Unsere Genuss-Menüs
Sie haben die freie Auswahl - stellen Sie sich Ihr persönliches Wunschmenü bestehend aus Vorspeise und / oder Suppe, Hauptgang und Dessert zusammen.
3-Gang-Genuss-Menü
27,50
€
4-Gang-Genuss-Menü
32,50
€
Kleine Genüsse vorweg
Bruschetta
frische Tomatenwürfel mit Pesto aus Basilikum, Olivenöl und Zwiebeln auf geröstetem Brot
6,50
€
Geräucherter Lachs
auf gebackenem Süßkartoffel-Rösti mit Honig-SenfSoße, Rucola, Mango-Chilli-Dressing und kleinen Tomaten
8,90
€
Kartoffelrahmsuppe
mit Spänen vom Bauchspeck
6,50
€
Niedersachsensuppe
Rinderkraftbrühe von Bockelmanns GenussRind mit Fleischklößchen, Eierstich und Spargeleinlage
7,90
€
Tomatencremesuppe mit Basilikum
fruchtig aus sonnengereiften Tomaten, mit Basilikum verfeinert, Einlage aus Tomatenstückchen und MiniMozzarella
7,90
€
Gulaschsuppe
mit Paprika und Rindfleischwürfeln
Tasse
8,90
€
Hauptgerichte
Rahmgeschnetzeltes "Züricher Art"
feine Schweinefleischstreifen und frische Champignons in rahmiger Sauce, angerichtet an einem großen Kartoffelrösti
14,50
€
Hamburger Pannfisch
gebratene Fischfilets mit gekörnter Pommery Senfsoße und Bratkartoffeln
17,90
€
Spezialitäten aus der Lüneburger Heide
Gulasch von der Heidschnucke
in Rotweinsoße geschmort, mit Preiselbeerbirne und Bohnenbündchen, dazu reichen wir Heidekartoffeln
22,50
€
Salate & vegetarische Gerichte
Ihr persönlicher Lieblings-Salat
Sie dürfen sich einen frischen Salat nach Ihrem Geschmack an unserem Salatbuffet selbst zusammenstellen.
kleiner Teller
5,90
€
Ihr persönlicher Lieblings-Sala
Sie dürfen sich einen frischen Salat nach Ihrem Geschmack an unserem Salatbuffet selbst zusammenstellen.
großer Teller
11,00
€
Pasta Tagliarini Veggie
Bandnudeln mit Gemüsebolognese aus fein gewürfeltem italienischen Gemüse und frischen Kräutern in Tomatensugo
12,50
€
Veggi Gemüse-Teriyaki
Erbsenproteingeschnetzeltes mit Gemüse und TeriyakiSoße, dazu ein knuspriger Kartoffelrösti
17,50
€
Bockelmanns GenussRind
Die Haltung der GENUSSRINDER erfolgt in offenen Strohställen und auf der Weide vom Landwirtschaftsmeister Holger Bockelmann, direkt hier in der Heide, direkt aus Bispingen.
Rinder-Currywurst von "Bockelmanns GenussRind"
mit Pommes Frites und "Bockelmanns" TomatenCurrysoße
als ErlebnisCard-Teller
12,50
€
BierHaus-Vesper von Bockelmanns GenussRind
Pfefferbeißer und kleine Frikadellen vom Rind mit frischem Brot, Butter, Senf und Beef-Chili-Dip
16,50
€
Rindfleischstreifen Stroganoff vom GenussRind
geschmorte Rindfleischstreifen in Rotweinsoße mit Speck, Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken, dazu ein Kartoffelrösti
17,50
€
Gulasch von Bockelmanns GenussRind
in Portweinsoße geschmorte Rindfleischstücke mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln auf einem Nest von Bandnudeln
19,50
€
Steak von Bockelmanns GenussRind 200 g
gegrillt mit Beef-Chili-Dip, Sour Cream und Pommes Frites
29,50
€
Unsere große Schnitzelei
Wählen Sie Ihre individuelle Portionsgröße aus und ergänzen Sie Ihre Lieblings-Beilagen zu Ihrem Schnitzelgericht. Auf Wunsch erhalten Sie Ihr Schnitzel auch überbacken. Schweineschnitzel Wählen Sie Ihre individuelle Portionsgröße aus und ergänzen Sie Ihre Lieblings-Beilagen zu Ihrem Schnitzelgericht. Auf Wunsch erhalten Sie Ihr Schnitzel auch überbacken.
kleine Portion Schweineschnitzel
Jedes Schnitzel hat ein Gewicht von 80g und wird aus dem Schweinerücken portioniert. 1 Schnitzel, 80g
4,90
€
normale Portion Schweineschnitzel
2 Schweineschnitzel á 80g aus dem Schweinerücken. 2 Schnitzel, 160g
9,50
€
große Portion Schweineschnitzel
3 Schweineschnitzel á 80 g aus dem Schweinerücken 3 Schnitzel, 240g
13,50
€
Kalbsschnitzel
Wählen Sie Ihre individuelle Portionsgröße aus und ergänzen Sie Ihre Lieblings-Beilagen zu Ihrem Schnitzelgericht. Auf Wunsch erhalten Sie Ihr Schnitzel auch überbacken.
kleine Portion Kalbsschnitzel
Unsere Kalbsschnitzel werden aus der Nuss geschnitten. Auch hier hat jedes Schnitzel eine Größe von 80g.
1 Schnitzel, 80g
8,50
€
normale Portion Kalbsschnitzel
2 Kalbsschnitzel á 80 g aus der Nuss geschnitten.
2 Schnitzel, 160g
16,00
€
große Portion Kalbsschnitzel
3 Kalbsschnitzel á 80 g aus der Nuss geschnitten.
3 Schnitzel, 240g
22,50
€
BierHaus-Bestseller
Holzfäller Cordon Bleu 250 g
Paniertes Stück vom Schweinelachs, gefüllt mit Käse, Bacon und Zwiebeln.
14,00
€
Knusperschnitzel vom Schwein
Saftig zartes Schweinelachs-Schnitzel mit unserer leckeren goldbraunen Knusperpanade.
Knusperschnitzela.
Saftig zartes Schweinelachs-Schnitzel mit unserer leckeren goldbraunen Knusperpanade.
1 Schnitzel, 180g
8,50
€
Putenschnitzel
Alle Putenschnitzel stammen aus der Putenbrust, werden gebraten und wiegen 60g
kleine Portion Putenschnitzel
2 gebratene Putenschnitzel á 60 g aus der Putenbrust.
2 Schnitzel, 120g
7,50
€
normale Portion Putenschnitzel
3 gebratene Putenschnitzel á 60 g aus der Putenbrust.
3 Schnitzel, 180g
12,50
€
große Portion Putenschnitzel
5 gebratene Putenschnitzel á 60 g aus der Putenbrust.
5 Schnitzel, 300g
19,50
€
Vegane Knusperschnitzel
Veganes Schnitzel auf der Basis von Weizeneiweiß, paniert mit Cornflakes und knusprig gebacken. Hier hat jedes Schnitzel eine Größe von 90g.
kleine Portion veganes Knusperschnitzel
Veganes Schnitzel auf der Basis von Weizeneiweiß, paniert mit Cornflakes und knusprig gebacken. Hier hat jedes Schnitzel eine Größe von 90g.
1 Schnitzel, 90g
4,90
€
normale Portion veganes Knusperschnitzel
2 vegane Schnitzel á 90 g auf der Basis von Weizeneiweiß, paniert mit Cornflakes und knusprig gebacken.
2 Schnitzel, 180g
8,90
€
große Portion veganes Knusperschnitzel
3 vegane Schnitzel á 90 g auf der Basis von Weizeneiweiß, paniert mit Cornflakes und knusprig gebacken.
3 Schnitzel, 270g
12,50
€
Wählen Sie Ihre Lieblingssoße(n) und Beilage(n)
Rahmchampignons
3,50
€
Tomatige Paprikasoße
3,50
€
Pfefferrahmsoße
3,50
€
Kohlrabi-Karotten-Gemüse in Rahm
6,50
€
Ratatouille
Ratatouille von Zucchini, Aubergine, Zwiebeln, Gemüsepaprika, Tomate, Kräutern und Knoblauch.
5,90
€
Wirsinggemüse in Rahm
5,90
€
kleiner Salatteller vom Buffet
5,90
€
Pommes Frites
3,50
€
Kroketten
3,50
€
Bratkartoffeln
3,50
€
Heidekartoffeln
3,50
€
Auf Wunsch erhalten Sie Ihr Schnitzel auch überbacken
Caprese
2,90
€
Hawaii
2,90
€
Flammkuchen
Flammkuchen Elsass
mit unserer hauseigenen Flammkuchen-Crème, Speck und Zwiebeln
9,90
€
Flammkuchen Champignon
mit unserer hauseigenen Flammkuchen-Crème, Zwiebeln, Speck und Champignons
11,00
€
Flammkuchen Mozzarella
mit unserer hauseigenen Flammkuchen-Crème, Tomaten, Pesto und Mozzarella
9,50
€
Flammkuchen Lachs
mit unserer hauseigenen Flammkuchen-Crème, Lachs und Lauchzwiebeln
12,00
€
Flammkuchen Exklusiv
mit unserer hauseigenen Flammkuchen-Crème, geräuchertem Schinken, Zwiebeln, Champignons und Gouda
9,90
€
Eine süße Sünde danach
Hausgemachte Rote Grütze
mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
7,50
€
Schokoladensoufflé
saftiger Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern aus dunkler Schokolade, mit frischen Früchten, Schlagsahne und einer Kugel Passionsfruchtsorbet
12,50
€
Käseteller
verschiedene Sorten Käse mit Tessiner Feigensenf und Weintrauben
12,50
€
Despresso
Eine Kugel cremiges Schokoladeneis von Mövenpick mit einem Spritzer Sahne, dazu einen heißen Espresso
5,90
€
Despresso mit Schuss
Eine Kugel cremiges Schokoladeneis von Mövenpick mit einem Spritzer Sahne, dazu einen heißen Espresso und einen Obstbrand von der Fein-Brennerei Prinz
7,50
€
Kombinieren Sie Ihren Lieblings-Eisbecher
köstliches Mövenpick-Eis Ihrer Wahl, garniert mit einer Eiswaffel
Für unsere kleinen Gäste
Nudeln mit Tomatensoße
5,90
€
Kinder-Bauernteller
Kleines Schnitzel, - Fischstäbchen, - Chicken Nuggets - oder Putensteak Wahlweise mit: - Rahmsoße, Ketchup oder Mayonnaise - Karottengemüse - Pommes Frites, Kroketten oder Salzkartoffeln
5,90
€
Letzte Aktualisierung: 06.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.