nur auf Vorbestellung! / Ab 8. Nowember 2024

Ganze Gans
für 4 Personen Orangensoße Rotkohl und Rosenkohl Klöße
133,00 €
Gänsebraten
Orangensoße Rotkohl Klöße
32,00 €
Gänsebraten
Teile von der Gans Brust, Keule, Flügel der Koch kombiniert
Rosenkohl vegan
pro Portion
4,00 €
Rotkohl vegan
pro Portion
3,00 €
Maronen vegan
pro Portion
3,00 €
Klöße vegan
pro Portion (2 Stück)
2,50 €
Kürbiscarpaccio
Kürbiskerncreme geröstete Kichererbsen Rucola
13,50 €
In rote Beete gebeizter Lachs
Traubenchutney Buttermilchsoße Dillöl
16,00 €
Rindercarpaccio
marinierte Rote Beete Walnüsse
15,50 €
Kürbisschaumsuppe
Zimtcroutons
6,50 €
Rinderkraftbrühe
Pilzgyoza (Maultaschen)
7,50 €
Kabeljau
Wermutschaum Salbeilinsen Schlosskartoffeln
25,50 €
Lachs
Kürbisschaum Spaghettini
26,00 €
Das kleine Herbstmenü
38,00 €
1. Gang
Kürbisschaumsuppe
2. Gang
Geschmorte Hirschkeule Cranberry - Maronensoße Salbeilinsen Mandelbällchen
3. Gang
Creme Brûlée
Cous Cous Bowl vegetarisch
körniger Frischkäse Kürbis Möhren Orangenvinaigrette
14,00 €
+wählbar mit vegetarisch
Gebeiztem Lachs
22,00 €
Tofu vegetarisch
18,00 €
Garnelen vegetarisch
22,00 €
Falafel vegetarisch
Birnen Rotkraut Orangendip
18,50 €
Bergkäseknödel vegetarisch
Geschmorte Kürbisspalten Cranberries Walnüsse
19,00 €
Fasan
sous vide gegart Wermutschaum Traubenrisotto
27,00 €
Glacierter Schweinebauch
bunte Möhren asiatisches Pilzrisotto
23,50 €
Geschmorte Hirschkeule
Cranberry - Maronensoße Salbeilinsen Mandelbällchen
29,50 €
Rinderfiletgeschnetzeltes
Steinpilze Spaghettini Salat
32,00 €
Mälzerschnitzel
Schweineschnitzel Speckstreifen, Spiegelei Tomatensalat Bratkartoffeln
19,50 €
Cheeseburger
Rinderpatty Bergkäse, Räucherspeck Cayennecreme, Cole Slow Pommes Frites
18,50 €
Picatta vom Kalb
Fruchtige Tomatensoße Spaghettini
27,00 €
Rumpsteak
Kräuterbutter Salat Bratkartoffeln
31,00 €
Birnentarte
Mandelcreme Zartbitterschokoladeneis
11,00 €
Creme Brûlée
7,00 €
Kaiserschmarrn
Zwetschgenkompott
12,00 €
Walnusseis
Pflaumenkompott
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 27.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.