt dazu ein Blattsalat in Zitronen-Vinaigrette
17,90
€
Wildschnitzel „Hubertus“
gebackenes Schnitzel vom Elch aus der Keule auf einer Waldpilzsauce an Mandelbrokkoli und knusprigen Röstitalern
19,90
€
Für den kleinen Hunger
Würzfleisch
vom Schwein mit Käse überbacken dazu reichen wir Toast
5,40
€
Gebackene Championköpfe
mit Kräuter-Dipp an Blattsalaten in Joghurtdressing dazu Buttertoast
6,30
€
Tomate Mozzarella
in einer Balsamico-Basilikum Vinaigrette dazu wird Knoblauchtoast gereicht
7,50
€
Aus der Suppenküche
Knoblauchsuppe
aus gebackenem Knoblauch mit Schwarzbrotcroutons
4,60
€
Kräftige Wildsuppe „Hubertus“
mit Waldpilzen und Kräutern verfeinert unter einer Sahnehaube
5,30
€
Fruchtiges Currysüppchen
mit Kokosmilch verfeinert und gebackener Garnele im krossen Panko-Mantel
5,60
€
Frische Salatvariationen
Kleiner gemischter Salatteller
frische Salate der Saison nach Art des Hauses in Kräuter-Joghurtdressing
5,50
€
Großer gemischter Salatteller
mit Joghurtdressing, marinierten Chillifrüchten und Sonnenblumkernen umlegt dazu geröstetes Baguettebrot
12,90
€
mit Putenspieß
14,90
€
mit Lachsspieß
15,90
€
Aus Fluss und Meer
Zartes Wildlachsfilet
unter einer Meersalz-Kräuterkruste auf Gemüsetagliatelle in Rahm dazu reichen wir einen Blattsalat in Joghurtdressing
18,50
€
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf einer Hummer-Gemüsesauce serviert dazu werden Petersilienkartoffeln gereicht
17,90
€
Regionale und Nordische Braten
deftig und saftig
Vogtländischer Sauerbraten aus der Rinderkeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
17,20
€
Rinderroulade mal anders
gefüllt mit einer Farce von Hackfleisch, Zwiebel, Champions, Speck und Gewürzgurke dazu reichen wir Rotkohl und Kartoffelklöße
17,40
€
Elchbraten
in einer würzigen Sauce aus Preiselbeeren und Waldpilzen an Brokkoliröschen und Röstitalern
20,90
€
Rentierbraten
in einer leichten Waldpilzrahmsauce an Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
19,90
€
Ragout vom Elch und Rentier
mit Champignons und Wildpreiselbeeren verfeinert an Möhren-Brokkoligemüse und Röstitaler
18,90
€
Knusprig Zarte Entenkeule
in einer Orangensauce dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
18,50
€
Gemischtes von Pute, Rind, Schwein und Elch
Grillteller „Trollschänke“
Schweinesteak „au four“, Rumpsteak mit Kräuterbutter, Putensteak mit Rahmchampignons dazu reichen wir Pommes Frites und gemischten Salat
19,90
€
Putenschnitzel „Cordon Bleu“
mit Käse, Schinken-Kräuterfüllung in Wiener-Knusperpanade dazu werden Zuckererbsen und Pommes Frites gereicht
16,90
€
Steak „au four“
saftiges Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken an Butter-Ingwer-Karotten und Kartoffelkroketten
17,50
€
Steak „Strindberg“
zartes Schweinesteak in einer Senf-Zwiebel-Eipanade an Röstkartoffeln dazu wird ein gemischter Salat gereicht
16,90
€
Elchsteak „Lapponia“
auf kräftiger Waldpilz-Preiselbeersauce in Rahm an Mandelbrokkoli mit Sauce Hollandaise und Kartoffelrösti
21,90
€
HERZHAFTES RUMPSTEAK(200G)
mit Kräuterbutter belegt auf Rahmchampignons an Kartoffelspalten mit Kräuter-Dip
25,90
€
Fleischlos aber nicht reizlos
Spaghetti „Olio“
Spaghetti in Knoblauchbutter gebraten mit Blattspinat in einer leichter Gemüsesahnesauce geschwenkt
13,90
€
Kartoffelrösti
an Rahmchampignons mit Röschengemüse Brokkoli / Blumenkohl / Romanesco und Mozzarella überbacken
14,90
€
Was Kinder mögen
„Trolltrio“
drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Kristallzucker
5,50
€
„Die lustigen Fünf“
zarte Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Ketchup
5,90
€
„Balu“
Butterspagetti mit Tomatensauce und Käse
5,50
€
„Wikinger“
Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup
7,90
€
„trollauge“
Kartoffelkloß mit Sauce
3,50
€
Süßes Finale
Affogato Espresso
mit Vanilleeis und Schlagsahne in der Tasse serviert
4,10
€
Hausgemachtes Parfait der Saison auf Fruchtmarkspiegel
und marinierten Früchten umlegt mit Mandelsahne
6,90
€
Gebackene Apfelringe
in Zimtzucker an warmen Kirschen mit Vanilleeis und Krokantsahne
6,90
€
Dessertheller „Troll Schänke“
verschiedene kalte und warme Leckereien
7,90
€
Letzte Aktualisierung: 06.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.