Suppen
Kartoffel-Gemüse Suppe
Kraftbrühe mit Flädle
Vorspeisen
Bunter Salatteller
Cantaloupe Melone
mit Schwarzwälder Schinken, Butter und Toast
Räucherfischteller
mit Forelle, Lachs und Heilbutt an Salatbukett mit Sahnemeerrettich, Butter und Toastbrot
Hauptgänge
Paniertes Schweineschnitzel (aus dem Rücken)
mit Pommes Frites und buntem Salatteller
Jägerschnitzel
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
Kalbsrahmschnitzel (aus dem Rücken)
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
Rumpsteak
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salatteller
Wiener Zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller
Heimisches Wild
Wildgulasch
mit frischen Kräuterpilzen, hausgemachten Spätzle, Kroketten und Preiselbeeren
Gebratene Rehnüsschen
mit frischen Waldpilzen, hausgemachten Spätzle, Kroketten und Preiselbeeren
Aus Fluß und Meer
Regenbogenforelle Blau oder Müllerin
mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Blattsalat
Forelle „Uhrenträgerart“ mit Salzkartoffeln und Blattsalat
(Gebraten mit Speck, Knoblauch, Honig, Senf und frischen Kräuterpilzen)
Vegetarisch
Käsespätzle
mit frischen Kräuterpilzen und buntem Salatteller
Florentiner Spinatmedaillons
mit Spiegelei, Salzkartoffeln und buntem Salatteller
Dessert
Frischer Apfelstrudel
mit Vanillesoße, Vanilleeis und Sahne
Vanilleeis
mit heißer Schokoladensoße & Sahne
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
Kugel Sorbet nach Wahl aufgefüllt mit Sekt oder Likör
(Zitrone, Cassis, Passionsfrucht oder Himbeere)
Vesper Karte
ab 14.30 bis 21.00 Uhr
2 Geräucherte Bauernbratwürste mit Butter und Brot
Badischer Wurstsalat von würzig angemachter Fleischwurst, reich garniert mit Butter und Brot
Hausplatte „Staude“
mit Seitenspeck, Schwarzwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und Bratwurstbrät reich garniert mit Butter und Brot
Gremmelsbacher „Bauernkörble“
gefüllt mit Schinkenspeck, Schwarzwurst, Leberwurst, geräucherte Bratwurst, garniert mit Butter und Brot
Schwarzwälder „Schinkenplättle“
mit hauch dünn aufgeschnittenem Schinkenspeck und Bauchspeck, garniert mit Butter und Brot
Vesperteller „Drei Bahnen Blick“
mit Burehäxle, Münster Käse, Forellenfilet, garniert mit Butter und Brot
Letzte Aktualisierung: 12.07.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.