Elsässer Zwiebelsuppe
mit Weisswein, roten Zwiebeln und etwas Knoblauch mit Blätterteig überbacken und mit Käse gratiniert
Schwäbische Flädlesuppe
kräftige Fleischbrühe mit Pfannkuchenstreifen und Schnittlauch
Carpaccio vom Angus-Rind
Pinienkerne, Olivenöl, Aceto Balsamico Ruccola und Parmesan
Das Original „Wiener Schnitzel“
vom Kalb,2 kleine Kalbsschnitzel mit Pommes frites und Salat
Zürcher Kalbs-Geschnetzeltes aus der Oberschale
mit frischer hausgemachter Rösti und einem Salatteller
Rinderbäckle in Portweinsauce
schonend sous-vide gegart, Schmorkartoffeln marktfrisches Gemüse nach Angebot
bSchwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Schmorzwiebeln, Spätzle, Bratenjus und Salat
Schweinelendchen mit frischen Pilzen
Rahmsauce, Butterspätzle und Salat
Schwarzwälder Cordon bleu v. Schwein
mit Pommes frites und einem Salatteller
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites o. Spätzle und einem Salat aus der Küche
Elsässer Flammkuchen
Schmand, Lauch, Speck, Zwiebeln
Schwarzwälder Flammkuchen
Schmand, Bergkäse,Zwiebeln, Schwarzwälder Schinken
Kretischer Flammkuchen
eingelegter Schafskäse, Zwiebeln, Peperoni und kleine Tomaten
Schwäbischer Wurstsalat
Lyoner Wurst vom Metzger, Schwarzwurst,Zwiebeln und Gewürzgurke mit Essig und Öl angemacht, frischer Schnittlauch mit Brot mit Bratkartoffeln o. Pommes frites
Schweizer Wurstsalat
Lyoner Wurst vom Metzger, Gewürzgurke,Käsestifte, Zwiebeln und frische Kräuter,mit Essig und Öl angemacht mit Brot mit Bratkartoffeln o. Pommes frites als kleine Portion jeweils minus 3€
Sauer eingelegte Bäckchensülze
mit Mixed-Pickles, Zwiebeln, Essig und Öl mit Brot mit Bratkartoffeln
Apfel-Flammkuchen
mit süßem Schmand, frischen Äpfeln und Zimt und Zucker
Creme brûlée
mit braunem Rohrzucker gebrannte Vanillecreme Früchte und 1 Kugel Haselnusseis
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis, Himbeergeist und Schlagsahne
Nussknacker
Walnusseis und Haselnusseis ein Spritzer Eierlikör, Hasel-, Wal- und Macadamianüsse und Schlagsahne

Letzte Aktualisierung: 16.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.