"Salat Caprese"
Salat von Strauchtomaten in Baslikum - Dressing mit Zwiebeln, Kalamata - Oliven und Mozzarella - Käse
8,50 €
"Fischteller"
Geräuchertes Forellenfilet ; Räucherlachs sowie Salat von Eismeershrimps in Cocktail - Dressing dazu Wasabidip,Salzbutter und Toast
12,80 €
Halbes Dutzend Weinbergschnecken
serviert im Häusle mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Baquettebrot
8,50 €
Black Tiger Garnelen "Provencialische Art"
gebraten in Olivenoel mit Tomate,Knoblauch,Zucchini und Champignons sowie Kräutern der Provence dazu Baquettebrot
16,80 €
Klare Rindfleischbrühe
mit Kräuterflädle
4,90 €
Klare Rindfleischbrühe
mit Markklößchen
5,20 €
Kräuterrahmsuppe
mit Räucherlachsstreifen und Sahnehaube
6,80 €
Badische Schneckensuppe
überbacken mit Eigelbsahne und Kräutern
7,00 €
Bunte Blattsalate vegan
3,90 €
Kleiner gemischter Salatteller
mit dreierlei Salatsorten sowie Blattsalat
4,90 €
Großer gemischter Salatteller
mit viererlei Salatsorten sowie Blattsalat garniert mit Tomaten und Zwiebelringen
8,50 €
Reichhaltige Salatplatte
mit viererlei Salatsorten und Blattsalaten, dazu Kochschinkenröllchen, Zwiebelringe, sowie Ei und Tomaten
12,50 €
Salat Guller
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit panierten und knusprig gebackenen Hähnchenbruststückensowie Mini-Frühlingsrollen
13,80 €
Salat Neptun
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit Räucherlachs sowie knusprig im Bierteig gebackene Seehechtfiletstücke
14,50 €
Salat Knu-Vie
unsere Knusprige-Vielfalt, dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit knusprig gebackenen Krustaden von Fisch, Geflügel, Fleisch und Gemüse dazu zweierlei Saucendipps
15,90 €
Panierte Schnitzel vom Schweinerücken
mit Rahmsauce, dazu Pommes Frites und bunter Salatteller
15,90 €

kl. Portion
13,20 €

Champignon - Rahmschnitzel
von der Putenbrust, natur gebraten, serviert in Rahm - Champignons dazu hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller
17,90 €

kl. Port.
15,20 €

Cordon bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Kochschinken und Käse, paniert und knusprig gebraten, dazu Pommes Frites und bunter Salatteller sowie Rahmsauce
18,50 €

kl. Portion
15,20 €

Tannenpfännle
Schweinerückensteak überbacken mit Rahmchampignons, Speck, Kräutern und Käse, - serviert in der Steakpfanne – dazu buntes Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
19,50 €

Tellerportion
15,40 €

Grillsteak vom Schweinenacken
mariniert in würzigen Kräutern dazu pikante Merquez und Knoblauchdip, sowie Pommes Frites und bunter Salatteller
17,50 €
Rumpsteak vom Grill , zart rosa gebraten....
serviert mit dreierlei Grillsaucen dazu Wedges - Kartoffeln
22,80 €
Rumpsteak vom Grill , zart rosa gebraten....
mit würziger Pfefferrahmsauce dazu kleine Gemüsegarnitur und gebackene Kartoffel - Sesamkrusteln
26,50 €

Lebende,fangfrische Forelle aus unserem Bassin von der Forellenzucht Strübing Oberharmersbach ( ehem. Schwarz) zubereitet nach Ihrer Wahl:

gebraten nach Müllerin Art
21,00 €
gebraten in Mandelbutter
22,50 €
dazu servieren wir einen bunten Blattsalat sowie Salzkartoffeln
(Auf Wunsch filetieren wir die Forelle für Sie)
"Falafel" vegetarisch
Fritierte Kichererbsen - Bällchen serviert auf Pfannengemüse dazu Kokos -Erdnusssauce und Basmatireis
13,50 €
Strammer Max
geröstetes und gebuttertes Bauernbrot belegt mit Schwarzwälder Schinken, überbacken mit Käse, garniert mit Spiegelei und kleinem Salat
9,50 €
Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle mit Zwiebeln und Speck in Sahnesauce mit geriebenem Bergkäse, überbacken, serviert im Kächele
11,80 €

Kl. Port.
9,50 €

Toast Schwarzwaldtanne
Gebratenes Putensteak und Tomaten mit Kochschinken auf geröstetem Toast, mit Rahmchampignons, Kräutern und Käse überbacken, garniert mit kleinem Salat
12,80 €

Vesperkarte angeboten ab 17.30 Uhr. Zu den Vespergerichten servieren wir jeweils unser hausgebackenes Steinofenbrot

Wurstsalat
bunt garniert
9,00 €

Kleine Portion
7,10 €

Straßburger Wurstsalat
mit Käsestreifen bunt garniert
9,40 €

Kleine Portion
7,30 €

Hausgemachter Schwartenmagen
serviert in Kräuter-Vinaigrette mit Zwiebel- und Gurkenwürfel, bunt garniert
9,50 €

Kleine Portion
7,40 €

Käsesalat
mit Gurkenstreifen bunt garniert
10,20 €

Kleine Portion
8,10 €

Rindfleischsalat mit Zwiebeln- und Gurkenstreifen
in Balsamico-Dressing, bunt garniert
10,90 €

Kleine Portion
8,60 €

Russische Eier
Fleischsalat (mit Mayonaise angemacht) umlegt mit Kochschinken und diversem Aufschnitt, gekochtes Ei und hausgebeizter Lachs, bunt garniert
13,90 €

kl. Port.
10,80 €

Geräucherter Schwarzwälder Schinken
dünn aufgescnitten,oder als Vesperscheiben, bunt garniert
13,90 €

kl. Port.
11,50 €

Lachsbrot
gebutterte Bauernbrotscheiben üppig belegt mit unserem hausgebeizten Lachs garniert mit Zwiebelringen und Kapern
16,50 €

Letzte Aktualisierung: 29.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.