Da ham‘r den Salat
Kleiner gemischter Salat
mit Joghurt-Dressing oder Essig-Öl-Vinaigrette
6,70
€
Franz´ls g´sunder
2 gebratene Gemüseküchle an buntem Salatteller mit hauseigenem Minzdip
16,40
€
Benediktiner Salat
zart gebratene Hähnchenbrust auf knusprigem Rösti in feuriger Pfefferrahmsoße, an bunten Salaten mit Kräuter-Dressing
18,90
€
Aus unserem Suppentöpfle
Bayerische Leberknödelsuppe
mit Backerbsen
7,40
€
Hausgemachte deftige Gulaschsuppe
mit Braumeisterbrot
8,70
€
Allgäuer Rindssüpple
mit Nudeln und gekochtem Rindfleisch
7,80
€
Ohne Fleisch geht‘s auch
Allgäuer Kässpatz´n
mit in Butter gerösteten Zwiebeln und grünem Salat
14,90
€
Oberstdorfer Käseschnitzel
2 gebackene Bergkäse-Scheiben an Salatgarnitur, mit Folienkartoffel und Kräuterrahm
19,80
€
Reiberdatschi mit Apfelmus
fünf gebackene Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Puderzucker
9,80
€
Schmankerl auswahl
Ofenfrische halbe Schweinshax´n
an Dunkelbiersoße, mit Weinsauerkraut und Semmelknödel
19,60
€
Allgäuer Kässpatz´n
mit in Butter gerösteten Zwiebeln und grünem Salat
14,90
€
Leberkäs vom Allgäuer Landschwein
große Scheibe Leberkäs mit Spiegelei, dazu hausgemachte Bratkartoffeln und hauseigener Dunkelbier-Bratensoße
16,90
€
Hausgemachte Bierballen
Fleischkroketten mit hausgemachter Senf-Honig-Soße, dazu Kartoffelsalat und frische Zitrone
14,60
€
Paar Münchner Weißwürstel
mit süßem Senf und frischer Laugenbrezel
8,90
€
Chefkoch‘s selbstgemachte Biersülze
zartes Ochsenfleisch mit Gemüsewürfel in einer Sülze raffiniert abgeschmeckt mit unserem hausgebrauten dunklen Bier mit Sauce Remoulade und hausgemachte Bratkartoffeln
16,90
€
Allgäuer Wurstsalat
mit Allgäuer Bergkäse, Zwiebelringen, Essiggurke und unserem Braumeisterbrot (Holzofenbäckerei Schrot) und Butter
14,40
€
Spezialitäten vom Borstenvieh
Ofenfrische, ganze Schweinshax´n (für den großen Hunger)
an Dunkelbiersoße, mit Weinsauerkraut und Semmelknödel
24,90
€
Franzl‘s Haxenschmaus
Portion vom Haxenfleisch mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
19,60
€
Brauerei Haxenteller
Portion vom Haxenfleisch an hausgemachter Bratensoße mit Kässpatz´n und Pilzrahmsoße
19,90
€
Bayerischer Krustenbraten von der Schulter
an Bierbratensoße, mit Kartoffelknödel und hausgem. Apfelrotkohl
19,80
€
Großes Schnitzel „Wiener Art“
mit Steakhouse Pommes, frischen Preiselbeeren und hausgem. Krautsalat
19,80
€
Brauherrenschmaus
Schweinefiletmedaillons vom Grill auf Champignonrahmsoße mit Butterspätzle
25,80
€
Spezialitäten vom Rindvieh
Deftiges Brauergulasch
Rindfleisch in hauseigenem Bier geschmort, mit leichter Senfnote, dazu Kartoffelknödel
19,80
€
Kutscher‘s Rostbraten aus dem Roastbeef
mit Preiselbeer-Meerrettich Glacé und Allgäuer Bergkäse überbacken auf feinen Speckböhnchen garniert, dazu Pommes frites
31,90
€
Rumpsteak vom Black Angus
ca. 250 g - vom Grill - mit würziger Weißbier-Kräuterbutter, verfeinert mit Grilltomate, dazu 4 Kartoffelrösti
34,90
€
Beilagen
Bratkartoffel
6,20
€
Kartoffelsalat
6,20
€
Kässpatz´n
6,20
€
Pommes frites
5,20
€
Semmelknödel
5,20
€
Kartoffelknödel
5,20
€
Kartoffelrösti
5,20
€
Folienkartoffel mit Kräuterquark
6,20
€
Blaukraut
5,20
€
Sauerkraut
5,20
€
Speckbohnen
6,20
€
Kartoffelpüree
5,20
€
Preiselbeeren
2,70
€
Kartoffelsalat
5,10
€
Für Buam und Dirndl‘n
Kinder-Kässpatz´n
8,90
€
Spätzle oder Kartoffelknödel oder Semmelknödel
mit Bratensoße
6,00
€
Portion Pommes frites
mit Mayo und Ketchup
5,80
€
Kleines Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites, Mayo und Ketchup
11,50
€
Hähnchen Hax´n
mit Pommes frites, Mayo und Ketchup
9,20
€
4 Fischstäbchen
mit Pommes frites, Mayo und Ketchup
7,80
€
3 gebackene Kartoffelpuffer
mit Apfelmus und Puderzucker
7,50
€
eis-spezialitäten
Dampfbier‘s Spezial
Schokoladeneis mit Bierlikör und Schlagsahne
7,80
€
Nussknacker
Haselnusseis, Vanilleeis, Krokant, Sahne und Eierlikör
7,80
€
Himbeerbecher
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne
9,60
€
Eis je Kugel
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Nuss
1,80
€
köstliche desserts
Marillenknödel
auf rotem Beerenragout mit Zimt und Zucker
8,60
€
Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße
7,80
€
Apfelringe in Bierteig
gebacken, mit Vanilleeis, Zimtzucker und Schlagsahne
8,90
€
Franzl‘s Schokoküchlein
mit Beerenkompott ausgarniert mit Minze, Physalis, Orangenscheiben und Sahne
9,60
€
Extras auf Bestellung
Portion Schlagsahne
1,50
€
Portion Schokosoße
1,50
€
Portion Vanillesoße
1,50
€
Portion Eierlikör
1,50
€
Letzte Aktualisierung: 30.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.