Herbsterwachen
Kürbisquiche, Tomate-Oliven-Hirtenkäse-Salat, Sauerrahm
13,00 €
Fisch geht immer
In roter Bete gebeizte Lachsforelle, Feldsalat, Apfel-Kartoffeldressing
16,00 €
Lecker & Leicht
Klassisches Rindercarpaccio, Feldsalat, fermentiertem Kampot Pfeffer
16,00 €
Norddeutscher Klassiker
Norddeutsche Kartoffelsuppe mit Speck Crostini
10,00 €
Samtige Rübchen
Klarer Steckrübeneintopf, gewürfelte Kasseler-Nacken
10,00 €
Klare Sache
Klare Tomatenessenz, Crêpe-Schnittlauchröllchen
10,00 €
Kohl mal anders vegetarisch
Paniertes Blumenkohlsteak mit Harissa, Selleriepüree und Hirtenkäse
19,00 €
Gemüse Safari vegetarisch
Falafel Gemüselandschaft, Curry Hummus
16,00 €
Zappel-Wunder
Gebratene Lachsforelle, Sepia Tagliatelle, Knoblauch-Chili-Sauce
25,00 €
Weißer-Zauber
Kutterscholle, Kartoffel-Sauerrahmstampf, Norddeutsche Speckstippe, Dillgurkensalat
26,00 €
Ostsee Highlight
Kross gebratenes Zanderfilet, Kartoffel-Steckrübenragout, Bacon-Schaum
27,00 €
Crazy Chicken
Gebratene Geflügelleber, Portwein, Beluga-Linsen, Apfelkoriander-Salat
24,00 €
Auf die Backe.. .fertig los
Hausgeschmorte Ochsenbacke, sautierte Buschbohnen, Kartoffel-Petersilien-Küchlein
26,00 €
Rosa Grunzer
Kotelett vom Iberico-Schwein, Parmesan-Pankomantel, frittierter Blumenkohl,
Baked Potatoes, Tomaten-Knoblauchbutter
28,00 €

Wir freuen uns auf die Weihnachtszeit, auf Familie und Gemütlichkeit.

Gänsebraten
Gänsebraten von der Brust und Keule mit eigener Sauce, dazu hausgemachter Rotkohl, Kartoffelklöße mit Brösel-Butter
29,00 €
Wählen Sie Ihren Favoriten aus:
Rinderfilet 250g
36,00 €
Entrecôte 300g
36,00 €
Beste Dry-Aged Steaks - Mindestens 21 Tage im eigenen Dryager gereift
Rumpsteak 300g
42,00 €
Wählen Sie zu Ihrem Steak Ihre eigenen Beilagen:
Pikant gewürzte Pommes
4,00 €
Ofenkartoffel mit Sour Creme
5,00 €
kleiner TRIHOTEL-Salat
4,00 €
2 Bohnenbündchen
4,00 €
Kräuterbutter
3,00 €
Kalbs-Jus
3,00 €
Italiens Klassiker
Hausgemachtes Lebkuchen-Tiramisu, Gewürzkirschen
9,00 €
Beschwipste Birne
Portweinbirne, hausgemachtem Brownie, Vanille-Ganache
10,00 €
Kleiner Stinker
Ziegenkäse-Strudel, Rotweinfeige, kandierte Nüsse
10,00 €
Beerenstark
Joghurteis, Casisssorbet, Schokoeis, Beerenragout, Sahne
9,00 €
Chocolatlover
Schokoeis, Walnusseis, Stracciatellaeis, Amarena Kirschen, Chocolat Cookie, Sahne
9,00 €
Mango Mojito vegetarisch
Joghurteis, Limette-Minzeis, Mangoeis, Frische Minze, Mangoragout
9,00 €
Sorbet-Trilogie
Himbeer, Passionsfrucht, Cassissorbet, Frische Beeren und Minze
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 13.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.