in Holunder-Joghurtdressing mit Cocktailtomaten, Sprossen, Balsamicocrema, Mozzarellakugeln und Parmesanspänen
8,90€
Garnelenpfännchen
Sanft sautierte Garnelen mit Knoblauch-Tomatensugo in Rahm gratiniert mit Parmesan
12,90€
Warmer mediterraner Pulposalat
mit Oliven, Knoblauch und Paprika, mariniert mit nativem Olivenöl und Limonensaft
15,90€
Frische Trüffel-Burrata an saisonalen Blattsalaten
12,90€
Ofenfrischer Französischer Ziegenkäse
(Backzeit mind. 20 Minuten!) umhüllt mit Parmaschinken, Backpflaumen und Lavendelhonig,
13,90€
Zartes Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet
mild mariniert mit nativem Olivenöl und Limonensaft, gehobeltem Grana Padano und Salatgarnitur
14,90€
Extra große Weinbergschnecken Elsässer Art – 1/2 Dutzend
12,90€
mit Kräuterbutter gebacken – 1 ganzes Dutzend
24,90€
Feine Landhausküche
Fisch nach tagesfrischem Einkauf auf Empfehlung
Sanft gegrilltes Rinderfilet im Baconmantel
mit Cognac-Pfefferrahmsauce, saisonalem Frischgemüse und Kartoffelgratin
36,90€
Sanft geschmorter Kalbstafelspitz
in Steinpilzrahmsauce mit saisonalem Frischgemüse und geschmelzten Steinpilzgnocchi
29,90€
Cordon bleu vom dry aged Landschweinrücken
knusprig paniert, gefüllt mit Allgäuer Bergkäse und gekochtem Metzgerschinken, mit saisonalem Frischgemüse und Kartoffelgratin
28,90€
Reh aus dem Dürkheimer Forst
Saftige Tranchen vom rosa, am Stück gegrillten Rehrücken mit Wildrahm-Hagebuttensauce, Kartoffelgratin und saisonalem Frischgemüse
34,90€
Rosa gegrilltes Lammkarrée vom Weidelamm
unter der Kräuterkruste, an Dornfeldersauce mit Rosmarinkartoffeln und saisonalem Frischgemüse
35,90€
Menü
Nur als unveränderbares Menü – bestellbar ab 2 Personen.
Menü
1. Gang
Frische Trüffel-Burrata mit Olivenöl und Balsamicocrema beträufelt mit saisonalen Blattsalaten
2. Gang
Reh aus dem Dürkheimer Forst Saftige Tranchen vom rosa, am Stück gegrillten Rehrücken mit Wildrahm-Hagebuttensauce, Kartoffelgratin und saisonalem Frischgemüse
3. Gang
Hausgemachtes Sorbet von schwarzen Johannisbeeren mit Pfälzer Beerenfrüchten
Kleine, feine Käseauswahl vom Maître Affineur Waltmann
Preis pro Person 4-Gänge-Menü
59,90€
Preis pro Person 3-Gänge-Menü ohne Käse
49,90€
Preis pro Person 3-Gänge-Menü mit Käse
52,00€
Letzte Aktualisierung: 22.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.