Surf & Turf
Carpaccio vom schottischen Rinderfilet, 40 Tage dry aged, mit mariniertem Tintenfisch
19,00 €
Beeftatar
mit buntem Zwiebelkonfit und Honig-Senf-Kapern
19,00 €
Gratin von Jacobsmuscheln
und Brodetto mit Blumenkohlpüree, Basilikumöl
22,00 €
Sashimi vom Ōra King Salmon
mit Wasabi-Soja-Sauce und Rettich-Ingwersalat
21,00 €
Avocadotatar
mit Tomaten-Melonen-Chutney und Paprika-Koriander-Limonen-Salat
16,00 €
Dreierlei THEO’S Starter
Beeftatar | Avocadotatar | Sashimi vom Ōra King Salmon, für zwei zum Teilen
42,00 €
THEO’S Caesar Salad, am Tisch zubereitet,
mit gehobelter Macadamianuss, Sardellen, Parmesan und Trüffelcroûtons
14,00 €
Massachusetts Lobster
auf geschmolzenem Sellerie und Hummerbutterschaum
28,00 €
Austern
mit Schalottenvinaigrette, Pfeffer und Zitrone Fines de Claire
3 Stück
13,50 €

6 Stück
27,00 €

Sylter Royal
3 Stück
16,50 €

6 Stück
33,00 €

THEO’S Seafood selection, on the rocks
für zwei zum Teilen: Halber Massachusetts Lobster, 2 Fines de Claire, 2 Sylter Royal, 2 Donegal Austern, 4 Rotgarnelen, 6 Crevettes Roses, Safran-Mayonnaise, Schalotten-Vinaigrette und Zitrone Pro Person
39,00 €
Kraftbrühe
vom gedörrten Steinpilz
11,00 €
Schaumsuppe
vom Massachusetts Lobster
15,00 €

Porterhouse; Roastbeef und Filet vom jungen Black Angus Rind aus Nebraska, groß und zart, dry aged, am Knochen in unserem besonderen Southbend Grill mit 800° C gegrillt, kross und sizzling heiß mit THEO’S Beef Spice, inklusive Beilagen

Für zwei Personen
zum Teilen, 700 g - 900 g je 100 g
15,00 €
T-Bone Steak, 500 g - 700 g
auch für zwei Personen zum Teilen je 100 g
15,00 €
Rib-Eye 12 oz
ca. 350 g
49,00 €
Rumpsteak, Sirloin New York Cut 11 oz
ca. 300 g
45,00 €
SCOTCH BEEF, dry aged
Rib-Eye, Bone-In, 700 g - 900 g auch für zwei Personen zum Teilen je 100 g
12,00 €
Filetsteak 7 oz
ca. 200 g
39,00 €
Filet Mignon 6 oz
ca. 2 x 80 g
30,00 €
WAGYU BEEF, F1,
aus Australien, dry aged gereift Rib-Eye, je nach Gewicht per 100 g
29,00 €
Nordseesteinbutt-Filet
mit Radieschen-Beurre blanc und Möhren mit Thymianhonig
46,00 €
Massachusetts Lobster
ca. 19 oz vom Grill mit Sauce béarnaise, Kartoffelstampf
52,00 €
New York Cheesecake
Blaubeerrahmeis, Sauce von karamellisierten kalifornischen Walnüssen
12,00 €
Cocos Crème brûlée
geeiste Pina Colada, Ananas - Gel
12,00 €
Erdnusscreme
Schokoladeneis, Karamell-Sauce und geschmolzene Feige
12,00 €
Dreierlei Sorbet vegetarisch
Himbeere, Passionsfrucht-Mango, Kiwi
10,50 €
Kürbiskernöleis vegetarisch
5,50 €
Bourbon Vanilleeis
mit heißer Schokoladensoße
7,50 €
Verschiedene Rohmilchkäse vegetarisch
13,50 €

Letzte Aktualisierung: 22.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.