Wildkräutersalat mit gemischten Kernen vegan
mit hausgemachtem Johannisbeer-Balsamico Dressing (vegan, gluten- und laktosefrei)
6,80 €
Garnelen in pikantem Knoblauch-Olivenöl
mit Kirschtomaten und Petersilie
15,70 €
Gebeizter Lachs
mit Avocadocreme, Gurke, Balsamico und Kräutern
20,20 €
Tatar vom Rind
mit Parmesan-Brotchip, frittierten Sardellen, Wildkräutersalat an Mango-Vinaigrette
klein
15,70 €

groß
23,60 €

Handgeklopftes getrüffeltes Carpaccio vom U.S. Filet
mit hausgemachtem Trüffelöl, Rucola, Parmesan, gerösteten Pinienkernen und gehobelter schwarzer Trüffel
16,80 €
Vorspeisenplatte ab 2 Personen
Rindertatar, mediterranes Gemüse, Datteln im Speckmantel, Chorizo, Garnelen und Portweinzwiebeln
p.P.
16,80 €

Unsere Salate servieren wir mit hausgemachtem Johannisbeer Balsamicodressing (vegan, gluten- und laktosefrei)

Caesar Salad mit gegrillter Hähnchenbrust
18,00 €
Romanasalat
gegrillte Hähnchenbrust, hausgemachtes Caesars Dressing
6,00 €
Großer Wildkräutersalat
mit Kernen als Hauptgang mit:
Rinderfiletspitzen (170g)
21,30 €

gegrillter Hähnchenbrust (ca. 160g)
18,00 €

Falafel
19,10 €

gegrillten Garnelen
21,30 €

Samtsüppchen von Mango, Curry und Zitronengras vegan vegan
6,80 €

zusätzlich mit einem marinierten Garnelenspieß
9,00 €

Consommé von der Rinderbrühe
mit Markklößchen
9,00 €

Die Beilagen und das frische Gemüse wählen Sie bitte aus unserer Karte im Restaurant.

Gegrillte Hähnchenbrust mit Erdnuss-Chili-Sauce
dazu Steakhouse Fritten und Wildkräutersalat
21,30 €
Rinderfilet - Geschnetzeltes
in grüner Pfeffersauce mit Kartoffelkrapfen und Wildkräutersalat
23,60 €
Zwiebelrostbraten vom Black Angus Hüftsteak (ca. 200g)
an Portweinjus, hausgemachten Käsespätzle, Röstzwiebeln und Wildkräutersalat
30,30 €
Lammrücken
an Portweinjus, Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen mit Speck und Zwiebeln
31,40 €
Surf & Turf
Filet Steak vom Black Angus Rind (180g), Tempura Gamba, Trüffeljus, Risotto der Saison
50,40 €
Frisches Lachsfilet
serviert mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse der Saison, dazu Sauce Béarnaise
28,00 €
Zwei ganze Wildfang Gambas
dazu mediterranes Gemüse, Sauce Béarnaise und Knoblauchbaguette
41,50 €
Gemüse Tempura (vegan) vegan
Wechselndes Gemüse im hausgemachten Tempurateig ausgebacken, dazu Wasabi May, Ponzu und Wildkräutersalat
18,00 €
wechselnde Risotto-Kreationen der Saison vegan
mit Wildkräutersalat
20,20 €

Unsere Klassiker, von hoher Qualität, getreidegefüttert und vakuumgereift.

Hüftsteak (200g)
geschmackvolles, mageres Muskelstück
21,30 €
Rumpsteak (300g)
der Klassiker mit Fettrand
38,10 €
Rib-Eye-Steak
fein marmoriert, saftig mit Fettauge
250g
28,00 €

350g
39,20 €

Bei den Garstufen "mdium well" und "well done" erlauben wir uns, einen Butterfly-Cut anzuwenden.

Filet
sehr zart und fettfrei
180g
32,50 €

250g
44,80 €

Sie können sich nicht entscheiden?
Wie wäre es mit folgender Auswahl: feinstes original Kobe Beef, Flanksteak und zartes Filet vom Black Angus Rind? Dazu servieren wir hausgemachte japanische Butter vom schwarzen Knoblauch und eine Beilage Ihrer Wahl.
ca. 350g
111,00 €
Mediterranes Gemüse
6,80 €
Rosmarinkartoffeln
5,60 €
Portwein Zwiebeln
6,20 €
grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln
6,20 €
gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter
7,30 €
Spinat mit Knoblauchchips
5,60 €
Ofenkartoffel mit Sour Cream
7,30 €
Wildkräutersalat 6,80
Kartoffelkrapfen
6,80 €
Kartoffelrisotto mit frischem Trüffel
7,90 €
Steakhouse Fritten mit Sour Cream
5,60 €
... wahlweise mit Trüffelmayonnaise
zzgl.
2,30 €
Süßkartoffelpommes mit Sourcream
8,40 €
Sauce Bérnaise
5,05 €
Erdnuss-Chili-Sauce
4,00 €
Smoky-BBQ-Sauce
5,10 €
Grüne Pfeffersauce
5,10 €
Knoblauch Aioli
4,00 €
Portweinjus
5,50 €
Chili-Chipotle (rauchig scharf)
4,00 €
Trüffelbutter
3,60 €
Dunkle Mousse au Chocolat
von der Valrhona-Schokolade
10,10 €
Crème brûlée Variation
Vanille, Pistazie, Blutorange
11,20 €
Mille-Feuille (enthält Gluten)
geschichteter Blätterteig mit Zitronencreme an hausgemachtem Schokoladeneis
11,20 €
Schoko Lava Küchlein (enthält Guten)
mit flüssigem Kern, dazu Bourbon Vanilleeis
10,10 €
Kugel Sorbet der Saison
mit Crèmant d'Alsace
5,60 €
Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
mit saisonaler Fruchtgarnitur
2,80 €
Dessertvariationen ab 2 Personen
Crème Brûlée, Mille -Feuille, Schokoladen Brownie, Mousse au Chocolat, Erdbeereis und Sorbet der Saison
pro Person
13,50 €

Letzte Aktualisierung: 08.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.