Sauerländer Hof Willingen - powered by speisekarte.de

Saisonkarte Pfifferlinge

Pfifferling-Rahmsuppe

7,90 €

Frische geschmorte Pfifferlinge

mit Rührei & Salzkartoffeln

14,80 €

Frische Rahm – Pfifferlinge

mit feinen Bandnudeln & Broccoli mit Brie überbacken

15,90 €

Frische geschmorte Pfifferlinge

auf Kartoffel-Lauch-Rösti mit Blattsalat

15,90 €

Frische Rahm - Pfifferlinge

mit Hähnchenbrust & Bandnudeln

19,90 €

Schweinefilet mit Kräuterbutter

frische geschmorte Pfifferlinge & Kartoffelkroketten

24,90 €

Hirschsteak mit Preiselbeeren

frische geschmorte Pfifferlinge, Spätzle & Salat

30,60 €

Portion geschmorte Pfifferlinge

9,40 €

Portion Rahm-Pfifferlinge

10,60 €

Kalte Vorspeisen

Bachsaiblingsfilet nach Matjesart

auf Dinkel-Toast mit Apfelscheibe & Preiselbeer-Sahne-Meerrettich

13,80 €

Ziegenkäse mit Walnuss & Honig gratiniert

mit Salat & Cranberrys

12,80 €

Flusskrebs Cocktail mit Ananas, Champignons & Tomaten

mit Toastbrot & Butter

14,20 €

Warme Vorspeisen & Suppen

Gebackene Champignons

mit Remouladensauce

9,70 €

Gebackener Bio Handkäse (Upländer Bauernmolkerei)

mit Preiselbeeren & Willinger Trauben- Nuss Brot

9,80 €

Rinderkraftbrühe

mit Gemüse, Nudeln und Markklößchen

5,90 €

Tomatencremesuppe

mit Sahne & Gin

6,60 €

Französische Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons

6,80 €

Original Ungarische Gulaschsuppe

7,30 €

Unsere Klassiker

Portion, ½ Portion

Leber „Berliner Art“ mit Apfelringen

Röstzwiebeln, Apfelkompott & Kartoffelpüree

13,90 €

9,30 €

Hähnchenbruststreifen „Indisch“ geschmort

mit Früchten in Currysauce, dazu Butterreis

15,50 €

10,40 €

Paprikagulasch

hausgemachte Spätzle & Salat

Portion

16,80 €

Rheinischer Sauerbraten

mit Rosinensauce, Apfelrotkohl und Willinger Klümpe

17,90 €

11,90 €

Tafelspitz

mit Meerrettichsauce Wirsinggemüse und Salzkartoffeln

18,80 €

12,50 €

Hausgemachte Rinderroulade

an Estragon Sauce mit Apfelrotkohl und Willinger Klümpe

Portion

19,80 €

Aus des Meisters Pfanne

Walter´s Biker Steak „American Style“

ca. 300g Rumpsteak mit Jack Daniels Sauce, Röstzwiebeln & Bohnen

Portion

33,90 €

Rumpsteak Cafe´de Paris-Kruste

Gewicht ca. 200g, dazu Salat

Portion

24,90 €

½ Portion

16,60 €

„Des Sauerländer´s kleines Geheimnis“

(Traditionelles Sauerländer Gericht) Schweinefilet gebraten mit Champignons, Preiselbeeren & mit Camembert überbacken, dazu Salat

Portion

23,90 €

½ Portion

16,00 €

Sonntags-Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel mit Tomaten, Zwiebeln & Käse überbacken, dazu Salat

Portion

17,60 €

½ Portion

11,80 €

Schweinenackensteak „Holzfäller Art“

an Bratensauce mit Röstzwiebeln & Bohnen

Portion

17,80 €

½ Portion

10,90 €

Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel paniert, dazu Salat

Portion

23,90 €

Schweineschnitzel „Cordon Bleu“

Paniert, mit Kochschinken und Käse gefüllt, dazu Salat

Portion

18,90 €

½ Portion

12,60 €

Beilagen nach Wunsch:

Pommes Frites, Salzkartoffeln, Kroketten, Bratkartoffeln, Kartoffel-Lauch Rösti, Spätzle, Reis

3,50 €

Salatteller

5,50 €

Saucen:

Champignon-, Paprika-, Pfeffer-, Zwiebelsauce

2,50 €

Empfehlungen des Juniors

Chicken-Sandwich

170 g Poularden Brust auf Currysauce im Chili-Baguette mit Salat, geschmorter Ananas, Paprika & Zwiebeln, mit Camembert überbacken

14,90 €

Kalbfleisch Burger

170 g Kalbfleisch im Upländer-Gewürz-Bauernbrot mit Eisbergsalat, Cole Slaw, Tomaten, Gurken, geschmorten Zwiebeln, Käse & hausgemachter Spezial Sauce

15,80 €

Gebratenes Lachsfilet

an leichter Safransauce, Wirsinggemüse & Salzkartoffel

25,90 €

Gebratene Garnelen

auf Asiatischem Gemüse mit Sesamsalz verfeinert

22,90 €

Lammfilet gebraten

mit cremiger Polenta & mediterranem Gemüse

30,50 €

„Schwedensteak“

Schweinerückensteak mit Mett gefüllt Champignons, Speck & Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

19,50 €

Fisch und Wild Gerichte

Forellenfilet in Butter gebraten

mit Salzkartoffeln & Salat

22,90 €

Marsberger Bio Lachsforellenfilets

mild gebeizt & geräuchert an Senf-Dill-Creme mit Reibekuchen & Salatgarnitur

24,70 €

Zanderschleifen in Lauch-Sahne-Sauce

mit Rösti & Salat

25,90 €

Wild Gerichte aus Willinger Wäldern

Gefüllte Mufflonkeule „Hochheide“

Zartes Mufflon-Fleisch von der Keule, mit feinem Mufflonbret & Kastanien gefüllt, Heidelbeersoße, Rosenkohl, Willinger Klümpe

24,50 €

Geschmorte Rehbockkeule „Baden Baden“

mit Preiselbeer-Birne, dazu Rosenkohl & Kartoffelkroketten

25,90 €

Mufflonpfanne „Sauerländer Hof“

kleine Mufflon Steaks aus Willinger Revieren, auf Rahmspätzle mit Pfifferlingen & Preiselbeeren in einer gusseisernen Pfanne serviert

29,90 €

Hirschsteak „Hubertus“

auf geschmorten Pfifferlingen mit Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle & Salat

30,60 €

Vegetarische und kalte speisen

Champignon-Ragout

im Vollkornnudelnest & Salat

15,90 €

Sellerie Schnitzel

an Kräuter-Sahnesauce mit mediterranem Gemüse

14,90 €

Wirsingröllchen mit feiner Quinoa-Gemüsefüllung

leichter Paprikasoße und Salzkartoffeln

15,50 €

Kalte Speisen -

Hausgemachte Sülze

mit Remouladensoße, Bratkartoffeln & pikanter Beilage

14,90 €

Upländer Käsebrett

Regionale Käsesorten aus der Upländer Bauernmolkerei mit Brot & Butter

17,60 €

Brotzeitteller „Sauerländer Hof“

Hausgemachte Blut- und Leberwurst, Habermegger, Sülze, Schinken, Bio-Handkäse, Gewürzgurke, verschiedene Brotsorten & Schmalz

16,90 €

Letzte Aktualisierung: 25.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.