Kalte Vorspeisen
Mozzarella
mit Tomaten, frischem Basilikum, in Olivenöl dazu Brot und Butter
Hausgebeizter Lachs
an Kartoffelplätzchen mit Sahnemeerrettich und Salatbouquet
Aus dem Suppentopf
Hausgemachte Rindersuppe
mit Einlage
Lauchcremesuppe
nach Hausrezept
Warme Vorspeisen
Schnecken nach Art des Hauses
in Knoblauchsauce
Gebackener Ziegenkäse
an Traubenragout und Blattsalate
Spezialitäten
Hauptgerichte
Mediterraner Gemüseteller
mit gegrilltem Gemüse der Saison, frischen Champignons an Olivenöl mit Folienkartoffel und Kräuterquark (ohne Salat vom Buffet)
Spezialschnitzel nach Art des Hauses
goldbraun gebackenes Schweineschitzel, mit Waldpilzen in Rahmsauce dazu Pommes frites und Salat vom Buffet
Grill Teller
gegrilltes Fleisch vom Lavasteingrill mit Pommes frites, Djuwecreis und Salat vom Buffet
Sommernacht Salat
knackig frische Blattsalate mit gegrillten Putenstreife
Schweinerückensteak „California“
mit gegrillten Früchten, Sauce Hollandaise, Gemüse und Kroketten (ohne Salat vom Buffet)
Rinderleber mit Schmorzwiebeln
eine Scheibe Speck vom Grill, Djuwecreis, Pommes frites und Salat vom Buffet
Für den steak - Liebhaber vom Lavasteingrill
Wahlweise gegrillt, englisch = blutig, Medium = rosa, welldone = durch Bitte teilen Sie unserem Servicepersonal Ihren Wunsch mit.
Argentinisches Rumpsteak
220 g (saftig gegrillt mit Fettkruste)
Argentinisches Rumpsteak
340 g (saftig gegrillt mit Fettkruste)
Argentinisches Filetsteak
200 g
Argentinisches Filetsteak
300 g
Schweinerückensteak
200 g
Dazu empfehlen wir folgende Leckereien
Pommes frites
Kroketten
Rösti
Salzkartoffeln
Bratkartoffeln
Butterreis
Bandnudeln
Baked Potato
Djuwecreis
Port. Majo/Ketchup
Gemüse....
Portion verschiedene Gemüse nach Saison
Portion frische Champignons
Salat vom Salatbuffet
Das i- Tüpfelchen - Unsere Saucen
Pfeffersauce
Sauce Provencale
Sauce Hollandaise
Sauce Bernaise
Chillisauce
Portion hausgemachte Kräuterbutter
Unsere Fischempfehlung
Eifeler Forelle ,,Blau" oder ,,Müllerin"
mit Bratkartoffeln und Salat vom Buffet
Lachssteak vom Grill
mit zerlassener Kräuterbutter dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet
Zanderfilet
mit zerlassener Kräuterbutter, Salzkartoffeln und Salat vom Buffet
Für unsere Senioren
Kalbsfilet
140 gr, mit Waldpilzen in Rahmsauce, Kroketten und Salat vom Buffet
Schweinefiletmedaillons
in Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat vom Buffet
Putensteak
mit Früchten und Sauce Hollandaise, dazu Reis und Salat vom Buffet
Speziell für unsere kleinen Gäste
Apachen Häuptling „Winnetou“
kleines goldbraun gebackenes Schweineschnitzel mit Apachen Pommes frites und Prärie Salat vom Buffet
Da lachen ja die Hühner....
knuspriges Chicken Run mit extra knusprigen Pommes frites und knackigem Salat vom Buffet
Findet Nemo
Fischstäbchem mit Kartoffelpüree
Piratenteller
gegrilltes Schweinefilet nach Käptn Marko`s spezial Rezept mit Seemannsstarken Kroketten und frisch geplündertem Gemüse mit einem Klecks Goldtunke
Mäusefalle
köstliches Schokoladeneis, garniert mit Sahne und mini Schokolinsen
Hauptgerichte
Holzfällertopf
Schweinefilets auf Röstkartoffeln umlegt mit zartem Gartengemüse, Spiegelei und Sauce Hollandaise (ohne Salat vom Buffet)
Schweinelendchen „Waldhüter Art“
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Kroketten und Salat vom Buffet
Pariser Pfeffersteak
Rinderfilet mit einer pikanten Pfefferrahmsauce, Pommes frites und Salat vom Buffet
Kalbsfilet im Speckmantel
garniert mit Obst, Zitronen Hollandaise, Herzoginkartoffeln und Salat vom Buffet
Schöne Schäferin
Arg. Rumpsteak mit Schinken und Fetakäse überbacken, dazu Kroketten und Salat vom Buffet
Marko´s Steakteller
Arg. Rinderfilet, Schweinefilet, Putensteak mit Sauce Hollandaise, Champignonköpfe, Kroketten und Salat vom Buffet
Lammstielkoteletts vom Grill
mit Knoblauchsauce, Bratkartoffeln und Bohnen (ohne Salat vom Buffet)
Letzte Aktualisierung: 15.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.