VORSPEISEN
Sous Vide gegarter Pulpo
Borlotti/Kerbel/Schalotten-Gel/Noilly Prat Kaviar/geräucherte Paprika
15,50
€
„Pan Mitterand"
Sauerteig/Trüffel/Frisée/Bresaola
16,00
€
Beef Tatar
Crème Fraîche/Dill/Knusper / Wachtelei
18,50
€
Option Kaviar vom Stör | zzgl.
43,00
€
Hausgebeizter Lachs
Geflämmt/Currymayo / Teriyaki/Knoblauch/Knusper/Frisée
17,50
€
Variation Kobe
Frühlingsrolle / Pastrami / Rettich-Radieschen/ Sesam/Mirin/schwarzer Knoblauch
21,00
€
Veganes Carpaccio
Gepickelte Ringelbete/veganer Feta / Chimichurri
14,00
€
SUPPEN
Surf & Turf
Bisque de Homard montiert mit Kobe / Vanille/Cognac/Blätterteigstange / Sesam
12,50
€
Elixier de Canard
Portwein / Ravioli mit konfiertem Entenfleisch/Spinat
9,50
€
Erbsensuppe
Veganer Speckschaum/Wasabi-Erbsen
9,50
€
BOWLS
Bowl Basic
Rohkost/Avocado/Salat/Gurke / Tomate/ Paprika / Kresse/Radieschen/Sonnenblumenkerne / Wakame/Vinaigrette wahlweise oder mit Belugalinsen mit rotem Reis aus der Camargue
12,50
€
PIMP IT UP
Veganer Feta
mit Oliven | zzgl.
7,00
€
Tajine Bits | zzgl.
Kichererbsen/Zimt/getrocknete Pflaumen/Mayonnaise
7,00
€
Chicken Lime frittiert | zzgl.
asiatische Mayonnaise/Ingwer/Limette/Chill
8,00
€
Lachs |zzgl.
Teriyaki/Ingwer/Nori/Daikon
9,00
€
SALAT
Gegrillter Romana
Caesar's Dressing/Parmesan/Sardellen/Nussbuttercrunch
12,50
€
STEAKS VOM RIND
Teres Major GOP | USA A
200 g
300 g
400 g
500 g
29,00
€
300 g
39,00
€
400 g
49,00
€
500 g
59,00
€
Bavette GOP | USA A
200 g
300 g |
400 g
37,00
€
300 g |
49,00
€
400 g
61,00
€
New York Sirloin Strip GOP | USA AB
300 g
400 g
49,00
€
400 g
62,00
€
Filet Fassona Piemontese | ITALIEN ME
150 g
250 g
39,00
€
250 g
62,00
€
Picanha Wagyu | AUSTRALIEN AS
200 g
300 g
400 g
54,00
€
300 g
71,00
€
400 g
88,00
€
Kobe | JAPAN ΛΕ
50 g
100 g
70,00
€
100 g
135,00
€
SIDES
Kleiner gegrillter Romana
6,50
€
Pommes Frites
6,00
€
Süsskartoffel Pommes
7,50
€
Kartoffelstampf
6,00
€
Mac & Cheese
6,50
€
Selleriepüree
6,50
€
Gebratener grüner Spargel
7,50
€
SAUCEN
Sauce Bernaise
7,50
€
Portwein-Schalottensauce
6,50
€
Chimichurri
4,50
€
BBQ Sauce
4,50
€
Guacamole
4,50
€
STEAK SPECIAL
Tagliata di Manzo
360 g Rib Eye USA/Ruccola/getrocknete Tomaten/Parmesan/Pinienkerne
79,50
€
LAMM
Geschmorte Lammhaxe
Geschmortes Gemüse / Selleriepüree/Fladenbrot
35,00
€
BURGER
Premium Classic Beef Burger
Gegrilltes Beef/BBQ Sauce / Röstzwiebel/ Fried Pickels/Brioche / Steakhouse Pommes
22,50
€
mit Cheddar Cheese 6 | zzgl.
2,00
€
mit krossem Bacon Al | zzgl.
2,50
€
2. Patty | zzgl.
9,00
€
Crispy Chicken Burger
Karaage/Chili-Mayonnaise /Sesam/Pommes Frites
21,50
€
FISCH UND KRUSTENTIERE
Gegrilltes Lachsfilet
Gebratener grüner Spargel/ Kirschtomaten/Selleriepüree
27,50
€
Pasta Garnele
Kräuter/Buttersauce/getrocknete Tomaten / kleiner Salat
28,50
€
Fisch-Curry
Gemüsestreifen/Cocos/Limeblätter / grüner Spargel / Erdnüsse / roter Reis
24,50
€
Flaming Prawnes
viel Knoblauch/Butter/frische Kräuter/Brot/kleiner Salat
33,00
€
VEGAN / VEGETARISCH
VORSPEISE
Veganes Carpaccio
Gepickelte Ringelbete/veganer Feta / Chimichurri
14,00
€
SUPPE
Erbsensuppe
Veganer Speckschaum/Wasabi-Erbsen
9,50
€
HAUPTGANG
Veganer Feta gratiniert
Frittierte Aubergine / Ratatouille / in der Pfanne serviert
23,00
€
Gemüsegarten
Sous vide gegartes Gemüse / Trilogie von Püree / Sesam
24,50
€
Shakshuka
Geschmorte Paprika mit Tomaten/pochiertes Ei / Fladenbrot
24,50
€
Green Burger
Pilz-Kidneybohnen-Patty/Avocado/Chimichurri/ Salat/grüner Bun/Pommes Frites
21,50
€
DESSERT.
Vegane Tiramisu
Matcha/Grüntee Sorbet
10,50
€
DESSERT
Vegane Tiramisu
Matcha/Grüntee Sorbet
10,50
€
Tarte Tatin
Apfelkuchen mit Blätterteig/Vanille Eis
12,50
€
Crème Brûlée
9,50
€
Trilogie vom Kaffee
Praline/Eis/griechischer Mocca
12,50
€
Dulce de Leche
Parfait au Noix
10,50
€
Käse
Auswahl Käse Gröner Hof
14,50
€
Letzte Aktualisierung: 26.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.