Aus dem Suppentopf
Kräftige hausgemachte Rindssuppe
mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch
Kräftige hausgemachte Rindssuppe
mit original bayrischen Leberknödeln und frischem Schnittlauch
Tomatenrahmsuppe
mit knusprigen Biertrebernbrotwürferln
Salatvergnügen
Schmankerlsalat „ohne Fleisch“:
Bunter Salat mit gebratenen Schwammerln, knusprigen Biertrebernbrot-Würferln, gerösteten Kerndln und frischen Kräutern, dazu Gebäck aus dem Brotkörberl
Backhendlsalat
mit gebackener Hühnerbrustauf gemischtem Blatt- und Kartoffelsalat,mariniert mit Kürbiskernöl
Gemischter Salat
kleine Portion
Gemischter Salat
große Portion
Aus dem Brotkörberl
Brezn oder Biertrebernbrot und was sonst grad frisch da is‘, das Stück
Unser Biertrebernbrot backt
uns der Bäcker Neumeier aus Bayerisch Gmain frisch mit Biertrebern (aufgeweichtes Vollkornschrot vom Gersten- oder Weizenmalz) aus unserer Alpenbrauerei BÜRGERBRÄU. Ein gesundes ballaststoffreiches Schwarzbrot.
Aus der Wurstküche
Echt bayrische Weißwürst, zwei Stück mit Hausmacher-Senf und Brezn
Wurstsalat aus der Lyoner
mit roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Biertrebernbrot
Schweizer Wurstsalat
aus der Lyoner mit Kas-Streifen, roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Biertrebernbrot
Zwei Paar Schweinsbratwürstl, schön gebräunt,
auf deftigem Sauerkraut und Biertrebernbrot
Zur Brotzeit
Bratensülze
mit Vinaigrette und Bratkartoffeln
Abgebräunter bayrischer Leberkas
mit Spiegelei und Kartoffelsalat
ohne Fleisch & vom Fischer
Kasspatzn
mit Emmentaler und Pinzgauer Bierkas, im Pfandl serviert, mit reschen Zwiebeln und kleinem gemischten Salat
Rahmschwammerl
mit Semmelknödel
Gebackenes Fischfilet vom Kapseehecht
mit Remouladensoße und Kartoffel-Gurkensalat
Brauhaus-Schmankerln
Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
in der Ruperti-Dunkelbier-Soße mit Semmelknödel und Krautsalat (jeden Tag frisch eingebraten, wenn er aus is, is er aus!)
Resche Schweinshaxn in Ruperti-Dunkelbier-Soße
auf feinem Kümmelsauerkraut mit hausgemachtem Semmelknödel
Hausgemachtes Kalbslüngerl
mit Semmelknödel
Braumeistersteak aus der Jungbullenlende
in Pfefferrahmsoße, Röstkartoffeln mit Zwiebeln und Majoran, dazu Speckbohnen
Zwiebelrostbraten aus der Rinderlende,
zart geklopft, Röstzwiebeln, Röstkartoffeln mit Zwiebeln und Majoran, dazu Speckbohnen
Gebackenes Schweineschnitzel Wiener Art
mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
Rindsgulasch, mager und zart aus der Schulter,
mit Semmelknödel und frischem Dill-Gurkensalat
Gesottenes Ochsenfleisch
vom Bürgermeisterstück, Röstkartoffeln mit Zwiebeln, Majoran, Dillbohnen und Apfelkren
Champignonrahmschnitzel vom Schwein
mit Butterspätzle und gemischtem Salat
Letzte Aktualisierung: 13.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.